Теперь, когда лето в Северной Америке в самом разгаре, люди снова задают один из наших любимых вопросов о ГМО. Давайте проясним путаницу: в продаже нет ГМО-арбузов!
Как и у всех живых существ, у растений, которые мы едим, есть хромосомы внутри ядра их клеток. Здесь хранится их генетическая информация. Разные организмы имеют разное число хромосом и разное количество копий этих хромосом. Например, большинство людей — диплоидные существа. Обычно у нас есть две копии 23 хромосом, всего 46.
Бессемянные арбузы триплоидны., что означает, что у них три копии хромосом, а не две. Это делает их стерильными, что, конечно же, означает отсутствие семян, которые можно было бы выбрать. Эти арбузы созданы путем скрещивания обычного диплоидного арбуза (две копии каждой хромосомы, как у большинства людей) с тетраплоидный арбуз (который имеет 4 копии). Каждое растение передает половину своей генетической информации, так что чудо оказывается с тремя парами хромосом и без жизнеспособных семян. Интересно, что наши типичные (кавендишские) бананы не содержат косточек по той же причине: они просто триплоидные бананы!
Поскольку некоторые из вас спрашивали, следует отметить, что арбузы кубической формы также не являются генетически модифицированными. Они просто выращены в контейнере в форме куба. Гибридные фрукты, такие как танжело и мандаринкваты, также не ГМОs — они созданы традиционными методами скрещивания.
Есть еще вопросы о том, какие культуры иногда являются ГМО? Оставьте их в комментариях или присоединяйтесь к обсуждению в Instagram.
Статья перепечатана с разрешения Проект без ГМО».
Теги: фрукты, мутагенез, без ГМО, плод без косточек
