Laut der Food and Agriculture Organization (FAO), nëmme wann d'Liewensmëttel sécher ass, kënne mir voll vu sengem Ernärungswäert profitéieren a vun de mentalen a soziale Virdeeler vun engem deelen sécher Iessen.
"Onsécher Liewensmëttel sinn d'Ursaach vu ville Krankheeten an droen zu anere schlechte Gesondheetsbedéngungen bäi, wéi zum Beispill e behënnerte Wuesstum an Entwécklung, Mikronährstoffmangel, net kommunizéierbar oder kommunizéierbar Krankheeten a mental Krankheet", sot d'FAO.
Vermeidbar Krankheet
Foodborne Krankheeten beaflossen all Joer een an 10 Leit weltwäit, rangéiert vun Diarrho bis Kriibs. Glécklecherweis sinn déi meescht vermeitbar.
D'Art a Weis wéi mir Liewensmëttelsystemer a Versuergungsketten bauen, kënne verhënneren datt infektiiv an gëfteg Gefore, souwéi mikrobielle Pathogenen (Bakterien, Viren a Parasiten), chemesche Reschter a Biotoxine, eis Platen erreechen.
"Mir musse Liewensmëttelsystemer transforméieren fir eng besser Gesondheet ze liwweren, a mir mussen dat op eng nohalteg Manéier maachen", sot d'FAO. "Liewensmëttelsystem Politiker, Praktiker an Investisseuren sollen hir Aktivitéiten nei orientéieren fir déi nohalteg Produktioun an de Konsum vu séchere Liewensmëttel ze erhéijen."
D'UN-Agentur huet och drun erënnert datt systemesch Ännerunge fir eng besser Gesondheet zu méi sécherer Liewensmëttel féieren - e kriteschen Erlaaben fir laangfristeg Entwécklung an eng Viraussetzung fir d'Erreeche vun der Nohalteg Entwécklung Ziler (SDGs).
Wousst du?
- Onsécher Liewensmëttel mat schiedleche Bakterien, Viren, Parasiten oder chemesche Substanzen verursaachen méi wéi 200 Krankheeten.
- Rezent Schätzunge weisen datt den Impakt vun onsécheren Liewensmëttel niddereg- a mëttelakommes Wirtschaft ongeféier $ 95 Milliarde u verluerene Produktivitéit all Joer kascht.
- Gutt Hygiène Praktiken an de Liewensmëttel- a landwirtschaftleche Secteuren hëllefen d'Entstoe an d'Verbreedung vu Liewensmëttelgebuerene Krankheeten ze reduzéieren.
Schrëtt fir Gesondheet
D'Weltgesondheetsorganisatioun (DEI) huet eng Rei vu spezifesche Aktiounen a ville Secteuren opgeruff fir Liewensmëttel méi sécher ze maachen, ugefaange mat politesche Moossname fir national Liewensmëttelsécherheetssystemer ze stäerken an d'Konformitéit mat de Liewensmëttelsécherheetsnormen ze garantéieren.
Dëst erfuerdert Zesummenaarbecht op lokalen, nationalen, regionalen a globalen Niveauen.
Liewensmëttelgeschäfter mussen internationale Liewensmëttelnormen respektéieren an d'Mataarbechter, Liwweranten an aner Akteuren engagéieren fir eng Liewensmëttelsécherheetskultur ze wuessen an z'entwéckelen.
Zur selwechter Zäit mussen d'Erzéiungsinstituter an d'Aarbechtsplaze sécher Liewensmëttelhandhabung förderen an d'Liewensmëttelsécherheet ënnerstëtzen.
Partner am Wellness
Zënter 2018 wéi d'Generalversammlung den Dag gegrënnt huet, FAO an DEI hunn hir Observatioun zesummen erliichtert, an Zesummenaarbecht mat Memberstaaten an aneren.
D'FAO adresséiert Liewensmëttelsécherheetsprobleemer laanscht d'Liewensmëttelkette wärend der Produktioun a Veraarbechtung, während d'WHO typesch Bezéiungen am ëffentleche Gesondheetssektor iwwerwaacht.
World Food Safety Day 2022 kënnt zéng Deeg no der Adoptioun vum aktualiséierten WHO Global Strategie fir Liewensmëttelsécherheet, e Meilesteen an der Aarbecht fir d'Gesondheet ze förderen, d'Welt sécher ze halen an déi vulnerabel ze schützen.
