Министерство здравоохранения Турции в сотрудничестве с Федерацией ассоциаций пищевой промышленности (TGDF) опубликовало «Руководство по снижению содержания сахара».
Публикация послужит руководством для отрасли по постепенному снижению к 10 году количества сахара в шоколаде, конфетах, вафлях, сладких соусах, крупах и безалкогольных напитках на 2025%.
Согласно исследованию, проведенному в 2017 году в Турции, распространенность ожирения составляет 31.5% среди людей старше 15 лет и дает процентную долю «неактивного» населения - людей, ведущих малоподвижный образ жизни, практически не занимающихся физическими упражнениями, - с 42.4%.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует ограничение от 5 до 10 чайных ложек сахара в день и настаивает на снижении потребления свободного сахара ниже 10% от физических калорий, что эквивалентно 50 граммам сахара в день.
Новое руководство включает рекомендации по снижению количества сахара в фасованных продуктах, а также по его использованию в ресторанах, кафе и других ресторанах.
Заместитель директора TGDF Ринт Акуз сказал, что ранее они работали с министерством здравоохранения над сокращением потребления соли, и их следующим шагом было добровольное снижение содержания сахара в продуктах питания.
«Это то, что требует значительных инвестиций в исследования, разработки и инновации. «Мы уделяем приоритетное внимание общественному здоровью и верим в прекращение чрезмерного потребления, которое идет параллельно с малоподвижным образом жизни», - сказал Акуз.
