Um novo estudo expande ainda mais os efeitos do café. A influência do café, e especificamente da cafeína, em nossa fisiologia e também em nossa psique é examinada. As comparações encontraram uma diferença entre a ingestão de café e a ingestão de cafeína pela manhã.
O café é apreciado não só pelo seu sabor, mas também pelo seu efeito revigorante – ajuda a despertar rapidamente e a melhorar a concentração, juntamente com outros efeitos benéficos.
Grande parte dos efeitos do café se deve a um único ingrediente da bebida – a cafeína. Tem um efeito comprovado nos processos bioquímicos do corpo, aumentando a liberação de dopamina e melhorando a memória. A cafeína tem efeitos não apenas em nossa bioquímica, mas também em nossa psique.
O artigo científico analisou as diferenças entre beber café e tomar o ingrediente da cafeína separadamente. Foram realizados estudos de ressonância magnética que mostram diretamente os efeitos no cérebro. Os resultados indicam que tanto o café quanto a cafeína reduzem a conectividade em um circuito específico do cérebro chamado DMN, abreviação de rede de modo padrão. O circuito DMN funciona quando nossa mente “vaga” e realiza muitos processos que podem ser chamados de subconscientes.
A conexão do circuito DMN com a nossa sonolência está aí – a maioria das atividades que fazemos no início da manhã em estado de sono são feitas sem muita intenção consciente, como se pudéssemos entrar no piloto automático através da rotina que estabelecemos. No momento em que o café da manhã é consumido, a atividade no circuito DMN é reduzida. A atividade reduzida é como um sinal para o nosso cérebro se preparar para prestar atenção ao que nos rodeia e aos nossos pensamentos.
Os efeitos no circuito DMN se devem à cafeína do café, mas não é o único ingrediente da bebida. Ele contém substâncias como cafestol e kahweol, que podem interagir com receptores no cérebro de forma a ajudar a aumentar os níveis de energia ou melhorar o humor.
O estudo examina a tradição de beber café. Existem alguns efeitos de beber café que podem ser devidos a um efeito placebo que criamos para nós mesmos – algum tipo de crença de que o café nos faz sentir melhor pela manhã pode ser a chave para um efeito revigorante real independente da cafeína ou outras substâncias.
