നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു പച്ചക്കറി കൂടി ചേർക്കുന്നത് വലിയ മാറ്റമൊന്നും ഉണ്ടാക്കില്ലെന്ന് തോന്നിയേക്കാം - എന്നാൽ അത് ശരിക്കും കഴിയും - എല്ലാ ദിവസവും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ. പച്ചക്കറികളിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, അവയ്ക്ക് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ പോഷകങ്ങൾ നൽകാനും ചില മോശം ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ തടയാനും കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, കുരുമുളകിന് നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തെ ചെറുപ്പവും നിറവും നിലനിർത്താൻ കഴിയും.
കുരുമുളക് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഇതിന് സഹായിക്കുന്നു:
1. ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ്
കുരുമുളകിൽ ഇരുമ്പിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു. വിളർച്ചയുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ കാരണങ്ങളിലൊന്നാണ് ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ്. ഇത് ഉള്ളവർക്ക് പലപ്പോഴും ക്ഷീണവും ബലഹീനതയും ശ്വാസതടസ്സവും അനുഭവപ്പെടാം. കുറഞ്ഞ ഇരുമ്പിന്റെ അളവ് വിശ്രമമില്ലാത്ത കാലുകൾ സിൻഡ്രോമിനുള്ള അപകട ഘടകമാണ്. അതിനാൽ കുരുമുളക് കഴിക്കുന്നത് ഈ പ്രശ്നങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളായ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചീര പോലുള്ളവ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ.
2. നേത്ര പ്രശ്നങ്ങൾ
കുരുമുളകിൽ വിറ്റാമിൻ എ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകളെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. അവയ്ക്ക് നിങ്ങളുടെ റെറ്റിനയെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നേത്രരോഗങ്ങൾ, തിമിരം, അന്ധത എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.
3. കേടായ ചർമ്മം
നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തെ ചെറുപ്പവും ആരോഗ്യവും നിലനിർത്തുന്ന കൊളാജൻ ഉൽപാദനത്തിലും വിറ്റാമിൻ സി ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വേണ്ടത്ര ലഭിച്ചില്ലെങ്കിൽ, വരണ്ടതും ചുളിവുകളുള്ളതുമായ ചർമ്മം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. വൈറ്റമിൻ സിയുടെ കുറവ് നിങ്ങളെ എളുപ്പത്തിൽ ചതയ്ക്കാനും നിങ്ങളുടെ മുറിവുകൾ ഉണങ്ങാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കാനും ഇടയാക്കും.
4. ഹൃദയ പ്രശ്നങ്ങൾ
കുരുമുളകിൽ കാണപ്പെടുന്ന കരോട്ടിനോയിഡുകളിൽ ഒന്നാണ് ലൈസോപീൻ. ഈ ഘടകം ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഹൃദയാഘാതം തടയാനും സഹായിക്കും. നിങ്ങളുടെ രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുന്നു.
5. ദൃശ്യമായ സിരകൾ
കുരുമുളകിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സജീവ ഘടകമാണ് കാപ്സൈസിൻ. ഇതിന് ആന്റിഓക്സിഡന്റ്, ആന്റിമ്യൂട്ടജെനിക്, ആന്റികാർസിനോജെനിക്, ഇമ്മ്യൂണോ സപ്രസീവ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, കുരുമുളക് പതിവായി കഴിച്ചാൽ പുതിയ വെരിക്കോസ് വെയിനുകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കും.
6. ദുർബലമായ അസ്ഥികൾ
ഒരു ഇടത്തരം കുരുമുളകിൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവിന്റെ 6% മാംഗനീസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ മൂലകം, സിങ്ക്, കോപ്പർ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ സി, കെ എന്നിവയ്ക്ക് വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് തടയാൻ സഹായിക്കും.
7. ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ
നാരുകളുടെ നല്ലൊരു ഉറവിടമാണ് കുരുമുളക്. ഇത് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും ദഹനനാളത്തിന്റെ ചില തകരാറുകൾ തടയാനും സഹായിക്കും. കുരുമുളകിൽ 90% വെള്ളമാണ് എന്ന വസ്തുതയ്ക്കൊപ്പം ഡയറ്ററി ഫൈബറും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
8. ദുർബലമായ പ്രതിരോധശേഷി
100 ഗ്രാം കുരുമുളകിൽ പ്രതിദിനം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന വിറ്റാമിൻ ബി 17 ന്റെ 6% അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ വിറ്റാമിൻ നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് വേണ്ടത്ര ലഭിക്കാത്തത് അണുബാധകളെ ചെറുക്കാൻ ആവശ്യമായ ആന്റിബോഡികൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ തടയും.
