வினாரியா 20 பிப்ரவரி 24 முதல் 2024 வரை பல்கேரியாவின் ப்லோவ்டிவ் நகரில் நடந்தது.
வைன் வளரும் மற்றும் ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் வினாரியாவின் சர்வதேச கண்காட்சி தென்கிழக்கு ஐரோப்பாவில் ஒயின் தொழிலுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்க தளமாகும். இது ஏராளமான பானங்களை காட்சிப்படுத்துகிறது: உண்மையான உள்ளூர் தயாரிப்புகள் முதல் உலகளாவிய பிராண்டுகள் வரை, நன்கு நிறுவப்பட்ட பாரம்பரிய சுவைகளிலிருந்து புதிய சுவைகள் மற்றும் ஒயின் மற்றும் ஸ்பிரிட் பட்டியல்களில் நவீன சுவைகள் வரை.
பழங்கால மற்றும் நவீன தொழில்நுட்பங்கள், நவீன உபகரணங்கள் மற்றும் பொருட்கள் மூலம் வழங்கப்பட்ட அதன் தொழில்நுட்ப இயல்பு மற்றும் உற்பத்தி வடிவத்துடன் தயாரிப்பு பன்முகத்தன்மையை VINARIA ஒருங்கிணைக்கிறது. திராட்சை வகைகள், பதப்படுத்தும் முறைகள் மற்றும் உபகரணங்கள் மற்றும் தரக் கட்டுப்பாட்டு அமைப்புகள் ஆகியவற்றில் முன்வைக்கும் புதுமைகளுடன் ஒயின் தொழில்துறையின் எதிர்காலத்திற்கான ஒரு குறிப்பு புள்ளியாக இந்த கண்காட்சி உள்ளது.
வினாரியா நிபுணர்கள், ஒயின் பத்திரிகையாளர்கள், முக்கிய வர்த்தகர்கள் மற்றும் ஆர்வலர்களை ஈர்க்கும் காரணம் இதுதான்.
வினாரியாவின் 31வது பதிப்பு மீண்டும் வேளாண்மை, உணவு மற்றும் வனத்துறை அமைச்சகத்தின் கீழ் தேசிய கொடி மற்றும் ஒயின் சேம்பர் (NVWC) ஒத்துழைப்புடன் மற்றும் விவசாய அகாடமியுடன் இணைந்து ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது.
வினாரியா 2023 முக்கிய நபர்கள்
கண்காட்சியாளர்கள்: 120 நாடுகளைச் சேர்ந்த 11 நிறுவனங்கள்
பார்வையாளர்கள்: 40,000 க்கும் மேற்பட்ட உள்ளூர் மற்றும் சர்வதேச பார்வையாளர்கள்
கண்காட்சி பகுதியின் அடிப்படையில் வளர்ச்சி: 8%
ஊடக கவரேஜ்: பல்வேறு ஊடகங்களில் 230 வெளியீடுகள்
தொழில்துறை கண்டுபிடிப்புகள்
வினாரியாவின் தொழில்நுட்ப மண்டலம் திராட்சை வளர்ப்பு மற்றும் ஒயின் தொழில்துறையின் அனைத்து பிரிவுகளிலும் புதுமைகளுக்கான பிரத்யேக இடமாகும். இது தொழில்துறையில் புதுமைகளின் பெரிய அளவிலான பனோரமா ஆகும்: புதிய திராட்சை வகைகள் மற்றும் திராட்சைத் தோட்டங்களை உருவாக்குவதற்கான நுட்பங்கள் முதல் மூலப்பொருட்களைச் செயலாக்குவதற்கும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைச் சேமிப்பதற்கும் உபகரணங்கள் வரை.
மது மற்றும் சுவையான உணவுகளின் நகரம்
பல்கேரியாவில் உள்ள தொழில் வல்லுநர்கள் மற்றும் நுகர்வோருக்கான ஒயின்கள், ஸ்பிரிட்ஸ், உணவுகள் மற்றும் சுவையான உணவுகளின் புதிய சேகரிப்புகளின் பிரீமியர்களுக்கு இது மிக முக்கியமான கட்டமாகும். விசாலமான கண்காட்சி பகுதி மற்றும் அதன் கவர்ச்சிகரமான பார்வை ஆகியவை சிறந்த சுவைகள், தயாரிப்பு விளக்கக்காட்சிகள், முதன்மை வகுப்புகள் மற்றும் பிற நிகழ்வுகளை ஏற்பாடு செய்வதற்கான வாய்ப்புகளை உருவாக்குகின்றன.
தனித்துவமான சூழல். மது நகரம்
உற்பத்தியாளர்கள், வர்த்தகர்கள், வல்லுநர்கள் மற்றும் நுகர்வோர் இடையே வித்தியாசமான சந்திப்பு சூழலை வழங்குவதற்காக பல்கேரிய மறுமலர்ச்சி வீடுகள் மற்றும் தெருக்களின் பாணி மற்றும் உணர்வை இந்த பார்வை மீண்டும் உருவாக்குகிறது.
VINARIA கூட்டாளர் தொடர்புக்கான நெட்வொர்க்கை உருவாக்கும் யோசனையில் கவனம் செலுத்துகிறது மற்றும் ஒரு தனித்துவமான சூழலில் நுகர்வோர் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களுடன் தொடர்புகொள்வதற்கான சந்தைப்படுத்தல் தளம். ஒயின் தொழில்துறையின் பிரதிநிதிகளும் அவர்களது சகாக்களும் ஒரு தனித்துவமான சூழலில் தொடர்பு கொள்கிறார்கள், அங்கு மதுவின் மந்திரம் மற்றும் அதன் உற்பத்தியின் ரகசியங்கள் வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன. இது தொடர்புகளை எளிதாக்குகிறது, தகவல்தொடர்பு தடைகளை நீக்குகிறது மற்றும் பல்கேரியா மற்றும் ஐரோப்பாவில் இருந்து டஜன் கணக்கான நிபுணர்கள் மற்றும் அறிவாளிகளுக்கு வணிகத்திற்கு அவசியமான வணிக இணைப்புகளை உருவாக்குகிறது.
வைன் மற்றும் ஒயின் நிர்வாக நிறுவனம் ஒயின் நிறுவனங்களில் முதலீடு செய்வதற்கான திட்டத்தில் பெரும் ஆர்வத்தை தெரிவிக்கிறது என்று ஏஜென்சியின் நிர்வாக இயக்குனர் அறிவித்தார். க்ராசிமிர் கோவ், 20.02.2024 அன்று ப்ளோவ்டிவ் சர்வதேச கண்காட்சியில் ஆக்ரா, ஒயின் ஆலை மற்றும் ஃபுட்டெக் ஆகிய சிறப்புக் கண்காட்சிகளைத் திறப்பதற்கு முந்தைய செய்தியாளர் சந்திப்பின் போது.
பல்கேரிய ஒயின்கள் மிக உயர்ந்த தரம் வாய்ந்தவை மற்றும் 2023 இல் அனைத்து சர்வதேச போட்டிகளிலும் 127 தங்கப் பதக்கங்களை வென்றன. நாட்டின் பிரதேசத்தில் தற்போது 360 ஒயின் ஆலைகள் இயங்குகின்றன, அவற்றில் 109 வெளிநாட்டு பங்கேற்பைக் கொண்டுள்ளன. திராட்சை அறுவடை பிரச்சாரத்தின் தொடக்கத்தில், மேலும் 15 புதிய நிறுவனங்கள் செயல்பாட்டு முறையில் நுழையும்.
"எங்கள் தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள் உலக அளவில் உள்ளனர், குறிப்பாக ஆக்ரா போன்ற ஒரு மன்றம் - ஒயின் ஆலை, அனைவருக்கும் அவர்கள் தயாரித்ததைக் காட்ட வாய்ப்பளிக்கிறது, இதனால் அவர்கள் இந்த சாதனைகளின் பெரிய அளவை உணர முடியும்" - கோவ் அறிவித்தார்.
பல்கேரியாவில், உண்மையில் 60,011 ஹெக்டேர் கொடிகள் பயிரிடப்பட்டுள்ளன. இந்த அடிப்படையில், ஐரோப்பிய ஆணையம், ஒரு முழுமையான ஆய்வுக்குப் பிறகு, 1 வரை வைட்டிகல்ச்சர் திறனை ஆண்டுக்கு 2030% அதிகரிக்க நாட்டுக்கு வாய்ப்பளிக்கிறது. இதன் பொருள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் நாட்டின் திறனை அதிகரிக்க வாய்ப்பு உள்ளது. திராட்சைத் தோட்டம் 6,000 decares, அவர் Koev கூறினார்.
பயிரிடப்பட்ட 60,011 ஹெக்டேர்களில், 15,882 ஹெக்டேர் பாதுகாக்கப்பட்ட தோற்றம், 20,548 ஹெக்டேர் - பாதுகாக்கப்பட்ட புவியியல் குறிப்பீடு மற்றும் 23,581 ஹெக்டேர்.
திராட்சை தோட்டங்களுடன் 41,432 பதிவு செய்யப்பட்ட திராட்சை விவசாயிகள் உள்ளனர். யூரோஸ்டாட் மூலம் நிதியளிக்கப்பட்ட புதிய திராட்சைத் தோட்டப் பதிவேடு, டிசம்பர் 2023 இல் வேலை செய்யத் தொடங்கியது. தற்போது, நாட்டின் திராட்சைத் தோட்டங்கள் பற்றிய அனைத்துத் தரவுகளும் புதுப்பிக்கப்பட்டு வருகின்றன.
மறுசீரமைப்பு மற்றும் மாற்றும் திட்டம், திராட்சைத் தோட்டங்களைப் புதுப்பிப்பதற்கு 75% வரை மானியம் வழங்குகிறது, மேலும் நாட்டில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 10 முதல் 11 ஆயிரம் ஹெக்டேர் வரையிலான திராட்சைத் தோட்டங்கள் பழையவற்றை விட அதிக போட்டித்தன்மையுடன் புதியவற்றைக் கொண்டு புதுப்பிக்கப்படுகின்றன. பழைய பகுதிகளில், ஒரு ஹெக்டேருக்கு 240-260 கொடிகள் நடப்பட்டன, இப்போது - ஒரு ஹெக்டேருக்கு 500-550 கொடிகள், அதிக மகசூலுக்காக, அதிக போட்டி மற்றும் முற்றிலும் அனைத்து காலநிலை நிலைகளுக்கும் அதிக எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கின்றன என்பதை கோவ் நினைவு கூர்ந்தார்.
இனிப்பு திராட்சை உற்பத்தியாளர்களை விட சிறிய மானியம் பெறும் ஒயின் திராட்சை உற்பத்தியாளர்களின் அதிருப்தி குறித்து, அமைச்சர் கிரில் வதேவ் குழு 2027 ஆம் ஆண்டு வரையிலான காலக்கெடுவுடன் நமது நாட்டிலும் ஐரோப்பாவிலும் மானியங்களை ஒன்றிணைக்கும் முயற்சியில் ஈடுபட்டுள்ளதாக சுட்டிக்காட்டப்பட்டது.
க்ராசிமிர் கோவ்வின் கூற்றுப்படி, மூன்றாம் நாடுகளிலிருந்து ஒயின் இறக்குமதி ஆக்கிரமிப்பு அல்ல, மேலும் 2022 இல் 17,173,355 லிட்டர்கள் நம் நாட்டிற்கு இறக்குமதி செய்யப்பட்டன, 2023 இல் - 11 மில்லியன் லிட்டர்கள் என்று அவர் சுட்டிக்காட்டினார். அதே நேரத்தில், பாரம்பரிய ஒயின் உற்பத்தியாளர்களான இத்தாலி மற்றும் பிரான்சில், ஒயின் இறக்குமதி முறையே 37% மற்றும் 40% ஆகும்.
பல்கேரிய ஒயின், தரம் மற்றும் விலை அடிப்படையில், மிகவும் நல்லது, கடந்த 10 ஆண்டுகளில் மது அருந்திய மற்றும் சுகாதார பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் யாரும் இல்லை, நிறுவனம் தலைவர் சுருக்கமாக.
புகைப்படம்: www.fair.bg
