Sebbene siano una parte indispensabile del cinema, i popcorn sono anche considerati uno spuntino salutare tra i pasti principali. Ma i popcorn sono davvero così salutari? La risposta breve è sì, possono essere sani. I popcorn hanno potenziali benefici per la salute fornendoti alcune vitamine e minerali. Ci sono altri ingredienti che possono aggiungere nutrienti al cibo, come il burro usato per i ciccioli o qualsiasi altro condimento aggiunto.
Benefici per la salute dei popcorn
Il mais (anche i popcorn) è un chicco intero. I cereali integrali sono una fonte importante di vitamine, minerali e fibre fondamentali. Il mais, in particolare, contiene sostanze nutritive come magnesio, potassio e vitamine A, B ed E. I cereali integrali saziano perché includono il chicco intero, a differenza dei cereali raffinati, che sono privi di fibre e sostanze nutritive. Le persone che mangiano popcorn consumano più cereali integrali e fibre rispetto a chi non lo fa. I consumatori di popcorn possono anche avere un'assunzione totale del 12% di polifenoli, composti che possono avere proprietà antiossidanti. Inoltre, la ricerca mostra che mangiare cereali integrali è associato a meno infiammazioni e a un minor rischio di diverse condizioni di salute come: malattie coronariche, diabete, ipertensione e altro. Mangiare cereali integrali è persino associato a un indice di massa corporea inferiore e meno grasso intorno alla pancia. I popcorn sono davvero salutari?
Il popcorn, nella sua forma base, può essere salutare da solo. Una cosa da notare è la quantità. Una porzione di popcorn è di solito da tre a tre tazze e mezzo, ma è facile divorare un'intera busta mentre si è al cinema oa casa davanti alla TV. Inoltre, il sodio extra può causare ritenzione idrica, che provoca gonfiore e gonfiore generale.
Prestare attenzione alle spezie
Varie spezie e condimenti vengono utilizzati per aromatizzare i popcorn. Nei popcorn confezionati, i condimenti possono essere più semplici come sale marino e pepe. Tuttavia, altri ingredienti possono includere prodotti lattiero-caseari convenzionali come burro e formaggio. La maggior parte delle opzioni di popcorn sono anche condite con zucchero o altri dolcificanti malsani. Tuttavia, se stai preparando i tuoi popcorn, puoi essere creativo e aggiungere condimenti interessanti come: frutta secca senza conservanti, noci o semi, curcuma e pepe nero, cannella e cacao in polvere o lievito alimentare. L'uso di questi integratori può potenzialmente aumentare la quantità di determinati nutrienti che consumi. Ad esempio, noci o spezie possono aggiungere al contenuto di antiossidanti del popcorn. Inoltre, con i popcorn fatti in casa, puoi controllare la quantità di sale.
In altre parole, i popcorn possono essere uno spuntino salutare. Sono cereali integrali, quindi possono fornirti benefici, come ridurre il rischio di malattie croniche come il diabete. Tuttavia, la qualità nutrizionale dei popcorn può variare notevolmente a seconda degli ingredienti utilizzati per realizzarli.
Foto di Megha Mangal: https://www.pexels.com/photo/close-up-photo-of-popcorn-806880/
