Kinijos mokslininkai, naudodami CRISPR/Cas9 įrankį, sukūrė genetiškai modifikuotą pomidorų veislę su spragėsių skoniu, kurios sukūrimas 2020 m. buvo apdovanotas Nobelio chemijos premija, rašo „South China Morning Post“, cituojamas...
Pomidorai su „stebinamu aromatu“ buvo auginami eksperimentiniame šiltnamyje Džedziango provincijoje, rytinėje šalies dalyje, praneša Xianhu laboratorijos Biotechnologijų tyrimų instituto direktoriaus pavaduotojas Xu Shenchunas.
Pasak mokslininko, toks aromatas gali praturtinti pomidorų skonį, potencialiai pagerindamas vartotojų pageidavimus ir rinkos vertę, panašiai kaip aromatinių ryžių veislių.
Xu priduria, kad jiems pavyko pakeisti pomidorus nepakenkiant jų derliui.
Tyrime, paskelbtame žurnale „Integrative Agriculture“, mokslininkai panaudojo CRISPR/Cas9 įrankį, kad nutildytų du genus, atsakingus už aromatinių junginių slopinimą. Tuomet pomidorai pradėjo skleisti „būdingą aukštos kokybės aromatinių ryžių aromatą, panašų į ką tik paruoštų spragintų kukurūzų su sviestu aromatą“.
Kinijos ekspertai pažymi, kad pomidorai yra vieni derlingiausių pasaulyje. Tačiau už šio masto slypi trūkumas, kurį vartotojai jau seniai pastebėjo: jų skonis ir aromatas pamažu nyksta. Dėl šios priežasties mokslininkai stengiasi praturtinti vaisių skonio ir aromato savybes.
Mokslininkai paaiškina, kad genetiškai modifikuoti pomidorai, palyginti su kontroliniais mėginiais, reikšmingai nesiskiria tokiomis pagrindinėmis savybėmis kaip žydėjimo laikas, augalo aukštis, vaisiaus svoris, tirpių cukrų ir organinių medžiagų kiekis.
Iliustracinė „Pixabay“ nuotrauka: https://www.pexels.com/photo/two-tomatoes-373019/
