一项由欧盟资助的旨在提高欧盟和中国婴儿食品安全的项目已经启动。
欧盟和中国婴儿安全食品 (SAFFI) 项目计划运行至 2024 年 2020 月底，涉及学术界、食品安全当局、婴儿食品公司以及技术和数据科学中小企业。 欧盟为“地平线 4”项目提供的资金近 4.9 万欧元（6.75 万美元），总预算为 8.2 万欧元（XNUMX 万美元）。
由法国国家农业、食品和环境研究所 (INRAE) 牵头的 20 个合作伙伴致力于为欧盟 15 万和中国 45 万三岁以下儿童提供粮食。
项目计划
其目的是开发一种方法，促进欧盟和中国婴儿食品链中微生物和化学危害所造成的安全风险的识别、评估、检测和缓解。
合作伙伴将通过基于多个数据源和风险排名程序的危险识别系统对主要风险进行基准测试。 将选择四个案例研究来涵盖婴儿食物链的优先危害、主要成分、过程和控制步骤。
希望通过预测毒理学发现任何意想不到的污染物，并通过组学和预测微生物学改进基于风险的生物危害食品安全管理。 最终结果应该是一个旨在加强整个食物链安全控制的决策支持系统。
由此产生的数据库、工具和程序将被共享、交叉验证、链接、基准测试和协调，以便在欧盟和中国进一步使用。
SAFFI还将开展培训和知识转移活动，以帮助中欧良好实践、法规、标准和技术的协调，并将与中欧FAB食品安全控制旗舰倡议下的其他项目合作。
合作伙伴包括法国食品、环境和职业健康与安全局 (ANSES)、荷兰瓦赫宁根大学、荷兰食品和农业研究与技术研究所 (IRTA) 西班牙、德国Fraunhofer、制造商HiPP International和FrieslandCampina以及中国的浙江大学、扬州方广食品有限公司和江苏省农业科学院。
类似项目正在进行中
另一个关注食品安全和真实性的项目 欧洲 而中国正在进行中。 这项名为“EU-China-Safe”的项目由贝尔法斯特女王大学负责协调，于 2017 年开始，预计于 2021 年 XNUMX 月结束。
共有来自欧盟的 15 家参与者和来自中国的 18 家参与者，包括德国联邦风险评估研究所 (BfR)、雀巢、Fera Science、达能、挪威诺菲玛、香港理工大学和中国国家食品安全风险评估中心 (CFSA) ）。
其目的是建立中欧联合食品安全体系所需的核心组成部分，包括控制管理、食品立法、检验、食品控制实验室以及食品安全和质量信息、教育和交流。
它将建立一个中欧联合实验室网络，以证明结果的等效性，并建立一个由来自两大洲的可互换工作人员组成的虚拟实验室，作为交流和展示最佳实践的展示柜。
正在分析食品安全和欺诈问题造成的贸易壁垒，并就如何预测和预防未来问题提出建议。 该项目正在研究最常报告的与化学和微生物污染和欺诈有关的食品，例如婴儿配方奶粉、加工肉类、水果、蔬菜、葡萄酒、蜂蜜和香料。
数字技术项目
最后，欧盟资助的 DiTECT 项目最近也启动了，共有 33 名参与者，预算为 4 万欧元（4.9 万美元）。
雅典农业大学与另外 20 个来自欧盟的合作伙伴和 12 个来自中国的合作伙伴一起领导该项目。
这项工作将开发一个基于大数据的平台，能够根据通过与农作物、粮食储存、牲畜和食品供应相关的传感器实时收集的数据来预测给定产品的食品安全参数。 方法将监测和控制环境污染物以及化学和生物危害。
数字技术作为食品安全系统持续转型的推动者 (DiTECT) 是一个支持云的存储系统，用于预测食品安全，并将纳入区块链。
其他合作伙伴包括克兰菲尔德大学、山东农业大学、Videometer、Nemis Technologies、Glanbia 和塞浦路斯卫生部。
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