ധാന്യത്തിന് എന്ത് തെറ്റ് സംഭവിക്കാം? ഇത് രുചികരമാണ്, ഇതിന് പലതരം ഉപയോഗങ്ങളുണ്ട്, ഇത് പോഷകഗുണമുള്ളതാണ് - വേവിച്ച ചോളത്തെക്കുറിച്ച് മറ്റെന്താണ് നമ്മൾ അറിയേണ്ടത്? അമിതമായി ധാന്യം കഴിക്കുന്നത് മൂലമുണ്ടാകുന്ന പാർശ്വഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയണോ?
അമിതമായി ധാന്യം കഴിക്കുന്നതിന്റെ അനന്തരഫലങ്ങൾ ഞങ്ങൾ വിശദീകരിക്കുക മാത്രമല്ല, ധാന്യം എങ്ങനെ ഒരു പച്ചക്കറിയല്ലെന്നും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ അറിയിക്കും! അതെ, നിങ്ങൾ അത് ശരിയായി മനസ്സിലാക്കി! ചോളം ഒരു പച്ചക്കറിയല്ല, മറിച്ച് ഒരു ഭക്ഷ്യധാന്യമാണ്. യഥാർത്ഥത്തിൽ മധ്യ അമേരിക്കയിലും മെക്സിക്കോയിലും വളർന്ന ധാന്യം ഇപ്പോൾ ലോകമെമ്പാടും വ്യാപകമാണ്.
നിങ്ങൾ ഇത് ചോളം വറുത്ത് കഴിച്ചാലും അതിന്റെ കേർണലുകൾ തിളപ്പിച്ച്, വെണ്ണ പുരട്ടി, ഉപ്പിട്ടത് അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പുകളിലും സോസുകളിലും പുരട്ടിയാലും, ഏത് സമയത്തും നല്ല ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ഓപ്ഷനായി മാറാവുന്ന ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന ഘടകമാണ് ചോളം. സാധാരണ മഞ്ഞ ധാന്യം കൂടാതെ, മറ്റ് ഇനങ്ങൾ തവിട്ട്, ധൂമ്രനൂൽ അല്ലെങ്കിൽ നീല ആകാം. ഇവ കൂടാതെ, ധാന്യത്തിന്റെ മറ്റൊരു ഇരുണ്ട നിഴൽ ഉണ്ടാകുമോ? അമിതമായി ധാന്യം കഴിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് എന്തെങ്കിലും അപകടസാധ്യതയുണ്ടോ?
ചോളത്തിന്റെ സൂക്ഷ്മമായ മധുര രുചി നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാമെങ്കിലും, അതിന്റെ ഉപഭോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. കൂടുതലറിയാൻ വായിക്കുക.
മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ ധാന്യം നിറഞ്ഞതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അമിതമായ ഉപഭോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ചോളത്തിന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങളും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
ചോളം പെല്ലഗ്ര, വയർ, വായുവിൻറെ വർദ്ധന, വയറ്റിലെ അസ്വസ്ഥത എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഇത് ദന്തക്ഷയത്തിനും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ചോളത്തിൽ അധികമുള്ള അന്നജവും അലസതയ്ക്ക് കാരണമാകും.
പ്രമേഹമുള്ളവർക്കും ഇത് അനുയോജ്യമല്ല. ധാന്യത്തിന്റെ നെഗറ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഇവയിൽ ഭൂരിഭാഗവും സമീകൃതാഹാരത്തിലൂടെ നേരിടാൻ കഴിയും. ബാക്കിയുള്ളവർക്ക്, ഭാഗത്തിന്റെ വലുപ്പം കാണുക! അതിനാൽ, മിതമായ ഉപഭോഗം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ചോളം ശ്വാസകോശത്തിന് നല്ലതാണോ? അതെ, മിതമായ അളവിൽ ധാന്യം കഴിക്കുന്നത് ശ്വാസകോശത്തിന് നല്ലതാണ്.
വേവിച്ച ചോളം പുളിച്ചതാണോ? അതെ, വേവിച്ച ധാന്യം പുളിച്ചതാണ്. എണ്ണയിൽ കലർത്തിയാൽ, ഇത് അസിഡിറ്റി ലക്ഷണങ്ങളെ കൂടുതൽ വഷളാക്കുകയും നെഞ്ചെരിച്ചിൽ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.
ധാന്യം കഴിക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം ഏതാണ്? ദിവസത്തിലെ ഏത് ഭക്ഷണത്തിലും ചോളം ആരോഗ്യകരമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പലരും ഇത് ഒരു ഉച്ചഭക്ഷണമായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
ഫോട്ടോ എടുത്തത് NEOSiAM 2021:
