Недостаци су такође погодили узгајиваче инсеката и месо узгојено у лабораторији
Унреал Фоод је прекинуо своје покушаје са јајетом без јаја. Ремастеред Фоодс је престао да развија веганску сланину. Фарма без меса обуставила је производњу биљних кобасица.
Велики потрес у глобалном сектору замена за месо је овде и шири се.
С обзиром да новац тече мање слободно због растућих каматних стопа, инвеститори су оштро повукли средства баш у тренутку када инфлација повећава трошкове производње и чини потрошаче селективнијим у погледу избора хране. Ово погађа препуно поље које је нарасло након раног успеха Беионд Меат Инц. и Импоссибле Фоодс Инц.
Пошто су потрошачи одложени због прекомерне обраде, нутритивне вредности и укуса, растућа листа компанија за алтернативне протеине се затвара, отпуштају особље и продају своје пословање. Индустријски посматрачи кажу да ће доћи до још преокрета пре него што се сектор стабилизује.
Ентузијазам за алтернативе говедини и свињетини порастао је након иницијалне јавне понуде Беионд Меат-а 2019. године, а ризични капитал је био спреман да улаже у компаније које су нудиле нешто више од књиге рецепата.
Али продаја је била мања од дивље оптимистичких предвиђања, пошто су високе цене и чудни укуси и текстуре учинили да скупе производе лако прецртати са листа за куповину. Низ неуспеха протеже се од биљних протеина и вертикалних фармера до узгајивача инсеката и меса узгојеног у лабораторији. Глобална улагања у храну и пољопривредну технологију требало би да падну за 44% у 2022, према АгФундер-у.
Досадашњи пад је збрисао углавном нејасна имена и компаније у раној фази, као што су канадска Мерит Фоодс и кинеска Хеи Меат.
У Великој Британији, две компаније које обећавају недавно су именовале администраторе: Тхе Меатлесс Фарм отпустио је особље у свом седишту у Лидсу, док је Плант & Беан био погођен скоком цена хране и енергије само две године након отварања мега фабрике у Линколнширу.
Преокрет је део фазе прилагођавања која се дешава у скоро сваком сегменту потрошача са високим растом, од смутија до кокица, рекао је Енди Шовел, суоснивач британске биљне компаније за месо ТХИС, чија је продаја ове године порасла за око 45 одсто.
Резултат ће бити мање конфузије у продавницама, бољи квалитет и цене које ће се приближити месним, каже Шовел. „Са становишта купаца, ово су само добре вести“, рекао је он.
Снажни лидери индустрије су такође посрнули. Беионд Меат, чија је тржишна вредност пала за више од 90% у односу на врхунац, имала је неколико рунди отпуштања у протеклој години, као и Импоссибле Фоодс. Резови су такође утицали на шпанску Хеура Фоодс и калифорнијску Еат Јуст Инц., која је наставила да шири своју дистрибуцију у САД.
Традиционалне прехрамбене компаније такође смањују број запослених. Нестле СА је повукао своју Гарден Гоурмет линију и Вунда млеко од грашка из Велике Британије због јаке конкуренције. Гигант за месо ЈБС СА је одвојио своју јединицу Плантерра након што је улио готовину у мега фабрику у Колораду.
Упркос превирањима, неки инвеститори остају оптимисти. Биг Идеа Вентурес, фонд инвеститора у прехрамбену технологију, саопштио је прошлог месеца да се приближава циљу прикупљања средстава од 75 милиона долара. Произвођач лажне сланине МиФорест Фоодс прикупио је 15 милиона долара нових средстава раније овог месеца, а израелска стартап компанија Цхунк Фоодс је на пролеће објавила циклус исте величине.
