5.5 C
பிரஸ்ஸல்ஸ்
சனிக்கிழமை, ஏப்ரல் 20, 2024
உணவுஆல்கஹாலுடன் எவ்வளவு கலோரிகளை உட்கொள்கிறோம் தெரியுமா?

ஆல்கஹாலுடன் எவ்வளவு கலோரிகளை உட்கொள்கிறோம் தெரியுமா?

பொறுப்புத் துறப்பு: கட்டுரைகளில் மீண்டும் உருவாக்கப்படும் தகவல்களும் கருத்துக்களும் அவற்றைக் கூறுபவர்களின் சொந்தப் பொறுப்பாகும். இல் வெளியீடு The European Times என்பது தானாகவே பார்வையை அங்கீகரிப்பது அல்ல, ஆனால் அதை வெளிப்படுத்தும் உரிமை.

மறுப்பு மொழிபெயர்ப்புகள்: இந்த தளத்தில் உள்ள அனைத்து கட்டுரைகளும் ஆங்கிலத்தில் வெளியிடப்படுகின்றன. மொழிபெயர்க்கப்பட்ட பதிப்புகள் நரம்பியல் மொழிபெயர்ப்பு எனப்படும் தானியங்கி செயல்முறை மூலம் செய்யப்படுகின்றன. சந்தேகம் இருந்தால், எப்போதும் அசல் கட்டுரையைப் பார்க்கவும். புரிதலுக்கு நன்றி.

காஸ்டன் டி பெர்சிக்னி
காஸ்டன் டி பெர்சிக்னி
Gaston de Persigny - நிருபர் The European Times செய்தி

டிசம்பர் 2019 நிலவரப்படி, அனைத்து ஆல்கஹால் பாட்டில்களும் அவற்றின் லேபிள்களில் ஆற்றல் உள்ளடக்கத் தகவலைக் கொண்டுள்ளன

ஐரோப்பாவில் உள்ள உற்பத்தியாளர்கள் பாட்டில் லேபிள்களில் ஆல்கஹால் உள்ள கலோரிகளை அறிவிக்க வேண்டும். ஆரோக்கியமான பழக்கவழக்கங்களை மேம்படுத்துவதற்கு பிரஸ்ஸல்ஸ் அதன் சொந்த விதிகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு தொழில்துறைக்கு அழைப்பு விடுத்த பிறகு இது வருகிறது.

உதாரணமாக, ஒரு சில டோனட்ஸ் அல்லது இரண்டு க்ரீஸ் பர்கர்கள் மற்றும் ஒரு பெரிய விஸ்கி - இரண்டு கேக் துண்டுகளுக்கு சமமான ஒரு பாட்டில் ஒயின் கலோரிகளை நாம் கொடுக்க வேண்டும்.

பீர் அதிகம் அருந்துபவர்களுக்கு உடல் பருமன் ஏற்படும் என்கிறார்கள். அதற்கும் ஒரு நல்ல காரணம் இருக்கிறது. ஒரு பீரில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? சந்தையில் உள்ள அனைத்து மதுபானங்களிலும், நாங்கள் மிகவும் பொருத்தமான அட்டவணையை தொகுத்துள்ளோம், இதன் மூலம் வெவ்வேறு மதுபானங்களில் உள்ள கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை நீங்கள் பார்க்கலாம். பல்வேறு வகையான பீர் மற்றும் மதுபானங்களில் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை எவ்வாறு மாறுபடுகிறது (முக்கியமாக சர்க்கரையின் உள்ளடக்கம்) என்பதை ஆராய்ந்து, இந்த ஆண்டு மதுபானம் உங்கள் உணவை எவ்வாறு பாதிக்கலாம் என்பதைத் தீர்மானிக்கவும்.

மதுபானங்களை குடிப்பது நீண்ட காலமாக மனித சடங்காக இருந்தாலும், அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாக அதை பரிந்துரைக்க கடினமாக உள்ளது. மேலும், ஆல்கஹால் உடலில் உள்ள மிக முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் குறைக்கிறது: குழு B, C, K மற்றும் தாதுக்கள் - துத்தநாகம், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம்.

மது பானங்களில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?

சுத்தமான ஆல்கஹால் எத்தனால் என்று அழைக்கப்படுகிறது. மதுபானங்களில் அதன் உள்ளடக்கம் பெரிதும் மாறுபடும், 4.5% (பீர்), 13.5% (ஒயின்) வரை சென்று 90% (அப்சிந்தே) வரை அடையும். ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் 96% (போலந்து ஸ்பிரிடஸ் ஓட்கா) கொண்ட பானங்களும் உள்ளன என்பதைக் குறிப்பிட தேவையில்லை, ஆனால் இது எங்களுக்கு சுத்தமான ஆல்கஹால்.

எத்தனாலின் கலோரி உள்ளடக்கம் ஒரு கிராமுக்கு 7 கலோரிகள். இது புரோட்டீன்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கலோரிக் உள்ளடக்கத்தை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாகும், இதில் ஒரு கிராமுக்கு 4 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. நிச்சயமாக, 100 கிராம் ஓட்காவில் 700 கலோரிகள் உள்ளன என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. இருப்பினும், பெரும்பாலான (குறைந்தபட்சம்) மதுபானங்கள் தண்ணீரால் ஆனவை, இது பூஜ்ஜிய ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. கொடுக்கப்பட்ட பானத்தின் சரியான கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கிட, நாம் சில எளிய கணக்கீடுகளை செய்ய வேண்டும்.

உதாரணமாக பீர் எடுத்துக்கொள்வோம். பீரில் உள்ள ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் 4.5% ஆகும். அதாவது 4.5 கிராமில் (அல்லது மில்லிலிட்டர்கள்) 100 கிராம் எத்தனால் உள்ளது. 1 கிராம் எத்தனாலில் 7 கலோரிகள் இருப்பதை நாம் ஏற்கனவே அறிந்திருப்பதால், 100 மில்லி பீர் கலோரி உள்ளடக்கம் 31.5 கலோரிகள் (7 x 4.5) என்று எளிதாகக் கணக்கிடலாம். இதன் பொருள் ஒரு பீர் (0.5 லி) கிட்டத்தட்ட 160 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, அது எத்தனால் (சில பானங்களில் சில சர்க்கரை மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை கலோரிக் உள்ளடக்கத்தை சேர்க்கின்றன).

மது பானங்களின் கலோரிகளின் அட்டவணை

தயாரிப்பு/அளவு -ஆற்றல் மதிப்பு (கிலோ கலோரி) -புரதங்கள் (கிராம்)- லிப்பிடுகள் (கிராம்) -கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (கிராம்):

லேசான பீர்/100 மிலி - 42 - 0.3 - 0.0 - 4.6

பிரவுன் பீர்/100 மிலி - 48 - 0.3 - 0.0 - 5.7

ஆல்கஹால் இல்லாத பீர்/100 மிலி – 27 – 0.2 – 0.0 – 5.2

பிராந்தி 40%/100 மிலி – 225 – 0.0 – 0.0 – 0.5

காக்னாக் 40%/100 மிலி - 239 - 0.0 - 0.0 - 0.1

ஜின் 40%/100 மிலி - 220 - 0.0 - 0.0 - 0.0

மதுபானம் 24%/100 மிலி – 345 – 0.0 – 0.0 – 53.0

பழ மதுபானம்/100 மிலி – 215 – 0.0 – 0.0 – 28.0

பான்ச் 26%/100 மிலி – 260 – 0.0 – 0.0 – 30.0

ரம் 40%/100 மிலி - 220 - 0.0 - 0.0 - 0.0

அரை இனிப்பு ஷாம்பெயின்/100 மிலி - 97 - 0.2 - 0.0 - 7.0

அரை உலர் ஷாம்பெயின்/100 மிலி - 83 - 0.1 - 0.0 - 3.4

இனிப்பு ஷாம்பெயின்/100 மிலி - 117 - 0.2 - 0.0 - 12.0

ஷெர்ரி 20%/100 மிலி – 152 – 0.0 – 0.0 – 10.0

வெர்மவுத் 13%/100 மிலி – 158 – 0.0 – 0.0 – 15.9

அரை இனிப்பு வெள்ளை ஒயின்/100 மிலி - 92 - 0.0 - 0.0 - 4.4

உலர் வெள்ளை ஒயின்/100 மிலி - 73 - 0.0 - 0.0 - 2.4

போர்ட் ஒயின் 20%/100 மிலி - 167 - 0.0 - 0.0 - 13.7

அரை உலர் ஒயின்/100 மிலி - 78 - 0.0 - 0.0 - 3.7

மடீரா ஒயின் 18%/100 மிலி - 139 - 0.0 - 0.0 - 10.0

அரை இனிப்பு சிவப்பு ஒயின்/100 மிலி - 96 - 0.0 - 0.0 - 5.5

இனிப்பு சிவப்பு ஒயின்/100 மிலி - 106 - 0.0 - 0.0 - 8.2

உலர் சிவப்பு ஒயின்/100 மிலி - 75 - 0.0 - 0.0 - 3.0

ஓட்கா 40%/100 மிலி - 235 - 0.0 - 0.0 - 0.1

விஸ்கி 40%/100 மிலி – 220 – 0.0 – 0.0 – 0.0

ஆல்கஹால் மற்றும் ஆல்கஹால் கலோரிகள் மனித ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன?

ஆல்கஹால் ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அதனால்தான் கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. மிதமான மது அருந்துதல் கூட குளுக்கோஸ் வளர்சிதைமாற்றம் மற்றும் நச்சு வளர்சிதை மாற்ற பொருட்கள் நீக்க கல்லீரலின் திறனை குறைக்கிறது. அதிக குடிப்பழக்கம் கல்லீரல் மற்றும் மூளை, இரத்த நாளங்களுக்கு சேதம் விளைவிக்கும், இரத்த உறைவு செயல்முறைகளில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்துகிறது, வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள், மூல நோய், இரத்த உறைவு, புரோஸ்டேட் நோய்கள் மற்றும் கருவுறாமைக்கு வழிவகுக்கிறது. இது அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மூலம் ஆற்றல் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கிறது மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகளை குவிக்க உதவுகிறது.

ஆல்கஹால் வயது தொடர்பான நோய்கள் மற்றும் இதய தாளக் கோளாறுகள் அல்லது கண்புரை, அத்துடன் தோல் சுருக்கம் போன்ற நிலைமைகளின் வளர்ச்சியையும் துரிதப்படுத்துகிறது. இது ஃபோபியாஸ், மனச்சோர்வு, உணர்ச்சி மற்றும் அறிவுசார் கோளாறுகள் போன்ற மன நோய்களை ஊக்குவிக்கிறது. இது நரம்பு செல்கள் மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டில் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, நினைவகத்தை பாதிக்கிறது, புதிய நினைவுகளை நினைவில் வைத்திருப்பதையும் சேமிப்பதையும் கடினமாக்குகிறது, சமநிலையை சீர்குலைக்கிறது, அனிச்சைகளை பலவீனப்படுத்துகிறது, கவனம் செலுத்துவதையும் முடிவெடுப்பதையும் கடினமாக்குகிறது. இது புலன்களை மந்தமாக்குகிறது: பார்வை, செவிப்புலன், வாசனை, சுவை மற்றும் உணர்வு, மேலும் மாயத்தோற்றம் கூட ஏற்படலாம். கடைசியாக ஆனால் குறைந்தது அல்ல, இது அதன் நேர்மறையான விளைவுகளை குறைப்பதன் மூலம் தூக்க ஆரோக்கியத்தை தீவிரமாக பாதிக்கிறது.

பிரஞ்சு உணவு வகைகளில், குறிப்பாக சமூக சூழ்நிலைகளில், மிதமான அளவில் மது மற்றும் பீர் குடிப்பது சுவாரஸ்யமாகவும் மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவும். சிறிய அளவில் (ஆண்களுக்கு 500 மில்லி பீர் அல்லது 200 மில்லி ஒயின் மற்றும் பெண்களுக்கு முறையே 330 மில்லி மற்றும் 150 மில்லி), டேபிள் சர்வீஸின் கொள்கைகளின்படி உட்கொள்ளப்படும் ஆல்கஹால், இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது. அளவுகள் மேலே பரிந்துரைக்கப்பட்ட வரம்புகளை மீறும் போது, ​​ஆல்கஹால் ஒரு வாசோடைலேட்டராக செயல்படுகிறது - இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் எதிர்மறை விளைவுகளின் முழு நிறமாலையும் ஏற்படுகிறது. மது போதைக்கு வழிவகுக்கிறது.

எவ்வாறாயினும், மது அருந்துவதன் மூலம் நாம் அதை மிகைப்படுத்தத் தொடங்கும் போது விளைவு எதிர்மறையாக மாறும் (மற்றும் சிறிது). உயர் இரத்த அழுத்தம், பலவீனமான கல்லீரல் செயல்பாடு, இதய நோய் வளரும் ஆபத்து, புற்றுநோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு ஆகியவை அதிகப்படியான மது அருந்துதலுடன் தொடர்புடைய சில நோயியல் நிலைமைகள். இது பல அறிவியல் ஆய்வுகள் மூலம் நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஆனால் மதுபானங்களைப் பற்றி அதிகம் அறியப்படாத வேறு ஒன்று உள்ளது. நீங்கள் தயாரா? அவை உணவை விட அதிக கலோரிகளாக இருக்கலாம். ஆம், அது சரி - மது பானங்கள் உங்கள் தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலை கணிசமாக அதிகரிக்கலாம், எடை அதிகரிப்பு மற்றும் உடல் பருமனுக்கு பங்களிக்கும்.

அனுமதிக்கப்பட்ட தினசரி மதுபானம் என்ன?

தினசரி மது அருந்துவது பெண்களுக்கு 1-2 ஆல்கஹால் அலகுகளுக்கும், ஆண்களுக்கு 2-3 ஆல்கஹால் அலகுகளுக்கும் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது என்று உலக சுகாதார நிறுவனம் பரிந்துரைக்கிறது. வாரத்தில் குறைந்தபட்சம் 2 நாட்கள் விடுமுறையை வழங்குவது நல்லது. வாரத்திற்கு குறைந்தபட்சம் 2 மது இல்லாத நாட்கள்.

1 ஆல்கஹால் அலகு 10 மில்லிக்கு சமம். அல்லது 8 கிராம் எத்தனால். 50 மில்லிலிட்டர் ஓட்காவில், 40% சுத்தமான ஆல்கஹால் உள்ளது, 20 மில்லி எத்தனால் உள்ளது, அதாவது சிறிய ஓட்கா 2 ஆல்கஹால் அலகுகளுக்கு சமம். ஒரு பெரிய கிளாஸ் ஒயின் அல்லது ஒரு பைண்ட் பீர் 0.5 லிட்டர் சுமார் 3 ஆல்கஹால் யூனிட்களுக்கு சமம்.

Magda Ehlers எடுத்த புகைப்படம்: https://www.pexels.com/photo/person-poring-cocktail-on-clear-drinking-glass-1189257/

- விளம்பரம் -

ஆசிரியர் இருந்து மேலும்

- பிரத்தியேக உள்ளடக்கம் -ஸ்பாட்_ஐஎம்ஜி
- விளம்பரம் -
- விளம்பரம் -
- விளம்பரம் -ஸ்பாட்_ஐஎம்ஜி
- விளம்பரம் -

படிக்க வேண்டும்

சமீபத்திய கட்டுரைகள்

- விளம்பரம் -