Один из самых известных шеф-поваров мира Мэри Берри выбрала официальный десерт к платиновому юбилею королевы Елизаветы II, сообщает BBC.
Это лимонный крем с печеньем амаретти и рулетом, приготовленным Джеммой Мелвин. После конкурсного конкурса и дегустации известная телеведущая и шеф-повар Мэри Берри назвала его «совершенно великолепным».
Джемма Мелвин приготовила пудинг, вдохновившись лимонным десертом, который подали на свадьбе будущей королевы с принцем Филиппом в 1947 году.
Торт в несколько слоев с лимонным курдом, яичным кремом, желе, мандариновым соком, взбитыми сливками, печеньем амаретти, шоколадом и рулетом.
Десерт войдет в специальное платиновое юбилейное меню Елизаветы II, в которое также входит «Цыпленок для коронации» — паштет из курицы в сливочном соусе карри, и грибы «Виктория», наполненные масляным кремом и малиновым джемом.
Около 5,000 человек в возрасте от 8 до 108 лет приняли участие во всероссийском конкурсе на новый десерт в честь 70-летия восшествия на престол Елизаветы II.
Для конкурса требовался десерт с памятной историей, но также подходящий по вкусу 96-летней королеве.
Еще одним важным условием была возможность приготовить пудинг дома и посетить уличные гуляния, запланированные по всей стране в июне.
Джемма Мелвин прокомментировала после своей победы, что ее творение отдает дань уважения трем важным женщинам - ее бабушкам и королеве.
«Не могу поверить, что этот скромный десерт победил. Это сюрреалистично. Я хотела, чтобы это был «народный пудинг» не только для королевы, но и для всех остальных», — добавила она.
