Seaweed, mofuta oa meroho ea leoatleng, e ntse e tsebahala ka melemo ea eona e tsotehang ea bophelo bo botle le boemo ba phepo e nepahetseng. Eena, eena, 'me ba fumane hore limela tsena tsa metsing li ruile livithamini, liminerale le li-antioxidants, ho etsa hore e be tlatsetso e matla ho lijo leha e le life. Leha ho le joalo, hoa hlokahala hore ba ele hloko likotsi tse ka bang teng, tse kang ho silafatsoa ke heavy metal, ha ba li kenyelletsa lijong tsa bona. Sehlooho sena se hlahloba mefuta e sa tšoaneng ea meroho ea leoatleng, ea bona melemo ea bophelo bo botle, le kamoo ba ka fetolang mekhoa ea ho ja ho ea ho ho feta bophelo bo tletseng phepo.
Litsela tsa bohlokoa:
- Meroho ea leoatleng ke lijo tse nang le limatlafatsi tse ngata tse ka fanang ka livithamine tsa bohlokoa, liminerale le li-antioxidants tse molemo bakeng sa bophelo bo botle ka kakaretso.
- Ho kenyelletsa limela tsa leoatleng tse kang nori, dulse le kelp lijong tsa hau ho ka tšehetsa tšebetso ea qoqotho ka lebaka la li-iodine tse ngata.
- Limela tsena tsa maoatle li tsejoa ka melemo ea tsona e ka bang khahlanong le ho ruruha le bophelo bo botle ba pelo, ho thusa ho ntlafatsa maemo a cholesterol le phallo ea mali.
- Meroho ea leoatleng ke lisebelisoa tse fapaneng tse ka ntlafatsang lijana tse fapaneng, tsa eketsa tatso ha li ntse li eketsa boleng ba phepo.
- Tlhokomelo ea tikoloho hangata e amahanngoa le temo ea meroho ea leoatleng, e leng se etsang hore e be khetho ea lijo e bolokang tikoloho e tlatsetsang hantle tikolohong ea leoatle.
Ho Utloisisa Meroho ea Leoatleng
Pele motho a ikakhela ka setotsoana lefatšeng la meroho ea leoatleng, motho o lokela ho ananela letlotlo le mefuta-futa ea limela tsena tsa leoatleng. Hase feela lijo tse sa tloaelehang; li tletse limatlafatsi tse tlatsetsang bophelong bo botle. Ntle le ho ba tlatsetso e monate ho li-cuisines tse fapaneng, ba boetse ba na le letlotlo la melemo e emetseng ho notlolloa.
Tlhaloso le Mefuta
Patlisiso efe kapa efe ea meroho ea leoatleng e qala ka ho utloisisa tlhaloso le mefuta ea eona. Meroho ea leoatleng, e tsejoang hape e le li-seaweeds, ke algae ea leoatleng e fumanehang maoatleng lefatšeng ka bophara. Mefuta e tloaelehileng e kenyelletsa:
| kumbu | E ruile ka livithamine 'me hangata e sebelisoa ka sopho |
| nori | E sebelisoa bakeng sa sushi mme e tsebahala ka protheine e ngata |
| dulse | E hlafuna ebile e monate, hangata e sebelisoa lijong tse bobebe |
| wakame | E tloaelehile ka salate 'me e na le melemo e mengata ea bophelo bo botle |
| hijiki | E na le liminerale 'me hangata e kenngoa lijana tse sa tšoaneng |
Ho lemoha ho se tšoane ha tsona ho ka thusa batho ho etsa liqeto tse nepahetseng tsa ho kenyelletsa lijo tsena tse nang le limatlafatsi lijong tsa bona.
Melemo ea phepo e nepahetseng
Ka holim'a tsohle, melemo ea phepo ea meroho ea leoatleng e bohlokoa. Ka tlhaho li na le lik'hilojule tse tlase ha li ntse li jere livithamine, liminerale le fiber. Ho kenyelletsa meroho ea leoatleng lijong tsa motho ho ka khothaletsa bophelo bo botle le bophelo bo botle ka kakaretso.
Ha e le hantle, eena, kapa ba tla fumana hore meroho ea leoatleng e fana ka melemo e mengata ea phepo e nepahetseng. Ba ruile ka Iodine, tse hlokahalang bakeng sa ts'ebetso ea qoqotho e phetseng hantle, 'me li ngata ho antioxidants e ka thusa ho loantša khatello ea oxidative. Ho feta moo, matlotlo ana a leoatle a fana ka se hlokahalang Omega-3 mafura a acids, tse tsebahalang ka melemo ea bophelo bo botle ba pelo. Ka bokhoni ba bona bo ikhethang ba ho ts'ehetsa bophelo bo botle ba mala ka holimo faeba dikahare, meroho ea leoatleng e sebetsa e le tlatsetso e molemo ho lijo leha e le life, e leng se etsang hore e be mohloli o batloang bakeng sa boiketlo bo ntlafetseng.
Karolo ea Meroho ea Leoatleng ka Lijo
Batho ba bang ba kenyelletsa meroho ea leoatleng lijong tsa bona bakeng sa boemo ba bona ba limatlafatsi tse ngata le litatso tse ikhethang. Li-superfoods tsena tsa leoatleng li fana ka mefuta e fapaneng ea livithamini, liminerale le li-antioxidants tse ka ntlafatsang bophelo bo botle ka kakaretso. Li tsebahala haholo ka ho fana ka iodine, e tšehetsang tšebetso ea qoqotho, 'me li ka thusa ho ntlafatsa bophelo bo botle ba mala ka lebaka la fiber ea tsona. Ka ho kenyelletsa meroho ea leoatleng lijong tsa bona tsa letsatsi le letsatsi, motho a ka phahamisa ho ja limatlafatsi ha a ntse a thabela liphihlelo tse ikhethang tsa culinary.
Ho kenyelletsa Meroho ea Leoatleng ka Lijong
Nakong ea lijo, motho a ka fumana litsela tse ngata tsa ho kenyelletsa meroho ea leoatleng lijana tsa letsatsi le letsatsi. Li ka ekeletsoa ho sopho, li-salads, kapa li-fried-fries, ho matlafatsa tatso le phepo e nepahetseng ea lijo tsena. Meroho ea leoatleng e ka boela ea sebelisoa e le setlolo sa tlhaho kapa e phuthetsoe ka sushi, e fana ka phetoho e ikhethang le e phetseng hantle. Ka boqapi, metsoako ena e feto-fetohang e ka fetola lijo life kapa life hore e be mokete o matlafatsang.
Mefuta e Ratoang ea Meroho ea Leoatleng
Lefatšeng la meroho ea leoatleng, mefuta e mengata e tsebahalang ea hlahella, e 'ngoe le e 'ngoe e ithorisa ka litatso le sebopeho se ikhethang. Kombu e tumme ka tatso ea eona ea umami 'me hangata e sebelisoa liropeng, ha nori e tsebahala haholo ka tšebeliso ea eona ea sushi. Dulse, ka mokhoa oa eona oa ho hlafuna, e ka tšeloa kapa ea fafatsoa lijana bakeng sa tatso e phatlohileng. wakame, eo hangata e fumanoang lisalateng, e tletse limatlafatsi 'me e eketsa tatso e monate ea leoatle lijong. Borioa ba Ireland hona joale e se e tumme ka ho ba ntho e teteaneng, e atisang ho fumanoa ho li-smoothies le lijo tse theolelang.
Ka thahasello e ntseng e eketseha ea lijo tse tsoang leoatleng, eena le eena ba ka hlahloba mefuta e fapaneng e fumanehang limmarakeng le mabenkeleng a khethehileng. Mofuta o mong le o mong oa meroho ea leoatleng o fana ka melemo e ikhethang, joalo ka Kombu ea bokhoni ba ho matlafatsa tatso ea moro kapa oa Wakame boemo bo ruileng ba phepo e nepahetseng. dulse e fana ka tatso e ikhethang ha e ntse e le mohloli o tsotehang oa livithamine, le Borioa ba Ireland e ntse e hlahlojoa bakeng sa melemo ea eona ea bophelo bo botle. A ka leka mefuta ena ka kichineng ea hae, a phahamisa bophelo ba hae bo botle le boiphihlelo ba ho pheha.
Melemo ea Bophelo bo Botle ba Meroho ea Leoatleng
Batho ba bangata ba fumana melemo e mengata ea bophelo bo botle ba meroho ea leoatleng, e fanang ka limatlafatsi tse ngata tse khothalletsang bophelo bo botle ka kakaretso. Limela tsena tsa leoatle ha li na livithamine tse ngata feela empa li boetse li tšehetsa mesebetsi e fapaneng ea 'mele, ho kenyeletsa le tšilo ea lijo le metabolism. Ho ja meroho ea leoatleng ho ka lebisa liphellong tse ntlafetseng tsa bophelo bo botle le ho matlafatsa matla, ho hohela tlhokomelo ho batho ba chesehelang bophelo bo botle le litsebi tsa phepo e nepahetseng.
Mohloli o ruileng oa Liminerale
Ka mor'a mebala ea eona e khanyang, meroho ea leoatleng e na le letoto le tsotehang la liminerale tsa bohlokoa, tse akarelletsang iodine, calcium le magnesium. Liminerale tsena li bohlokoa bakeng sa ho boloka tšebetso ea 'mele e phetseng hantle, ho thusa ho laola lihormone, ho matlafatsa masapo le ho tšehetsa tšebetso ea methapo. Ho kenyelletsa meroho ea leoatleng lijong tsa motho ho ka matlafatsa ho ja liminerale haholo le ho kenya letsoho bophelong bo botle ka kakaretso.
Lintho tsa Antioxidant
Har'a melemo e mengata ea meroho ea leoatleng, thepa ea bona ea antioxidant e hlahella, e fana ka tšireletso khahlanong le khatello ea oxidative. Li-radicals tsa mahala li ka senya lisele, tsa baka mafu a sa foleng le botsofali bo potlakileng. Meroho ea leoatleng e na le li-antioxidants tse ngata tse fapaneng, ho kenyeletsoa livithamini C le E, hammoho le metsoako e ikhethang joalo ka fucoxanthin. Lintho tsena tse matla li thusa ho fokotsa li-radicals tsa mahala, ho tšehetsa mekhoa ea 'mele ea ho itšireletsa.
Ehlile, thepa ea antioxidant ea meroho ea leoatleng e bapala karolo ea bohlokoa ho holiseng bophelo bo botle. Ka ho loantša liphello tse kotsi tsa li-radicals tsa mahala, li tlatsetsa ho fokotsa kotsi ea maemo a tebileng, a kang kankere le lefu la pelo. Boteng ba fucoxanthin ka ho khetheha e tsejoa ka bokhoni ba eona ba ho fokotsa ho ruruha le ho laola metabolism ea mafura. Ka ho eketsa meroho ea leoatle lijong tsa bona, batho ka bomong ba ka rua molemo ka ho ntlafatsoa boitshireletso ba mmele le ho ntlafatsa bophelo bo botle ka kakaretso, ho etsa hore limela tsena tsa leoatle e be tlatsetso e bohlale ho mofuta ofe kapa ofe oa phepo.
Tšusumetso ea Tikoloho le Moshoelella
Mekhoa eohle ea kotulo ea meroho ea leoatleng e na le litlamorao tikolohong. Mekhoa e tsitsitseng e bohlokoa bakeng sa ho boloka botsitso ba tikoloho le ho sireletsa mefuta-futa ea lintho tse phelang leoatleng. Ka ho etelletsa pele mekhoa e nang le boikarabelo ba tikoloho, batho ka bomong ba ka thabela melemo ea lijo tsena tse nang le limatlafatsi ha ba ntse ba fokotsa kotsi ho libaka tsa leoatle.
Kotulo e Hlaha khahlano le Temo
Ka bobeli kotulo e hlaha le temo ea meroho ea leoatleng e ntse e tuma, ho bohlokoa ho nahana ka litlamorao tsa eona tsa tikoloho. Kotulo e hlaha e ka senya lihlahisoa tsa tlhaho haeba e sa laoloe hantle, athe temo e lumella maemo a laolehileng a khōlo. Mekhoa e tsitsitseng ea temo e ka fella ka ho fokotseha ha mehato ea tikoloho, ho tsoela bareki molemo le maoatle.
Ho Khetha Likhetho tsa Moshoelella
Lefatšeng ka bophara, bareki ba ntse ba tseba haholoanyane ka ho fumana lijo tsa leoatleng, ba khothaletsa phetoho e lebisang mekhoeng e tsitsitseng. O tlameha ho ela hloko lintlha tse joalo ka mekhoa ea tlhahiso le litifikeiti ha a khetha meroho ea leoatleng. Li-brand tse tšehetsang tse etelletsang pele botsitso li netefatsa khetho e nang le boikarabelo bakeng sa bophelo bo botle le tikoloho.
Temo ea meroho ea leoatleng e fana ka monyetla o babatsehang oa mekhoa e tsitsitseng ea maoatle. E sireletsa tikoloho ea tlhaho ka ho lumella baahi ba hlaha ho inchafatsa ha e ntse e fana ka phepelo e tsitsitseng ea lijo tse matlafatsang. Mekhoa e nang le boikarabelo, joalo ka ho kopanya temo ya metsing le menahano ya tikoloho, ho ntlafatsa bophelo bo botle ba tikoloho. Ka ho reka ho tsoa ho balemi ba etelletsang pele setifikeiti joalo ka ASC kapa MSC, a ka qoba lihlahisoa tse amanang le liphello tse mpe tsa tikoloho. Khetho ena e hlokolosi ha e ruise bophelo bo botle ba motho feela empa e boetse e khothalletsa bokamoso bo tsitsitseng haholoanyane ba tikoloho ea maoatle.
Tšebeliso ea Lijo tsa Meroho ea Leoatleng
Mehato ea hau ea ho iphelisa ka meroho ea leoatleng e ka phahamisa tatso le phepo e nepahetseng lijana tse fapaneng. Ho tloha lisalate le sopho ho ea ho sushi le li-stir-fries, metsoako ena e nang le limatlafatsi e ngata e fana ka tatso e ikhethang ea umami 'me e ka thusa ka mokhoa o babatsehang ho liprotheine tse kang tlhapi, khoho le tofu. Ho kenyelletsa meroho ea leoatleng ha ho fane feela ka bongata ba livithamini le liminerale empa hape ho lumella batho ka bomong ho hlahloba mekhoa e mecha ea ho pheha e ketekang botle ba leoatle.
Mekhoa ea Tloaelo ea Lijo
Pele metsoako ea sejoale-joale e qala, litso tse ngata li ne li sebelisa meroho ea leoatleng lijong tsa bona tsa setso. Lijana tse kang sopho ea miso e nang le wakame le salate ea leoatleng la Ireland li totobatsa tatso le melemo ea bophelo bo botle ba limela tsena tsa maoatle, ha li sebetse feela e le lijo, empa hape e le ho khumama lefa la setso le ho ja ho tsitsitseng.
Mekhoa ea Kajeno ea ho pheha
Ka lehlakoreng le leng, baapehi ba mehleng ena ba ntse ba hlalosa hore na meroho ea leoatleng e lokisoa le ho natefeloa joang, ba sebelisa mekhoa e kang ho felloa ke metsi 'meleng, ho halika le ho e kopanya ka li-sauces le dips. Mokhoa ona o mocha oa ho pheha o ba lumella ho kenyelletsa meroho ea leoatleng ka litsela tse sa lebelloang, ho ntlafatsa tatso le ho eketsa melemo ea bophelo bo botle.
Ka lebaka la ho phahama ha boiqapelo ba ho iphelisa, baapehi le baapehi ba hae ba ntse ba leka meroho ea leoatleng, ba sebelisa mefuta e fapaneng ea tatso le tatso. Mekhoa e kang li-hydrocolloids ho kopantsoe le litlama tsa leoatleng li ka fetola lijana ka ho eketsa li-gel le li-foam tse ntlafatsang boipiletso ba pono, athe mekhoa e joalo tsuba or ho toastisa e ka matlafatsa tatso ea bona ea tlhaho. Li ntse li kopanngoa le lijo tse theolelang ho etsa liphihlelo tse ikhethang tsa tatso. Ha batho ba ntse ba amohela lijo tse phelisang hantle, meroho ea leoatleng e fetoha ntho e ka sehloohong, e pakang ho feto-fetoha ha eona lijong tsa sejoale-joale.
Likotsi le Lits'oants'o Tse ka 'nang tsa Etsoa
Ka mor'a ho hlahloba melemo ea bophelo bo botle ba meroho ea leoatleng, hoa hlokahala ho nahana ka likotsi tse ka 'nang tsa e-ba teng. Le hoja li fana ka melemo e mengata, batho ka bomong ba lokela ho ela hloko litaba tsa bona tsa iodine, lintho tse ka ba silafatsang, le polokeho ea bona ka kakaretso pele ba li kenyelletsa lijong tsa bona. Ho utloisisa lintlha tsena ho ka thusa batho ho etsa liqeto ba e-na le tsebo le ho thabela matlotlo a leoatle ka boikarabelo.
Likahare tsa Iodine le Likotsi tsa Bophelo bo Botle
Ntho e 'ngoe ea bohlokoa e lokelang ho nahanoa ke iodine e fumanehang merohong ea leoatleng. Le hoja iodine e le ea bohlokoa bakeng sa ts'ebetso ea qoqotho, ho noa haholo ho ka baka liphello tse mpe tsa bophelo bo botle, tse kang hyperthyroidism or thyroiditis. Batho ba nang le maemo a pele a qoqotho ba lokela ho beha leihlo tšebeliso ea bona ea meroho ea leoatleng ho qoba mathata.
Litšila le Polokeho
Mabapi le tšireletseho ea meroho ea leoatleng, batho ka bomong ba lokela ho lula ba le hlokolosi ka lintho tse ka bakang litšila. Li ka monya litšepe tse boima le chefo e meng e teng tikolohong ea tsona, tse ka bakang likotsi tsa bophelo bo botle haeba li sebelisoa ka bongata.
Ke habohlokoa hore batho ka bomong ba hlokomele hore meroho ea leoatleng e ka bokellana ditshepe tse boima, joalo ka mercury 'me lebisang, 'me ditshila tse sa feleng tsa dintho tse phelang seo se ka senya bophelo ba bona. Ka ho fumana meroho ea leoatleng ho tsoa ho barekisi ba tsebahalang le libaka tse tsebahalang ka metsi a hloekileng, batho ka bomong ba ka fokotsa likotsi. Ho feta moo, ho lokisa le ho sebelisa litlhapi tsena hantle ho fokotsa ho pepesetsoa lintho tse kotsi, ho etsa bonnete ba hore li natefeloa ke melemo ea bophelo bo botle ba meroho ea leoatleng.
Ho akaretsa
Re nahanne ka sena, ho hlahloba meroho ea leoatleng ho lumella batho ka bomong ho bula menyetla ea bophelo bo botle ba leoatle. A ka rua molemo molemong oa bona oa phepo e nepahetseng, ho akarelletsa le livithamine tsa bohlokoa, liminerale le li-antioxidants. Ba ka 'na ba ntlafatsa lijo tsa bona ka metsoako ena e fapaneng, e sa tšehetseng bophelo bo botle feela empa hape e kenya letsoho mekhoeng e tsitsitseng ea lijo. Ha tlhokomeliso e ntse e hola, a ka eketsa ho kopanya meroho ea leoatleng lijong tsa letsatsi le letsatsi, a khothaletsa bophelo bo botle le tlhokomelo ea tikoloho.
LBH
P: Meroho ea leoatle ke eng hona ke hobane'ng ha e le molemo bakeng sa bophelo bo botle?
K: Meroho ea leoatleng, e tsejoang hape e le limela tsa leoatleng, e akaretsa lihlopha tse fapaneng tsa limela tsa leoatleng tse melang metsing a leoatle. Li na le limatlafatsi tse ngata tse hlokahalang, ho akarelletsa le livithamine A, B, C, E, le K, hammoho le liminerale tse kang iodine, calcium, magnesium le iron. Ho feta moo, meroho ea leoatleng ke mohloli o babatsehang oa fiber ea lijo, li-antioxidants le metsoako e thibelang ho ruruha. Ho ja meroho ea leoatleng ho ka tšehetsa tšebetso ea qoqotho, ho ntlafatsa bophelo bo botle ba mala, ho ntlafatsa boleng ba letlalo, le ho matlafatsa sesole sa 'mele.
P: Nka kenyelletsa meroho ea leoatle joang lijong tsa ka?
A: Ho na le mekhoa e fapaneng ea ho kenyelletsa meroho ea leoatleng lijong tsa hau. U ka eketsa li-seaweed tse omisitsoeng joaloka nori ho sushi rolls, sebelisa wakame ka salate kapa sopho, fafatsa li-flakes tse nang le li-popcorn kapa salate, kapa u kopanya meroho ea leoatle ho smoothies. Li-snacks tsa meroho ea leoatleng, joalo ka maqephe a halikiloeng a maoatleng, li fumaneha hape. Ho leka mefuta e fapaneng e kang kelp, kombu, kapa hijiki ho ka u thusa ho fumana litlolo le litlolo tseo u li ratang.
P: Na ho na le litla-morao tsa ho ja meroho ea leoatleng?
K: Le hoja meroho ea leoatleng e ka phela hantle, ho bohlokoa ho e ja ka mokhoa o itekanetseng ka lebaka la ho ba le iodine e ngata. Ho ja iodine ho feta tekano ho ka lebisa ho se sebetseng ha qoqotho, haholo-holo ho ba nang le mathata a qoqotho a neng a le teng pele. Ho feta moo, mefuta e meng e ka ba le litšepe tse boima haeba e kotuloa metsing a silafetseng. Ho eletsoa hore u khethe meroho ea leoatleng e tsoang libakeng tse hloekileng 'me u buisane le setsebi sa tlhokomelo ea bophelo haeba u na le matšoenyeho ka iodine kapa maemo a itseng a bophelo bo botle.
P: Meroho ea leoatleng e bapisoa joang le meroho ea mobu ho latela phepo e nepahetseng?
K: Hangata meroho ea leoatleng e na le phepo e nepahetseng ho feta meroho e mengata ea mobu. Ka mohlala, ka kakaretso li fana ka litekanyetso tse phahameng tsa liminerale tse itseng tse kang k’halsiamo, tšepe le iodine. Li boetse li na le lik'hemik'hale tse ikhethang tsa phytochemicals tse sa fumaneheng hangata limela tsa lefats'e tse bontšitsoeng ho tšehetsa bophelo bo botle. Leha ho le joalo, le hoja meroho ea mobu le eona e fana ka limatlafatsi tsa bohlokoa le likhoele, lijo tse leka-lekaneng tse kenyelletsang meroho ea leoatleng le ea mobu li ka fana ka melemo e mengata ea bophelo bo botle.
P: Na meroho ea leoatleng e ka tšehetsa ho laola boima ba 'mele?
A: E, meroho ea leoatleng e ka ba molemo bakeng sa ho laola boima ba 'mele. Li na le lik'hilojule tse fokolang, li na le fiber e ngata ea lijo, 'me li ka u thusa hore u ikutloe u khotše nako e telele, ho fokotsa ho ja lik'halori ka kakaretso. Likahare tsa bona tsa fiber le tsona li ka thusa tšilo ea lijo le ho khothaletsa microbiome e phetseng hantle ea mala. Ho kenyelletsa meroho ea leoatleng lijong ho ka ntlafatsa tatso le phepo ntle le ho eketsa li-caloric, ho etsa hore e be tlatsetso e bohlale ho moralo oa taolo ea boima ba 'mele.
