പലരുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ തക്കാളിയുണ്ട്. പക്ഷേ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, അവ എല്ലാവരുടെയും ഭക്ഷണമല്ല.
തക്കാളി രോഗലക്ഷണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന രോഗം
വേദനാജനകമായ സന്ധികൾ ഉള്ളവരിൽ, തക്കാളി കഴിക്കുന്നത് വേദനാജനകമായ ലക്ഷണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും. റഷ്യൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ ഡോ. ഐറിന മൻസുറോവയാണ് ഇത് പങ്കുവയ്ക്കുന്നത്. ആർത്രോസിസ് അല്ലെങ്കിൽ ആർത്രൈറ്റിസ് പോലുള്ള സംയുക്ത രോഗങ്ങളിൽ തക്കാളി വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് അവർ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. "എല്ലുകളുടെയും സന്ധികളുടെയും അവസ്ഥയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്ന രണ്ട് പദാർത്ഥങ്ങൾ, സോളനൈൻ, ഓക്സാലിക് ആസിഡ് എന്നിവ തക്കാളിയിൽ ഉണ്ട്," പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ വിശദീകരിക്കുന്നു.
സോളനൈൻ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കിയ തക്കാളി നിലവിലുള്ള സംയുക്ത പാത്തോളജികളുടെ അസുഖകരമായതും വേദനാജനകവുമായ പ്രകടനങ്ങളെ വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് ഐറിന മൻസുറോവ അറിയിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ സോളനൈൻ സ്വാധീനത്തിന് ഇതെല്ലാം സാധ്യമാണ്, അതിൽ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രതികരണങ്ങൾ വീക്കം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത്, സന്ധികളിൽ വീക്കവും വേദനയും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ആർത്രൈറ്റിസ്, ആർത്രോസിസ് എന്നിവ വഷളാക്കുന്നതിനു പുറമേ, തക്കാളി കഴിക്കുന്നത് അലർജി ലക്ഷണങ്ങളിലേക്കും ദഹനനാളത്തിലെ പ്രശ്നങ്ങളിലേക്കും നയിച്ചേക്കാം. തക്കാളിയിലെ മറ്റൊരു ഘടകമായ ഓക്സാലിക് ആസിഡ് തരുണാസ്ഥി കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കും. തരുണാസ്ഥികളുടെയും സന്ധികളുടെയും ഇലാസ്തികത ഉറപ്പാക്കുന്ന ആവശ്യമായ കൊഴുപ്പുകൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ ഇത് തടയുന്നു. ചെറിയ കായ്കളുള്ള ഇനങ്ങളുടെ തക്കാളിയിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഓക്സാലിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു.
കൂടാതെ, സംയുക്ത രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകൾ ഉള്ളി, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, റബർബാബ്, ചീര തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണമെന്നും ചായയുടെയും കാപ്പിയുടെയും അളവ് നിയന്ത്രിക്കണമെന്നും ഐറിന മൻസുറോവ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - അവരുടെ ഉപഭോഗം (പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന അളവിൽ) നെഗറ്റീവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. സംയുക്ത പാത്തോളജിയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ.
Pixabay-ന്റെ ഫോട്ടോ: https://www.pexels.com/photo/abundance-agriculture-fresh-healthy-533280/
