Voedsel kan vergif en medicijn zijn - deze stelregel is volledig van toepassing op een favoriete groente die depressie kan veroorzaken. Het is niet verwonderlijk dat voedingsdeskundigen en gastro-enterologen vaak aanbevelen om gevarieerd te eten en zich niet te laten meeslepen door bepaalde voedingsmiddelen. Iraanse wetenschappers van de Isfahan University of Medical Sciences concludeerden echter dat bepaalde soorten "ongezond plantaardig voedsel" het risico op het ontwikkelen van een depressie ernstig verhogen. Aardappelen hebben het ergste effect op de menselijke psyche. Een artikel hierover verscheen in het tijdschrift PLOS One. Het doel van de wetenschappers was om te begrijpen hoe voedsel de emotionele toestand en psyche van een persoon beïnvloedt. Het team ontwikkelde een systeem van indices die verschillende patronen van plantaardige voeding beschrijven: algemeen, gezond en ongezond.
Aardappelen ontgrendelen depressie
Aan het experiment deden ruim tweeduizend gezonde mensen ouder dan 18 jaar mee. Anderhalf jaar lang vulden zij eetdagboeken in, waarna deze gegevens door wetenschappers werden geanalyseerd, rekening houdend met geslacht, leeftijd, ongezonde gewoonten, sociale status van een persoon en zijn materiële welzijn.
De onderzoekers berekenden vervolgens de gemiddelde inname van elk plantaardig product, de energie en voedingsstoffen die een persoon binnenkrijgt nadat hij het in zijn dieet heeft opgenomen. Studiedeelnemers werden getest op de Iraanse versie van de Angst- en Depressieschaal (HADS), die symptomen van psychische stoornissen meet.
Dientengevolge zijn er tekenen van depressie en angst gevonden bij degenen die vaak aardappelen, geraffineerde ontbijtgranen en hun desserts (repen, halva, enz.) Eten, vruchtensappen en vruchtendranken drinken met een hoog suikergehalte. Experts benadrukken dat dit type voeding kenmerkend is voor de jonge groep respondenten. Tegengestelde resultaten werden gevonden bij mensen die regelmatig volle granen, noten, peulvruchten, inclusief plantaardige oliën, verschillende soorten fruit en groenten aten. Ze zijn psychologisch stabieler gebleken. In deze groep deden vooral ouderen mee – blijkbaar gaan ze zorgvuldiger met hun voeding om.
Het artikel merkt op dat deze resultaten verband houden met de hoge glycemische index van aardappelen en geraffineerde granen. Tegelijkertijd neigt het gehalte aan voedingsstoffen daarin soms naar nul. Deze combinatie tast de darmmicrobiota niet zo goed aan en veroorzaakt verschillende ontstekingen die ook de geestelijke gezondheid kunnen schaden.
Foto via Pixabay: https://www.pexels.com/photo/baked-potatoes-with-rosemary-garnish-162763/
