В значительной степени от наличия в ней фосфора зависит усвоение витаминов, минералов и других полезных нутриентов, поступающих в наш организм с пищей. Именно поэтому необходимо принимать его в адекватных количествах. Это обеспечивает полное усвоение всех питательных веществ. Этот минерал участвует в энергетическом обмене, регулирует уровень гормонов. Он также важен для кислотно-щелочного баланса организма. Его дефицит может привести к когнитивным нарушениям, так как фосфор связан с работой мозга.
Люди, придерживающиеся вегетарианской диеты, больше всего подвержены риску дефицита, так как этот элемент содержится в мясе и рыбе. Разумеется, не только в них, но и в ряде других продуктов.
Брокколи
Брокколи должна присутствовать в рационе каждого, кто заботится о своем здоровье и фигуре. Дело в том, что в этом овоще содержится большое количество витаминов группы В, витамин. РР, Е и С. Кроме того, он богат клетчаткой, магнием и кальцием. В то же время брокколи – низкокалорийный продукт. И, конечно же, богат фосфором. Они обязательно должны присутствовать в меню людей, не употребляющих в пищу продукты животного происхождения.
Молочные продукты
Молоко, кефир, йогурт, сыр – все эти продукты богаты фосфором. Но не только из-за его содержания их следует включать в меню – фосфор лучше усваивается организмом при употреблении в сочетании с кальцием, а он в изобилии содержится во всех молочных продуктах. Поэтому, если вы хотите увеличить количество потребляемого фосфора, вам следует ежедневно употреблять молочные продукты.
Кукуруза
Кукуруза, овес и ячмень — все эти продукты являются хорошим источником фосфора. Кроме того, они содержат другие элементы, которые также жизненно важны для организма. Например, обычную пшеничную муку можно заменить кукурузной. Таким образом вы получите необходимое количество фосфора.
Важно: Статья носит ознакомительный характер и представленная в ней информация не может заменить квалифицированное мнение врача или диетолога!
