கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸ் 16 ஆம் நூற்றாண்டில் தனது அமெரிக்க பயணங்களில் ஒன்றில் இருந்து திரும்பியபோது, ஐரோப்பாவில் முற்றிலும் அறியப்படாத ஒரு பழத்தை தன்னுடன் கொண்டு வந்தார், மேலும் அது பைன் கூம்புக்கு ஒத்திருப்பதால் அன்னாசி என்று பெயரிடப்பட்டது.
அதன் அறிவியல் பெயர் Ananas Comosus, மற்றும் தென் அமெரிக்க நாடுகளில் இது "அனனாஸ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, போர்த்துகீசிய மொழியில் "சுவையான பழம்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.
ஸ்பெயினில், இந்த பழத்தின் சாகுபடி முற்றிலும் கேனரி தீவுகளில் நிகழ்கிறது.
முதலில் பிரேசிலில் இருந்து, தற்போது, நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, உலகின் சிறந்த அன்னாசிப்பழம் கோஸ்டாரிகாவில் "பிளேன் அன்னாசி" வகைகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
அன்னாசிப்பழத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் அனுபவமில்லாதவர்களுக்கு, இலைகளை மெதுவாக இழுக்கும்போது பழுக்க வைக்கும் புள்ளி தெரியும், அவை உதிர்ந்து விட்டால், அது நுகர்வுக்கு ஏற்றது என்று அர்த்தம். ஃபிரான்ட் என்று அழைக்கப்படும் பச்சை நிற முனையையும் நாம் காணலாம், அதன் கருமை நிறத்தைப் பொறுத்து, அது பழுத்திருக்கும்.
அன்னாசிப்பழம் 7ºC க்கும் குறைவான வெப்பநிலையில் மோசமடைகிறது, எனவே அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் திறக்காமல் விட்டுவிடுவது நல்லது அல்ல, ஏனெனில் குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடம் அதைப் பாதுகாக்க சிறந்தது. இப்போது, தோலுரித்து வெட்டப்பட்டால், அதை பிளாஸ்டிக் உறையால் மூடிய குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு, விரைவில் அதை உட்கொள்ள வேண்டும்.
நாம் அனைவரும் அதை அறிந்திருக்கிறோம், அதன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் கூழ் சாப்பிட்டோம், அல்லது பிழிந்த சாற்றைக் குடித்தோம், மிகவும் துணிச்சலானவர்கள் கூட சுவைக்காக அதனுடன் ஒரு இயங்கியல் போராட்டத்தை நடத்துகிறார்கள், குறிப்பாக பீட்சாவில் அதை ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்துவது பொருத்தமானதா இல்லையா. . ஆனால் சுவைக்காக...
அதன் உட்கொள்ளல் நமக்கு எவ்வளவு நன்மைகளைத் தருகிறது என்பது நம் அனைவருக்கும் தெரியாது. எனவே, அதன் எடையில் 86% தண்ணீரால் ஆனது என்பதை நாம் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், இது அன்னாசிப்பழத்தை நீரேற்றத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக ஆக்குகிறது மற்றும் அதன் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால், அதன் இனிப்பு சுவையை ஏமாற்ற முனைகிறது.
ஒவ்வொரு 100 கிராமுக்கும், அன்னாசிப்பழம் நமக்கு சுமார் 50 கிலோகலோரி, 13.12% கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வழங்குகிறது, ஆனால் கவனமாக இருங்கள், இவை மெதுவாக உறிஞ்சும் மற்றும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்; இதில் 18% அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் 9.85% சர்க்கரைகள் உள்ளன, இவை சுக்ரோஸ், குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் மற்றும் பழங்கள் பழுக்க வைக்கும் நேரத்தைப் பொறுத்தது. மரத்தில் அதிக நேரம், அதிக கலோரி உட்கொள்ளல். தொடுவதற்கு மிகவும் மென்மையான அன்னாசிப்பழத்தை சாப்பிடும் போது இதை சரிபார்த்திருப்போம், அதன் சுவை மிகவும் இனிமையானது, அதிலிருந்து பழத்தில் சர்க்கரையின் விகிதம் அதிகரித்துள்ளது என்பதை நாம் அறியலாம்.
அன்னாசிப்பழத்தில் பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன, அத்துடன் வைட்டமின் சி. கூடுதலாக, அதன் நுகர்வு இதய நோய்கள், நீரிழிவு மற்றும் புற்றுநோய் உள்ளவர்களுக்கு சிறந்தது.
இந்தப் பழத்தில் பொதுவாக நாம் பயன்படுத்தாதது இதன் தோலைத்தான். அன்னாசிப்பழத்தின் இந்த பகுதியிலிருந்து நீங்கள் உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் பீனால்களைப் பெறலாம். அன்னாசிப்பழத்தை வேகவைத்து, உணவுக்குப் பிறகு அல்லது உணவுக்கு இடையில் உட்செலுத்துவது, வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் வலி மற்றும் மலச்சிக்கலை எதிர்த்துப் போராடுகிறது என்பதை அறிவது நல்லது. இது நார்ச்சத்தை நமக்கு வழங்காது, ஆனால் அதன் ஈரப்பதமூட்டும் நடவடிக்கை மலத்தை மென்மையாக்க உதவுகிறது.
அன்னாசிப்பழத்திற்கு நன்றி, மற்ற பழங்களுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், நமது குடல் போக்குவரத்தை சீராக்க முடியும். செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்தவும், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி போன்ற குடல் பிரச்சினைகளைத் தவிர்க்கவும் இது நன்மை பயக்கும். அன்னாசிப்பழத்தின் தண்டு மற்றும் பழத்தில் இருக்கும் புரோட்டியோலிடிக் நொதியான ப்ரோமெலைனின் செயல்பாட்டை வெப்பம் ரத்து செய்வதால், இது புதியதாக எடுக்கப்பட வேண்டும், மேலும் இது எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது.
அன்னாசிப்பழத்தில் பெரும்பாலும் அறியப்படாத அம்சங்கள் உள்ளன, அதாவது இது அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும், எனவே, தசைநாண் அழற்சி மற்றும் மூட்டுகளில் வீக்கம் உள்ள வாத நோய்களுக்கு மிகவும் நல்லது.
இது கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது, இந்த பழத்தில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின்களுக்கு நன்றி, மேலும் இது வழங்கும் கால்சியம் மற்றும் அதன் செல்களின் மீளுருவாக்கம் காரணமாக எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
இது கல்லீரலுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, தொடர்ந்து உட்கொண்டால், உடலின் திசுக்களில் நாம் தக்கவைத்துக்கொள்ளும் தண்ணீரை அகற்ற உதவுகிறது, மேலும் இது நம் கால்கள் மற்றும் கைகளில் வலி, கீல்வாதம் அல்லது எடை அதிகரிப்பு அல்லது செல்லுலைட் ஆகியவற்றில் வலியை ஏற்படுத்தும்.
உங்களுக்கு சளி மற்றும் சளி இருந்தால், அன்னாசிப்பழம் சாப்பிடுவதை நிறுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் அது அதை அகற்ற உதவுகிறது. இது இரத்த நாளங்களின் நல்ல நிலைக்கும் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது, இதனால் இரத்த ஓட்டம் சிக்கல்கள், அதிகரித்த இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கட்டிகள் அல்லது எம்போலிசம் ஏற்படும் அபாயத்தை தவிர்க்க உதவுகிறது.
இது தோல் புண்கள் மற்றும் தீக்காயங்களை குணப்படுத்த உதவுவதன் மூலம் நமது சருமத்தை பாதுகாக்கிறது.
இறுதியாக, இது வீரியம் மிக்க உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியில் தலையிடுகிறது மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களின் மெட்டாஸ்டாசிஸ் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது என்பதை நாங்கள் முன்னிலைப்படுத்துவோம். கீமோதெரபி சிகிச்சையில் அதன் உதவி ஆராயப்பட்டு வருகிறது, மேலும் அதன் விளைவுகளை மேம்படுத்துவதன் மூலம் இது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாகத் தெரிகிறது.
இந்த உணவை உட்கொள்வதில் ஆபத்துகள் உள்ளன என்பதையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், குறிப்பாக இரைப்பை குடல் புண் மற்றும் இரைப்பை அழற்சியால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு, அதன் அமில உள்ளடக்கம் மற்றும் இரைப்பை சாறுகளின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் திறன் காரணமாக.
முதலில் வெளியிடப்பட்டது LaDamadeElche.com