Від наявності в ньому фосфору значною мірою залежить засвоєння вітамінів, мінералів та інших корисних поживних речовин, які надходять в наш організм з їжею. Тому приймати його необхідно в достатній кількості. Це забезпечує повне засвоєння всіх поживних речовин. Цей мінерал бере участь в енергетичному обміні, регулює рівень гормонів. Це також важливо для кислотно-лужного балансу організму. Його дефіцит може призвести до когнітивних порушень, оскільки фосфор пов’язаний з функцією мозку.
Люди, які дотримуються вегетаріанської дієти, найбільше схильні до ризику дефіциту, оскільки цей елемент міститься в м’ясі та рибі. Звичайно, не тільки в них, а й у кількох інших продуктах.
Брокколі
Брокколі повинна бути присутнім в раціоні кожного, хто піклується про своє здоров’я і фігуру. Справа в тому, що цей овоч містить велику кількість вітамінів групи В, вітамін. РР, Е і С. Крім того, він багатий клітковиною, магнієм і кальцієм. У той же час брокколі є низькокалорійним продуктом. І, звичайно ж, багатий на фосфор. Вони повинні бути присутніми в меню людей, які не вживають в їжу продукти тваринного походження.
Молочні продукти
Молоко, кефір, йогурт, сир – всі ці продукти багаті на фосфор. Але не тільки через його вміст їх варто включити в меню – фосфор краще засвоюється організмом у поєднанні з кальцієм, а вдосталь він міститься у всіх молочних продуктах. Тому, якщо ви хочете збільшити кількість споживаного фосфору, вам слід щодня вживати молочні продукти.
Кукурудза
Кукурудза, овес і ячмінь – всі ці продукти є хорошим джерелом фосфору. Крім того, вони містять інші елементи, також життєво важливі для організму. Ви можете замінити звичайне пшеничне борошно, наприклад, кукурудзяним. Таким чином ви отримаєте необхідну кількість фосфору.
Важливо: стаття носить інформаційний характер і наведена в ній інформація не може замінити кваліфіковану думку лікаря чи дієтолога!
