Kamelmelk er ikke bare deilig, men den anbefales også for allergier og diabetes, samt for kreftpasienter og seropositive (HIV/AIDS). Den brukes også i kosmetikkindustrien.
Er ikke dette bare det neste produktet som blir tvunget på oss av mat- og velværeindustrien, spør forbrukeren?
Kamelmelk har vært kjent på det europeiske markedet siden 2013 og kalles «ørkenens hvite gull». Produktene er tilgjengelige i en rekke former, ifølge publikasjonen gesund.co.at.
For ørkenens innbyggere har kamelmelk vært nærmest et "universalmiddel" i mer enn 3 år, som ikke unnlater å legge merke til dens mange helbredende egenskaper.
Selv om ikke alle de gunstige ingrediensene i kamelmelk er kjent ennå, ser både farmasøytisk og kosmetisk industri, og spesielt næringsmiddelindustrien, mange muligheter for forsyning av den, men nye studier har bevist og vil fortsette å bevise fordelene.
Som svar på den globale etterspørselen etter kamelmelk er etableringen av nye kamelfarmer i forskjellige deler av den arabiske halvøy i ferd med å bli en egen industri. Det finnes allerede enorme gårder, men det er ikke lett å oppdra kameler og produsere melk.
Kameler har, i likhet med kyr, fire jur, og kan teoretisk sett melkes to ganger om dagen. Automatiske melkemaskiner er også laget for de mindre kamelene. Men man bør huske på at kameler er mye mer lunefulle enn kyr, og hvis kamelen ikke føler seg bra, slutter den å gi melk.
Kamelen får bare melkes hvis kalven er godt ernært og er ved siden av den under melkingen. I tillegg gir en ku i gjennomsnitt mellom 25 og 40 liter melk per dag, og en kamel – opptil 7 liter. Dette forklarer også hvorfor kamelmelk og andre produkter fra den er betydelig dyrere.
Det antas at den tolereres bedre av personer med allergier. Kamelmelk har høy næringsverdi. Den inneholder 5 ganger mer vitamin C enn kumelk, har nesten ingen sukkerarter og er 50 prosent lavere i fett. Vitamin B, samt kalsium og innholdet av mineraler i den er høyere enn i kumelk.
To melkeproteiner som kan fremkalle allergier: beta-laktoglobulin og beta-kasein, finnes ikke i kamelmelk. Sannsynligvis vil det bli bedre absorbert av personer med laktoseintoleranse.
Samtidig inneholder kamelmelk allergener (som all melk), som i likhet med kaseiner kan utløse reaksjoner hos personer som er allergiske mot kumelk.
Studier viser imidlertid at disse allergiske reaksjonene er enda sjeldnere enn geitemelk, som anses som en erstatning for personer som lider av melkeallergi.
Kamelmelk regnes som en klassisk melkeerstatning. Den kan brukes til å lage melkepulver eller mysemelk, ost og yoghurt. Samtidig kan den brukes i iskrem, bakverk og sjokolade.
Kamelmelk har en litt salt smak, mettet med en kremet følelse.
Kosmetikk setter også pris på det. Bedrifter foredler «ørkenens hvite gull» og inkluderer det i kroppspleieprodukter.
Eksperter griper inn her igjen, Kleopatra. Hun visste sannsynligvis om dens mirakuløse egenskaper og badet flere ganger om dagen i kamelmelk for å opprettholde myk og øm hud. Ifølge andre kilder badet hun i hestemelk.
Kamelmelk er verdsatt av kosmetikkindustrien fordi den inneholder mer melkesyre, som tilhører gruppen alfahydroksysyrer. Denne melkesyren glatter ut fine rynker og fjerner mørke flekker fra huden. I tillegg til melk inneholder den proteinene kollagen og elastin, som strammer opp huden og styrker dens elastisitet.
Vitamin B og C har en antioksidanteffekt, beskytter mot frie radikaler og hjelper huden med å produsere kollagenet den trenger.
Spekteret av mulige bruksområder for kamelmelk er stort. Den kan brukes ved laktoseintoleranse og andre matallergier, samt ved inflammatoriske tarmsykdommer som Crohns sykdom og ulcerøs kolitt, samt gallestein, gastritt, betennelse i spiserøret og leversykdommer, indikerer forbrukere sitert av bloggen diabetesade.com.
Ifølge kilden er produktet til og med egnet for nevrodemitt og tuberkulose, samt for noen typer kreft.
Faktum er at den høye konsentrasjonen av vitamin C, samt det høye antallet immunoglobuliner og antibakterielle enzymer i kamelmelk, kalt «ørkenens hvite gull», kan forklare dens styrkende effekt på immunforsvaret. Hvorvidt det har ytterligere helbredende potensial er imidlertid ikke vitenskapelig bevist.
Det antas at produktet også kan lindre allergisymptomer hos barn. Konsentrasjonen av vitamin C i det er 3 til 5 ganger høyere enn i kumelk.
Den litt salte væsken inneholder mye vitamin B og jern, og er rik på umettede fettsyrer.
Det antas at kamelmelk også anbefales for diabetikere, da den inneholder store mengder protein, som ligner insulin og tilsynelatende har en gunstig effekt på blodsukkernivået når det konsumeres.
Antistoffene i produktet virker sannsynligvis også mot Alzheimers, hepatitt C. I tillegg skal langkjedede fettsyrer visstnok påvirke reduksjonen i det såkalte dårlige kolesterolet.
Avslutningsvis kan man si at kamelmelk har en helsefremmende effekt.
Kamelmelk har blitt brukt i århundrer som medisin av en rekke kulturer i Midtøsten og afrikanske samfunn. Det finnes bevis for at de gunstige komponentene i kamelmelk kan ha en gunstig effekt på personer med autismespekterforstyrrelse.
En studie publisert i National Center for Biotechnology Information, USA, i 2013 fant at antioksidantenzymer som glutation (GSH) forbedrer vanlige atferder observert hos autistiske barn. Det er generelt akseptert at oksidativt stress er direkte relatert til autisme, og GSH kan bidra til å forhindre slikt stress.
En pasientrapport publisert i 2013 av samme institusjon beskriver historien til en mor med en sønn på 9 år som lider av autisme. Det autistiske barnet begynte å drikke en halv kopp kamelmelk om dagen. Pasienten har symptomer som hyperaktivitet, oppmerksomhetsunderskudd, kommunikasjonsvansker og manglende evne til å kontrollere seg selv. Ifølge moren viste barnet forbedringer i øyekontakt, kommunikasjon med andre og kontroll over følelser etter å ha begynt å ta kamelmelk. Den lille pasienten begynte å følge mer med på timene på skolen, og forbedret til og med karakterene sine.
Ifølge moren var det to uker hvor hun og sønnen var borte fra hjemmet, og det er derfor inntaket av kamelmelk ble avbrutt. I løpet av denne perioden ble det observert en kraftig endring i barnets atferd, og det var til og med nødvendig å flytte ham til et spesialpedagogisk klasserom. Dagen etter at barnet gjenopptok å drikke kamelmelk, ble det observert umiddelbar forbedring.
Artikkelen er informativ og erstatter ikke konsultasjon med en spesialist.
Illustrasjonsbilde: pexels-baskheecho-10845276
