एक गिलास रातो रक्सीले टाउको दुखाइ निम्त्याउँछ, जुन विभिन्न कारकहरूको कारण हुन सक्छ, मुख्य अपराधीहरू मध्ये एक हिस्टामाइन हो। हिस्टामिनहरू रक्सीमा पाइने प्राकृतिक यौगिकहरू हुन्, र रातो रक्सी, विशेष गरी, सेतो रक्सी भन्दा उच्च स्तरहरू छन्। जब उपभोग गरिन्छ, हिस्टामाइनहरूले केही व्यक्तिहरूमा एलर्जी प्रतिक्रियाहरू निम्त्याउन सक्छ, टाउको दुख्ने जस्ता लक्षणहरू निम्त्याउन सक्छ।
किण्वन प्रक्रियाको क्रममा अंगूरको रससँग सम्पर्कमा रहेका अंगूरको छालाबाट रेड वाइनले यसको समृद्ध रंग र बलियो सुगन्ध पाउँछ। यो लामो सम्पर्कले हिस्टामाइनहरू सहित यौगिकहरूको उच्च एकाग्रतामा परिणाम दिन्छ। हिस्टामाइनहरू अंगूरको छालामा पनि पाइन्छ र अंगूर क्रसिङ र किण्वनको समयमा जारी गर्न सकिन्छ। हिस्टामाइनहरूप्रति संवेदनशील व्यक्तिहरूमा, यी यौगिकहरूमा शरीरको प्रतिक्रियाले टाउको दुखाइ समावेश गर्न सक्छ।
थप रूपमा, रातो रक्सीमा tyramine भनिने अर्को पदार्थ समावेश छ। Tyramine एक प्राकृतिक रूपमा हुने एमिनो एसिड हो जसले रक्त वाहिकाहरूलाई संकुचन गर्न र त्यसपछि फैलाउन सक्छ, जसले टाउको दुख्न सक्छ। केहि मानिसहरू tyramine को प्रभावहरु को लागी अधिक संवेदनशील हुन्छन् र उनीहरु को लागी रेड वाइन को खपत को लागी टाउको दुखाइ हुन सक्छ। रेड वाइन टाउको दुखाइको अर्को योगदान कारक सल्फाइटको उपस्थिति हो। सल्फाइटहरू सामान्यतया रक्सीमा संरक्षकको रूपमा प्रयोग हुने यौगिकहरू हुन्। यद्यपि तिनीहरू केही हदसम्म प्राकृतिक रूपमा देखा पर्छन्, वाइनमेकरहरूले प्रायः वाइनको ताजगी जोगाउन र खराब हुनबाट जोगाउन थप सल्फाइटहरू थप्छन्। केही व्यक्तिहरू सल्फाइटहरूप्रति संवेदनशील हुन्छन्, र यो संवेदनशीलता टाउको दुखाइ वा माइग्रेनको रूपमा प्रकट हुन सक्छ। थप रूपमा, रेड वाइनको अल्कोहल सामग्रीले पनि टाउको दुखाइमा भूमिका खेल्न सक्छ। अल्कोहल एक मूत्रवर्धक हो, यसको अर्थ यसले मूत्र उत्पादन बढाउँछ, निर्जलीकरण निम्त्याउँछ। निर्जलीकरणले टाउको दुखाइमा योगदान दिन सक्छ, र जब अन्य कारकहरू जस्तै हिस्टामाइन्स र टायरामाइनसँग जोडिन्छ, यसले वाइन-प्रेरित टाउको दुख्ने सम्भावना बढाउन सक्छ।
यो नोट गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि रेड वाइनको व्यक्तिगत प्रतिक्रिया फरक हुन सक्छ। आनुवंशिकी, सामान्य स्वास्थ्य, र व्यक्तिगत संवेदनशीलता जस्ता कारकहरूले रेड वाइनमा पाइने यौगिकहरूमा कसैको प्रतिक्रिया कस्तो हुन्छ भनेर निर्धारण गर्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। रातो वाइन सेवन गरेपछि लगातार टाउको दुख्ने अनुभव गर्नेहरूका लागि, हिस्टामाइन र सल्फाइटमा कम हुने विकल्पहरू पत्ता लगाउन वा विशिष्ट ट्रिगरहरू निर्धारण गर्न र लक्षणहरू कम गर्ने तरिकाहरू पत्ता लगाउन स्वास्थ्य व्यवसायीसँग परामर्श गर्नु लाभदायक हुन सक्छ। थप रूपमा, हाइड्रेटेड रहनु र मध्यम मात्रामा वाइन पिउनाले रेड वाइनको सेवनसँग सम्बन्धित टाउको दुख्ने जोखिमलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ।
Pixabay द्वारा फोटो: https://www.pexels.com/photo/wine-tank-room-434311/
