Insetos agora podem ser comprados em lojas e consumidos no café da manhã
A Comissão Europeia aprovou a venda de grilos domésticos (Acheta domesticus) como um novo alimento na UE.
O grilo doméstico torna-se o terceiro inseto permitido para consumo na União Europeia. A partir de julho de 2021 podemos “apreciar” o sabor da lagarta-amarela, e a partir de novembro do ano passado podemos experimentar um gafanhoto migratório.
A Comissão Europeia indicou que os grilos domésticos estarão disponíveis no mercado da UE em todas as formas: congelados, secos ou em pó. Destinam-se ao consumo como snack ou suplemento alimentar.
A decisão foi aprovada pelos Estados-Membros a 8 de dezembro de 2021 na sequência de uma avaliação rigorosa da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, que concluiu que o consumo deste inseto era seguro de acordo com os métodos de utilização fornecidos pelo fabricante. Em Bruxelas, a Food and Agriculture Organization citou os insetos como uma fonte nutritiva e saudável de alimentos ricos em gorduras, proteínas, vitaminas, fibras e minerais. Em sua declaração, ela acrescentou que os insetos já compõem uma parte significativa da dieta diária de centenas de milhões de pessoas em todo o mundo e podem ser identificados como uma fonte alternativa de proteína que facilitaria a transição para uma dieta mais sustentável na Europa.
O Regulamento de Novos Alimentos da UE existe desde 1997, com o órgão supranacional definindo o termo como “alimentos recém-desenvolvidos e inovadores, alimentos produzidos usando novas tecnologias e processos de produção e alimentos tradicionalmente consumidos fora da UE”.
Embora o consumo de insetos não seja generalizado na Europa, está longe de ser incomum em muitas partes do mundo. Gafanhotos assados são consumidos no México e em algumas outras partes da América Central, geralmente como lanche ou com álcool. Temperado com sal, pimenta e suco de limão, eles são conhecidos como chapulins, escreve o The Washington Post.
Os grilos também são consumidos regularmente na Tailândia e em algumas outras partes da Ásia. A Comissão Europeia reconhece que os insetos já estão no cardápio em algumas partes da Europa, pois insetos inteiros não estão sujeitos às mesmas restrições de aprovação. De acordo com uma estimativa da ONU, cerca de 2 bilhões de pessoas já incluem insetos em sua dieta.
Nos últimos anos, houve pressão para aumentar o consumo de insetos, com defensores argumentando que eles podem ser tão nutritivos quanto a carne e melhores para o meio ambiente porque não exigem grandes quantidades de terra para crescer e não emitem gases de efeito estufa, como o metano. em escala significativa.
