Исследователи из Университета Ланкастера, Великобритания, обнаружили, что аромат еды действует как «машина времени» и помогает пожилым людям восстановить забытые воспоминания, пишет журнал «HCI — Human Computer Interaction».
Открытие может помочь в изучении слабоумия и в поиске методов борьбы с болезнью.
В исследовании приняли участие 12 взрослых добровольцев. Для своих целей его авторы собрали 72 воспоминания, половина из которых связана с едой.
Чтобы создать индивидуальные сигналы для каждого участника на основе запахов и вкусов, специалисты напечатали на 3D-принтере ароматизированные съедобные шарики, имитирующие пищу, которую добровольцы пробовали ранее.
Участники понюхали и попробовали шарики, затем рассказали о событиях из прошлого. Метод помог большинству пенсионеров более четко и подробно вспомнить события даже 25-летней давности, о которых в обычные дни они и не подумали бы.
Ученые объясняют, что возможно разные блюда пробуждают очень старые воспоминания, которые спрятаны в самых дальних «полках» мозга пожилых людей, пишет БТА.
По мнению исследователей, результаты могут помочь в изучении деменции и поиске способов борьбы с ней — например, создание мультисенсорных помощников памяти, облегчающих жизнь пожилым людям.
