Hrana je lahko strup in zdravilo – ta maksima v celoti velja za najljubšo zelenjavo, ki lahko povzroči depresijo. Ni presenetljivo, da nutricionisti in gastroenterologi pogosto priporočajo raznoliko prehrano, ne navduševanje z določeno hrano. Iranski znanstveniki z Isfahan University of Medical Sciences pa so ugotovili, da nekatere vrste "nezdrave rastlinske hrane" resno povečajo tveganje za nastanek depresije. Krompir najslabše vpliva na človeško psiho. Članek o tem je bil objavljen v reviji PLOS One. Cilj znanstvenikov je bil razumeti, kako hrana vpliva na čustveno stanje in psiho človeka. Ekipa je razvila sistem indeksov, ki opisujejo različne vzorce rastlinske prehrane: splošne, zdrave in nezdrave.
Krompir odklene depresijo
Eksperiment je vključeval več kot dva tisoč zdravih ljudi, starejših od 18 let. Leto in pol so izpolnjevali dnevnike prehrane, nato pa so te podatke analizirali znanstveniki, pri čemer so upoštevali spol, starost, nezdrave navade, socialni status. človeka in njegovega materialnega počutja.
Raziskovalci so nato izračunali povprečni vnos vsakega rastlinskega proizvoda, energijo in hranila, ki jih oseba dobi, potem ko ga vključi v svojo prehrano. Udeleženci študije so bili testirani na iranski različici lestvice anksioznosti in depresije (HADS), ki meri simptome duševnih motenj.
Posledično so odkrili znake depresije in anksioznosti pri tistih, ki pogosto jedo krompir, rafinirane žitarice in njihove sladice (ploščice, halva itd.), pijejo sadne sokove in sadne pijače z visoko vsebnostjo sladkorja. Strokovnjaki poudarjajo, da je tovrstno prehranjevanje značilno za mlajšo skupino anketiranih. Nasprotni rezultati so bili pri ljudeh, ki so redno jedli polnozrnate izdelke, oreščke, stročnice, vključevali rastlinska olja, različno sadje in zelenjavo. Izkazali so se kot psihično bolj stabilni. V tej skupini so bili večinoma starejši ljudje – očitno bolj skrbno pristopijo k prehrani.
Članek ugotavlja, da so ti rezultati povezani z visokim glikemičnim indeksom krompirja in rafiniranih žit. Hkrati se vsebnost hranilnih snovi v njih včasih nagiba k ničli. Ta kombinacija slabo vpliva na črevesno mikrobioto in povzroča različna vnetja, ki lahko škodijo tudi duševnemu zdravju.
Fotografija: Pixabay: https://www.pexels.com/photo/baked-potatoes-with-rosemary-garnish-162763/
