De categorie voedselnieuws van The European Times verwent uw honger naar het nieuwste op het gebied van de Europese keuken. Ontdek opkomende voedseltrends, innovaties en tradities die het gevarieerde culinaire landschap op het continent vormgeven. Onze foodjournalisten verzorgen overheerlijke reportages van lokale markten tot restaurants met Michelinsterren. Leer tips en recepten van topkoks, blijf op de hoogte van kwesties op het gebied van voedselbeleid en plan uw volgende gastronomische avontuur met onze definitieve berichtgeving over de Europese eetcultuur.
Aanbevolen als eerste leesstof
Amerikaanse wetenschappers onthullen sensationeel: pure chocolade is het gezondst.
Eten
Hartfalen treft honderdduizenden mensen wereldwijd, en bijna een derde overlijdt binnen een jaar na de diagnose. Onderzoekers tonen echter aan dat de consumptie van één specifiek product ons kan beschermen…
Eten
Chinese wetenschappers hebben een genetisch gemodificeerde tomatensoort met popcornsmaak ontwikkeld met behulp van de CRISPR/Cas9-technologie, waarvoor in 2019 de Nobelprijs voor de Scheikunde werd toegekend.
Eten
Dementie treft miljoenen mensen wereldwijd en vroegtijdige preventie blijft cruciaal, aangezien de huidige behandelingen nog steeds geen uitsluitsel geven over hun nut nadat de symptomen zich manifesteren. Ondertussen blijven wetenschappers zich richten op de rol van...
Economie
Bulgarije is koploper in Europa op het gebied van de export van zwarte kaviaar. Dit werd op 23 januari bekendgemaakt door universitair hoofddocent Violin Raykov van het Instituut voor Oceanologie aan de...
Dieren
Dieven hebben voor 90,000 euro aan slakken gestolen die bestemd waren voor enkele van de meest prestigieuze restaurants van het land, meldde The Times eind november. Jean-Mathieu Dauvergne, de kweker, zei dat hij...
Eten
Hoewel we soms denken dat we ons brein wel een dagje zouden willen 'uitzetten', stopt het nooit met werken en verbruikt het constant energie, verwerkt het informatie en reguleert het onze stemming, ons geheugen en...
Economie
De Russische bank VTB, de op één na grootste bank van het land, is van plan een omvangrijke agrarische holding op te richten met behulp van genationaliseerde activa die zij in december 2024 in de zuidelijke regio's van het land heeft verworven. Deze verrassende stap werd aangekondigd door…
Eten
Honing is al duizenden jaren bekend bij de mensheid: het was al bekend in het oude Egypte, China en Griekenland, en werd zowel als zoetigheid als als medicijn gebruikt.
Economie
Afghanistan heeft zijn eerste partij appels en granaatappels naar de Russische markt geëxporteerd, meldt The Times of India. De eerste zending Afghaans fruit naar Rusland bevestigt de bereidheid van Kabul…
Eten
Meer dan 42 ton tomatensaus, geproduceerd in Bulgarije, is in beslag genomen in de haven van Brindisi, meldt "24 Chasa". Dit gebeurde nadat de lokale autoriteiten ontdekten dat de productie...
