Più di 47,000 tonnellate di zucchero sono state rimosse dalle bevande analcoliche solo nel Regno Unito da quando le autorità hanno introdotto un sistema a due livelli di tassazione aggiuntiva su di esse nel 2018. I produttori sono stati obbligati a pagare all’erario 18 pence per ogni cinque grammi di zucchero consumati. metterne 100 millilitri e anche 24 pence per quantità maggiori. Per evitare la tassa, alcuni di loro hanno ridotto l’uso di zucchero e hanno sviluppato ricette con sostituti dello zucchero più sani.
La tassa avrebbe dovuto ridurre il consumo di zucchero nel Regno Unito del 20%, ma sfortunatamente questo obiettivo non è stato ancora raggiunto. Tuttavia c’è un cambiamento positivo. Se prima una bevanda su due nella rete commerciale conteneva cinque grammi di zucchero per cento millilitri, ora è solo il 15%.
Uno studio dell’Università di Cambridge ha dimostrato che la tassa sullo zucchero ha davvero ottenuto qualcosa di serio. Ha ridotto dell’10% l’obesità tra le ragazze di età compresa tra 11 e XNUMX anni, e anche il numero di denti estratti a causa della carie.
La tassa fa parte di un pacchetto più ampio di misure che include il divieto per i supermercati di posizionare cioccolatini e altri dolcetti all'altezza degli occhi dei bambini vicino alle casse. Inoltre, a partire dal prossimo anno, non potranno più fare offerte allettanti su cibi poco salutari.
Per altri, la tassa non influisce sulle abitudini di acquisto.
Quasi un adolescente su cinque Europa bere ogni giorno bibite zuccherate, ritenuta uno dei fattori alla base dell'obesità adolescenziale nel Vecchio Continente. Ecco perché l’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda da tempo la tassazione degli alimenti zuccherati e circa 50 paesi lo hanno già fatto.
Foto illustrativa di Suzy Hazelwood: https://www.pexels.com/photo/close-up-photo-of-sugar-cubes-in-glass-jar-2523650/
