Це один із результатів Саміт продовольчих систем ООН який відбувся у вересні 2021 року в рамках Десятиліття дій для досягнення цілей сталого розвитку (ЦУР) до 2030 року.
Учасники саміту закликали до прогресу на шляху до досягнення ЦУР шляхом вивчення того, як продовольчі системи пов’язані з глобальними проблемами, такими як недоїдання, зміна клімату та бідність.
Хвороба і нерівність
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, HDSFS настає у вирішальний момент (ВООЗ), один із його учасників, тому що «Наші системи харчування роблять нас хворими».
Щороку, Нездорове харчування спричиняє 11 мільйонів смертей, а ще 420,000 XNUMX людей помирають від споживання небезпечних продуктів.
Нездорове харчування також пов’язане з шістьма з 10 найбільших факторів ризику глобального тягаря захворювань, але близько трьох мільярдів людей у всьому світі не можуть дозволити собі купувати здорову їжу.
" тягар недоїдання rє порушенням права людини на їжу та продовжує спричиняти нерівність у здоров’ї та соціальну нерівність», – заявила ВООЗ.
За словами агентства ООН, картина погіршується нестійкі практики які сьогодні визначають харчові системи, також спричиняють вирубку лісів, втрату біорізноманіття, виснаження Світового океану, стійкість до антимікробів та появу зоонозних захворювань.
Більше ніж їжа
Для ВООЗ «здорова дієта з екологічно чистих харчових систем» виходить за рамки доступного доступу до продуктів, які сприяють здоров’ю та запобігають захворюванням.
Це також означає наявність їжі, яка виробляється та розподіляється способом, який забезпечує гідну роботу та допомагає підтримувати планету, ґрунт, воду та біорізноманіття.
ВООЗ вказала на більш широкий вплив, який це матиме для досягнення ЦУР, таких як припинення голоду та недоїдання, сприяння здоровому способу життя та благополуччя, покращення здоров’я матерів і дітей, заохочення відповідального споживання та виробництва та просування термінових дій для боротьби зі зміною клімату.
Злагоджені дії
HDSFS працюватиме як «Коаліція охочих», слугуючи платформою для скоординованих дій щодо здорового харчування за рахунок сталих харчових систем, за допомогою яких країни можуть обмінюватися досвідом, підтримувати політичні дії та отримувати підтримку, інформацію та натхнення.
Оскільки необхідні термінові дії щодо політики, практики, доступності даних та розподілу ресурсів, робота Коаліції буде зосереджена навколо трьох основних сфер: мобілізації зацікавлених сторін для узгодження дій між продовольчими системами; сприяння навчанню «рівний-рівний» між країнами та управління спеціальними проектами щодо інтеграції харчування, здоров’я та сталого розвитку через продукти харчування.
Наразі 16 країн і Європейська комісія є «країнами-передодниками» в HDSFS.
«Члени основної групи» коаліції включають ВООЗ та чотири інші агенції ООН: Продовольчу та сільськогосподарську організацію (ФАО), Програма ООН з навколишнього середовища (ЮНЕП), Дитячий фонд ООН (ЮНІСЕФ), і Всесвітня продовольча програма (ВПП).
Серед інших членів громадянського суспільства та наукових кіл – Всесвітній фонд дикої природи, гуманітарна організація CARE, Рух за розширення харчування (SUN) і Центр харчової політики в Сіті, Лондонський університет.
