Dieven hebben voor 90,000 euro aan slakken gestolen die bestemd waren voor enkele van de meest prestigieuze restaurants van het land, meldde The Times eind november.
Jean-Mathieu Dauvergne, de kweker, zei dat hij in shock verkeerde nadat hij ontdekte dat 450 kg slakken van zijn boerderij in Bouzy, in de Champagnestreek in Oost-Frankrijk, waren verdwenen.
Dauvergne zou voor de kerst verse en bevroren slakken leveren aan restaurants in de hele regio, waaronder het met een Michelinster bekroonde Domaine les Crayères in Reims, dat ze serveert in bladerdeeg.
De diefstal is de zoveelste klap voor een sector die het al moeilijk heeft. Hoewel de Fransen jaarlijks tot 14,300 ton slakken consumeren, wordt ongeveer 95% daarvan geïmporteerd, aldus de Kamer van Landbouw, voornamelijk uit Roemenië, België, Turkije, Hongarije, Griekenland en Indonesië.
Frankrijk telt 271 slakkenkwekerijen, en L'Escargot des Grands Crus in Dauvergne is een van de bekendste.
"We beginnen bekendheid te verwerven en dat heeft zeker dieven aangetrokken," vertelde hij aan Le Parisien.
Hij zei dat hij door de diefstal tussen zondagavond en maandagochtend zijn volledige jaarproductie was kwijtgeraakt.
“Ze knipten het prikkeldraadhek door, braken de deur open met een houweel, vernielden de bewegingssensorlampen en gingen vervolgens naar de koelcel. Het is heel verrassend, want ze hebben 450 kilo slakken gestolen. Het is ongelooflijk dat ze er zoveel hebben meegenomen. Het moet wel het werk zijn van een zeer goed georganiseerd netwerk.”
Hij voegde eraan toe dat de slakken voldoende waren voor 10,000 maaltijden en schreef in een Facebookbericht dat de diefstal "een zeer zware klap" was, waarbij hij het verlies schatte op 90,000 euro.
Commandant Remy Dubois, een politieagent in Epernay, zei dat Dauvergne-slakken "bijna net zoveel waard zijn als champagne".
Illustratieve foto van Nadin Sh: https://www.pexels.com/photo/escargot-snails-with-filling-18416960/
