ഹൃദയത്തിന്റെയും തലച്ചോറിന്റെയും ആരോഗ്യത്തിന് മുളകിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു (ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി). ഒരുപക്ഷേ ഇക്കാരണത്താൽ അവൻ നമ്മുടെ ഹൃദയത്തിന്റെ വിശ്വസ്ത സഖ്യകക്ഷിയാണ്. അണ്ണാക്കിനുള്ള ഒരു ട്രീറ്റായി പലരും കണക്കാക്കുന്നതിനു പുറമേ, ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഗുരുതരമായ ഓപ്ഷനായി മുളക് കണക്കാക്കാം. വിവിധ പഠനങ്ങൾ അത് തെളിയിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഒരു മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിൽ പോലും മുളക് ഒരു പ്രധാന പ്രതിരോധ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഇടയ്ക്കിടെ കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയസംബന്ധമായ കാരണങ്ങളാൽ മരണ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ഓരോ ആളുകളും പിന്തുടരുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ഗുണനിലവാരം കണക്കിലെടുക്കാതെ ഗവേഷകർ നിരീക്ഷിച്ച ഒരു വസ്തുത. മെഡിറ്ററേനിയൻ അല്ലാത്ത ഭക്ഷണക്രമം പൊതുവെ പിന്തുടരുന്നവരിലും ഫലം അളക്കപ്പെട്ടു. എല്ലാ സാധ്യതയിലും, "മുളക് കുരുമുളക് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കാം" എന്നതിന്റെ സൂചന. പ്രസിദ്ധീകരിച്ച നിരവധി പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, മുളകിന് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, വാസോഡിലേറ്റിംഗ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ മാത്രമല്ല. കൊളസ്ട്രോൾ, രക്തസമ്മർദ്ദം എന്നിവ നിയന്ത്രണത്തിലാക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും. 2017-ൽ ഇന്റർനാഷണൽ ജേണൽ ഓഫ് ഫുഡ് സയൻസ് ആൻഡ് ന്യൂട്രീഷനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിന്റെ നിഗമനങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന ഭക്ഷണ സമയത്ത് നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും സ്വയം നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ പാടില്ലാത്ത ഒരു ഘടകമാണിത് (മെറ്റബോളിസത്തിൽ അതിന്റെ പോസിറ്റീവ് ഫലത്തിന് നന്ദി). ഹൃദയസംബന്ധമായ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നത് വിശദീകരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മുളകിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റ് വസ്തുക്കളുടെ സംയോജനത്തിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത്: വിറ്റാമിൻ സി, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, പോളിഫെനോൾസ്. എന്നാൽ പ്രധാന ക്രെഡിറ്റ് ചൂടുള്ള കുരുമുളകിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രധാന തന്മാത്രയായ ക്യാപ്സൈസിനാണ്, അവയുടെ മസാലയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു.
ടൺ കണക്കിന് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള എരിവ് മികച്ചതാണ്, എന്നാൽ ഇത് എല്ലാവർക്കും വേണ്ടിയല്ല.
ഇതിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ മുളക് ഒഴിവാക്കണം. ഗ്യാസ്ട്രോ ഈസോഫേഷ്യൽ റിഫ്ലക്സ്, ഇറിറ്റബിൾ ബവൽ സിൻഡ്രോം, ഹെമറോയ്ഡൽ സിൻഡ്രോം, പെപ്റ്റിക് അൾസർ, നിശിത കോശജ്വലന മലവിസർജ്ജനം എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്ക് ഇത് നന്നായി അറിയാം. അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ആദ്യത്തെ നിയന്ത്രണങ്ങളിൽ ഒന്ന്, മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങളും പൊതുവെ മസാലകളും ഒഴിവാക്കുന്നതാണ്. കൂടാതെ, അലർജി ബാധിതർക്കും കുട്ടികൾക്കും വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കരുത്: അവരുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥ വളരെ അതിലോലമായതും പ്രകോപിപ്പിക്കാവുന്നതുമാണ്. ഗർഭിണികൾ ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ ജാഗ്രത പാലിക്കണം.
എരിവുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ നമ്മൾ ഒന്നുകിൽ ഇഷ്ടപ്പെടുകയോ വെറുക്കുകയോ ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ്. അവർക്കിടയിൽ പലപ്പോഴും മധ്യനിര ഉണ്ടാകാറില്ല. നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന പലതും പോലെ, ചൂടുള്ള സോസും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലും ആരോഗ്യത്തിലും വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തും. ഇത് നിങ്ങളുടെ പൊതു അവസ്ഥയെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നുവെന്ന് കാണുക:
നിങ്ങളുടെ നാവിൽ വേദന അനുഭവപ്പെടാം
നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും വളരെ എരിവുള്ള മുളക് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കത്തുന്ന വേദന അനുഭവപ്പെടുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. താപനില മനസ്സിലാക്കുകയും വേദനയെ സൂചിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന നിങ്ങളുടെ നാവിലെ റിസപ്റ്ററുകളുമായി ക്യാപ്സൈസിൻ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. വിഷമിക്കേണ്ട, ഇത് താൽക്കാലികം മാത്രമാണ്.
നിങ്ങളുടെ താപനില ഉയരുന്നു
നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള സോസ് പോലുള്ള മസാലകൾ കഴിക്കുമ്പോഴെല്ലാം, നിങ്ങളുടെ ശരീരം തെർമോജെനിസിസിന് വിധേയമാകുന്നു, നിങ്ങളുടെ ആന്തരിക താപനില ഉയരുന്ന പ്രക്രിയയാണിത്. ഇത് നിങ്ങളെ വിയർക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ മുഖം ചുവപ്പായി മാറിയേക്കാം, കാരണം ശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും ചെറിയ രക്തക്കുഴലുകൾ വികസിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ ഉയർന്നു
നിങ്ങളുടെ നാവിന് പൊള്ളൽ അനുഭവപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയതിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ, നിങ്ങളുടെ നാഡീവ്യൂഹം, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന സഹായത്തിനായുള്ള നിലവിളിയോട് പ്രതികരിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന എൻഡോർഫിനുകൾ പുറത്തുവിടുന്നു. വായിൽ കത്തുന്ന വേദനയെ കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ മറികടക്കാൻ ഇത് ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം വേഗത്തിൽ മിടിക്കാൻ തുടങ്ങും
മസാലകൾ ആമാശയത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്ന രക്തത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദയമിടിപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിലുടനീളം രക്തചംക്രമണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ആഗിരണം ചെയ്ത ചൂടിന്റെ പ്രതികരണമാണിത്.
നിങ്ങൾക്ക് നെഞ്ചെരിച്ചിൽ ഉണ്ടാകാം
നിങ്ങൾ നെഞ്ചെരിച്ചിൽ സാധ്യതയുള്ളവരാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കേണ്ട ഒന്നാണ് എരിവുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ. പ്രാരംഭ സംവേദനം യഥാർത്ഥത്തിൽ ഓക്കാനം അല്ല, മറിച്ച് അന്നനാളത്തിലെ റിസപ്റ്ററുകളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച് നെഞ്ചെരിച്ചിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ക്യാപ്സൈസിൻ ആണ്. അങ്ങനെയെങ്കിൽ, ആന്റാസിഡുകൾ കയ്യിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
സീസണൽ അലർജികൾ ഇല്ലാതാകും
കായീനിലും മുളകിലുമടങ്ങിയ ക്യാപ്സൈസിൻ അലർജി മൂലമുണ്ടാകുന്ന മൂക്കൊലിപ്പ് അകറ്റാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഹഫ്പോസ്റ്റിന് നൽകിയ അഭിമുഖത്തിൽ ഡോ.ക്ലിഫോർഡ് ഡബ്ല്യു ബാസെറ്റ് പറയുന്നു. അതിനാൽ അടുത്ത തവണ വിളിക്കുമ്പോൾ കുറച്ച് മുളക് കഴിക്കുക, അത് നിങ്ങളെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്ന് നോക്കുക.
കുറിപ്പ്: ലേഖനം വിവരദായക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് മാത്രമുള്ളതാണ്, ഒരു സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുമായി കൂടിയാലോചിക്കുന്നതിനുള്ള ശുപാർശയോ പകരമോ അല്ല.
