A necessidade de um sistema alimentar sustentável já é reconhecida na Europa, mas, à luz do aumento dos impactos das mudanças climáticas e das altas emissões contínuas da agricultura, essa mudança deve ser acelerada, de acordo com três briefings da AEA relacionados. A transformação do setor agrícola e do sistema alimentar da Europa nunca foi tão importante em meio à recente pandemia de COVID-19, a guerra na Ucrânia e os impactos das mudanças climáticas, que levantam preocupações sobre segurança alimentar e resiliência.
', analisa a agricultura de diferentes ângulos, explorando as causas profundas da insustentabilidade e possíveis caminhos a seguir. O Acordo Verde Europeu ea sua Estratégia Farm to Fork tratar a agricultura como mais do que um setor econômico: ela também contribui para objetivos de sustentabilidade, como bem-estar social, saúde do ecossistema e segurança alimentar e nutricional. Mas os ganhos de eficiência não interromperam a degradação do meio ambiente na Europa ou globalmente, observa o relatório. Apesar do investimento significativo na Política Agrícola Comum (BONÉ) e outras políticas relevantes da UE, a contribuição da agricultura para a perda de biodiversidade, consumo excessivo de água e emissões de gases de efeito estufa continua. Notavelmente sobre a biodiversidade, descobertas recentes confirmam os principais papéis que as mudanças climáticas e a agricultura intensiva desempenham no declínio da biodiversidade de insetos em todo o mundo. Além disso, o abandono rural e a perda do património rural continuam a ser desafios na Europa.
', examina como a inovação social pode desempenhar um papel fundamental na transformação de nossos sistemas alimentares em sistemas economicamente e socialmente viáveis e sustentáveis. O estudo oferece insights sobre a experimentação em torno de formas alternativas de produzir, comercializar e consumir alimentos. Observa, no entanto, que transformar os sistemas de produção e consumo em direção à sustentabilidade social, econômica e ambiental exigirá grandes mudanças nos estilos de vida e nos padrões de consumo e produção. Essas mudanças provavelmente também interromperão os investimentos, empregos e estruturas de poder existentes.
Esforços atuais no setor agrícola
Embora as emissões totais de gases com efeito de estufa (GEE) na UE tenham diminuído um terço desde 1990, redução de emissões no setor agrícola tem sido um processo mais lento e estagnou em grande parte desde 2005. Entre 1990 e 2000, o setor agrícola obteve uma queda notável — de 15% — nas emissões de dois principais gases de efeito estufa, metano e óxido nitroso, decorrentes da produção animal e agrícola. Mas as taxas de redução diminuíram depois de 2000 e estão quase estagnadas desde 2005.
Com base nas políticas e medidas atuais dos países da UE, projeta-se que essa tendência continue até 2040, com apenas uma queda de 1.5% esperada entre 2020 e 2040, de acordo com o terceiro briefing da AEA ',. Políticas e ganhos de eficiência reduziram as intensidades de emissão de alguns produtos agrícolas, mas isso foi compensado por um aumento na produção agrícola. Mais reduções de emissões podem ser alcançadas abordando todo o ciclo de vida da produção de alimentos, incluindo transporte, embalagem, processamento de alimentos e varejo.
Oportunidades para mudança
O European Green Deal e sua estratégia Farm to Fork contribuem para objetivos de sustentabilidade, como bem-estar social, saúde do ecossistema e segurança alimentar e nutricional e, apesar dos desafios, diversos inovações sociais proliferam na cadeia alimentar, abrindo oportunidades de mudança. Eles incluem experimentos com novos alimentos, produtos, serviços e modelos de negócios e governança. As inovações sociais incluem cadeias de abastecimento de alimentos mais curtas, agricultura apoiada pela comunidade, agricultura urbana, nutrição à base de plantas, esquemas de compras públicas, soluções para o desperdício de alimentos, educação alimentar e iniciativas de construção da comunidade.
Os experimentos variam em maturidade e novidade, mas muitas vezes são possibilitados por novas tecnologias e parcerias. Isso deve ser incentivado à medida que eliminamos modelos insustentáveis de produção, comércio e consumo de alimentos. Para os formuladores de políticas, entender quais inovações sociais estão surgindo, quem as está impulsionando e seus possíveis impactos são os primeiros passos importantes para a tomada de medidas que contribuam para a sustentabilidade do sistema alimentar.
A engajamento de agricultores, consumidores e outros atores agroalimentares também precisa ser assegurado. A conscientização dos agricultores sobre suas responsabilidades e as possibilidades técnicas para reduzir as emissões será fundamental. Apoio técnico e financeiro para investimentos e assessoria personalizada no nível da fazenda estão disponíveis na Política Agrícola Comum. No entanto, alcançar mudanças nos sistemas agroalimentares também requer ir além das questões de 'como' cultivar. O envolvimento de uma ampla gama de atores da sociedade na exploração de novas formas de produção e consumo é crucial para alcançar sistemas agroalimentares resilientes e sustentáveis.
A responsabilidade por uma mudança bem-sucedida em direção à neutralidade climática não cabe apenas aos agricultores, mas também deve incluir os consumidores e outros atores agroalimentares. A implementação de ações de economia circular em toda a cadeia de valor pode ajudar a reduzir ainda mais as emissões de GEE no sistema agroalimentar. O potencial de redução de resíduos, reutilização e reciclagem de materiais e maior circularidade começam na fase de projeto; em seguida, isso persiste durante as fases de produção, consumo e gerenciamento de resíduos do ciclo de vida agroalimentar.
