E Glas roude Wäin verursaacht Kappwéi, wat duerch verschidde Faktoren verursaacht ka ginn, ee vun den Haaptscholden ass Histaminen. Histamine sinn natierlech Verbindungen, déi am Wäin fonnt ginn, a roude Wäin, besonnesch, huet méi héich Niveauen wéi wäisse Wäin. Wann se verbraucht ginn, kënnen Histamine bei e puer Leit allergesch Reaktiounen verursaachen, wat zu Symptomer wéi Kappwéi féiert.
De roude Wäin kritt seng räich Faarf a staarken Aroma vun den Drauwekuerf, déi am Kontakt mam Drauwejus wärend dem Fermentatiounsprozess sinn. Dëse längere Kontakt féiert zu enger méi héijer Konzentratioun vu Verbindungen, dorënner Histaminen. Histamine ginn och an Drauwekuerf fonnt a kënne während der Drauwekraaft a Fermentatioun fräigelooss ginn. Bei Leit, déi op Histamine sensibel sinn, kann d'Reaktioun vum Kierper op dës Verbindunge Kappwéi enthalen.
Zousätzlech enthält roude Wäin eng aner Substanz bekannt als Tyramin. Tyramin ass eng natierlech optriedend Aminosaier, déi d'Bluttgefässer verréngert an dann dilate kann, wat zu Kappwéi féiere kann. Verschidde Leit si méi ufälleg fir d'Effekter vum Tyramin a fir si kann de Konsum vu roude Wäin Kappwéi verursaachen. En anere Kontributiounsfaktor zu roude Wäin Kappwéi ass d'Präsenz vu Sulfiten. Sulfite si Verbindungen déi allgemeng als Konservéierungsmëttel am Wäin benotzt ginn. Och wa se an engem gewësse Mooss natierlech optrieden, addéiere Wënzer dacks zousätzlech Sulfite fir d'Frëschheet vum Wäin ze erhaalen an d'Verschwendung ze vermeiden. Verschidde Leit si sensibel géint Sulfite, an dës Empfindlechkeet kann sech als Kappwéi oder Migränen manifestéieren. Zousätzlech kann den Alkoholgehalt vu roude Wäin och eng Roll spillen fir Kappwéi ze verursaachen. Alkohol ass en Diuretikum, dat heescht datt et d'Urinproduktioun erhéicht, wat zu Dehydratioun féiert. Dehydratioun kann zu Kappwéi bäidroen, a wann se kombinéiert mat anere Faktoren wéi Histaminen an Tyramin, kann et d'Wahrscheinlechkeet vun enger Wäin-induzéierter Kappwéi erhéijen.
Et ass wichteg ze bemierken datt individuell Reaktiounen op roude Wäin variéiere kënnen. Faktore wéi Genetik, allgemeng Gesondheet a perséinlech Sensibilitéiten spillen eng bedeitend Roll bei der Bestëmmung wéi een op d'Verbindungen reagéiert, déi am roude Wäin fonnt ginn. Fir déi, déi konsequent Kappwéi erliewen nodeems se roude Wäin verbrauchen, kann et gutt sinn Alternativen ze entdecken déi manner am Histamin a Sulfite sinn oder e Gesondheetsspezialist konsultéieren fir spezifesch Trigger ze bestëmmen a Weeër ze fannen fir d'Symptomer ze léisen. Zousätzlech, hydratiséiert ze bleiwen a Wäin a Moderatioun drénken kann hëllefen de Risiko vu Kappwéi verbonne mat roude Wäin Konsum ze minimiséieren.
Foto vum Pixabay: https://www.pexels.com/photo/wine-tank-room-434311/
