Перегляньте деякі переваги чорносливу:
1. Інгредієнти сорбітол і ізатин регулюють функції травної системи і використовуються як ефективний засіб проти запорів.
2. Високий вміст вітаміну С у чорносливі допомагає організму боротися з інфекцією, запаленням і вільними радикалами.
3. Чорнослив корисний для очей і зору, оскільки допомагає підтримувати в хорошому стані оболонки очей.
4. Дослідження пов’язують споживання чорносливу із захистом від певних типів раку, таких як рак молочної залози та рак легенів.
5. Вони допомагають підтримувати здоров'я серця. Високий вміст антиоксидантів сприяє виведенню вільних радикалів і знижує рівень холестерину.
6. Сливи є природним проносним засобом.
7. Підтримують правильне засвоєння заліза організмом.
8. Вони допомагають виводити токсини з організму і таким чином сприяють зниженню ваги природним шляхом.
9. Чорнослив захищає від дегенерації жовтої плями.
10. Вони мають низький глікемічний індекс, що робить їх чудовою їжею для діабетиків, оскільки вони допомагають регулювати рівень цукру в крові.
11. Вони зміцнюють імунну систему та захищають від застуди та інфекцій.
12. Вітамін Е та бета-каротин у сливах захищають шкіру від старіння – допомагають зменшити зморшки та підвищити еластичність шкіри.
13. Споживання слив допомагає захистити від сонячних променів.
14. Магній в сливах корисний для розвитку м'язів і нервів
15. Сливи містять велику кількість фолієвої кислоти і кальцію, що сприяє її засвоєнню. Фолієва кислота особливо корисна вагітним жінкам і допомагає плоду правильно розвиватися.
16. Чорнослив має сечогінну та очисну дію, тому його часто включають у схеми детоксикації.
Втрачати вагу
Чорнослив корисний для схуднення, хоча калорійність досить висока, він має виражену проносну і сечогінну дію. Тому вживання продукту сприяє виведенню з організму токсинів, зайвої рідини і токсичних речовин. У цьому полягає користь чорносливу в дієтичному харчуванні, він не спалює жир сам по собі, а перешкоджає їх накопиченню.
Щоб користь сушених слив проявилася в повну силу і не було шкоди, необхідно дотримуватися деяких правил. Сухофрукти бажано їсти вранці, добова норма не повинна перевищувати 100 г. Також не рекомендується поєднувати сухофрукти з іншими проносними продуктами – це може призвести до діареї, яка завдасть шкоди організму.
Чи дозволений чорнослив годуючим
Що стосується користі і шкоди чорносливу для здоров'я матері-годувальниці, то в період грудного вигодовування від продукту слід повністю відмовитися. Речовини, присутні в корисних сухофруктах, потраплять в організм малюка через грудне молоко і викличуть розлад травлення, що точно зашкодить.
Чи можна їсти чорнослив при цукровому діабеті
Глікемічний індекс сухофруктів становить всього 29 одиниць. Це дуже низький показник, тому чорнослив не викликає зміни рівня цукру в крові. При цьому користь чорносливу полягає в підвищеному вмісті клітковини в продукті, плоди сприяють очищенню організму, покращують травлення і запобігають запорам. Таким чином, при цукровому діабеті сухофрукти не приносять шкоди, а тільки приносять користь. Але, звичайно, кількість продукту слід контролювати – діабетикам буде достатньо 3-4 штук фруктів в день в чистому вигляді або в складі інших страв.
Як правильно вибрати чорнослив при покупці
Якщо немає вільного часу для приготування чорносливу, його можна купити, але при виборі необхідно дотримуватися кількох правил.
• Хороші сухофрукти повинні мати насичений і однорідний чорний колір, без червонуватих і іржавих плям.
• Шкірка чорносливу повинна бути гладкою, твердою і блискучою.
• Якщо чорнослив акуратно стиснути в пальцях, від натискання не повинно залишитися кісточок, м'якоть всередині сухофрукта повинна ще зберегти свою пружність.
Як зберігати чорнослив
Зберігати сухофрукти можна як при кімнатній температурі, так і в холодильнику. Але в обох випадках важливо зберігати продукт у сухих герметичних контейнерах, щоб уникнути шкідливого розвитку цвілі. В середньому при кімнатній температурі плоди зберігають свої корисні властивості протягом півроку, а в холодильнику – до одного року.
