У літню спеку особливо затребувані страви з помідорів, які не потрібно готувати.
Важливий помідор
Ароматні м’ясисті томати, що дозріли на сонці, не зрівняються з тепличними екземплярами. За корисними властивостями це взагалі ідеальна літня страва, а головне, їх не потрібно готувати!
– Особливо в спеку помідори – це те, що лікар прописав. Навіть у сирому вигляді вони є джерелом лікопіну, вітаміну С, калію та фолієвої кислоти. Легко отримати більше користі, просто додавши до них оливкову олію, радить дієтолог з Нью-Йорка Лорен Манганьєлло.
Обійдемося без печі
Коли надворі 30 градусів тепла, не до готування. Тут на допомогу прийдуть томати. Декількома рухами ножа помідори перетворюються... Ні, не в шортах, а в ситній їжі, яку можна отримати, не торкаючись ручки газової плити.
Ці неймовірно прості рецепти з помідорів не потребують готування, і тому є найкращим варіантом, щоб пережити спекотні дні, не стоячи біля гарячої плити.
• Томатний сендвіч. Просто приготуйте бутерброд з помідорів і хліба, злегка приправлений майонезом і сіллю. Додайте інгредієнти на ваш вибір, наприклад, вершковий сир або гарячу гірчицю, круто зварене яйце або авокадо.
• Салати. Традиційний салат з помідорів може стати ще більш літнім з фруктовими нотками. Додайте шматочки свіжого персика та кавуна, моцарелу та базилік. Загалом, фантазуйте!
• Холодний соус. Приготуйте неварений соус зі свіжих помідорів. Просто пропустіть помідори з потрібними травами через кухонний комбайн або натерті на тертці. Використовуйте цей соус для пасти або як заправку до каші.
• Томатна вода. Чому б не приготувати свіжу томатну воду для алкогольних коктейлів? Для цього накрийте металеве ситечко марлею і помістіть його в глибоку миску. Подрібніть помідори, посоліть, помістіть в ситечко і поставте в холодильник на 24-XNUMX години. У мисці залишиться томатна вода, яку можна змішати з джином, горілкою і тоніком для отримання пікантного освіжаючого коктейлю.
