Kanaan (hebrejsko: כְּנַעַן Kəna'an – »podrejen, podložnik«) je bil Hamov sin in Noetov vnuk (9 Mz 18). Potem ko je Ham izkazoval nespoštovanje do Noeta, je slednji izrekel prekletstvo ne nad Hamom samim, temveč nad svojim sinom Kanaanom: »Preklet bodi Kanaan; suženj sužnjev bodi svojim bratom« (9 Mz 25). Kanaan je postal prednik ljudstev, ki so v Svetem pismu znana kot Kanaanci.
Kanaanci so bili potomci Kanaanov in prvotni prebivalci kanaanske dežele, območja od Sidona do južnih meja Gomore (10 Mz 15–19). Razdeljeni so bili na številna plemena (Hetijci, Amorejci, Jebusejci, Perizejci, Hivijci, Girgašejci itd.), ki so živela v utrjenih mestih in brez skupnega osrednjega vladarja. Njihov jezik in imena so semitski in blizu feničanskemu in hebrejskemu jeziku.
Kanaanci so se versko odlikovali po razvitem poganstvu in kultih Baala, Aštorte, Moloha itd., ki so jih spremljali malikovanje in resne moralne sprevrženosti. Zato so v biblijski perspektivi predstavljeni kot ljudstvo, katerega »mera krivice« se je izpolnila (1 Mz 15) in proti kateremu je Izrael prejel stroge ukaze, naj ga loči in uniči (16 Mz 23; 5 Mz 32–7). Vendar Izraelci Kanaancev niso popolnoma uničili; znaten del jih je ostal živeti med Izraelom, pogosto kot cestninarji ali podložniki (Sod 1). To je privedlo do kulturnega in verskega mešanja, malikovanja in resnih posledic za Izrael, zlasti v času sodnikov. Ostanki kanaanskih ljudstev so omenjeni tudi v poznejših biblijskih obdobjih – pod Davidom, Salomonom in po babilonskem ujetništvu.
