冷冻柠檬的第二次生命
一些生活小窍门已经存在了几个世纪，但我们并不知道它们。 冷冻柠檬绝对是其中之一。 您可能从未尝试过冷冻刚从超市购买的柠檬。 但这肯定会改变，我们将向您解释原因！
柠檬是惊人的
毫不奇怪，柠檬是全球最受欢迎的水果之一。 添加几滴柠檬汁可以使食物的味道更新鲜，并创造出更有趣的风味。 不用说，柠檬汁在与其他果汁或酒精饮料混合时也很受欢迎。 然后还有柠檬派和柠檬凝乳，这些美味佳肴将甜味与这种可爱柑橘类水果的清爽酸味结合在一起。
冷冻柠檬
人们确实经常在蛋糕和松饼中使用煮熟的柠檬皮，但烹饪过程会导致柠檬失去多达 40% 的特性。 冷冻柠檬可确保保存柠檬所提供的所有美味，加上柠檬冰块的味道非常好。
柠檬可以整个冷冻，但解冻后会变成糊状，虽然果汁会很好。 你也可以用同样的方法冷冻柠檬片。 果汁可以冷冻在冰块托盘中作为使用层和果皮。
虽然冷冻可以无限期地保持果汁的安全，但几个月后质量开始下降。 冷冻果汁中的维生素在储存过程中会降解，冷冻果汁的时间越长，损失越大。
吃柠檬
柠檬通常不作为零食食用，因为它们很酸很酸。 冷冻它们使它们更适合作为零食，因为低温会大大降低水果的酸味。
正如您可能已经知道的那样，柠檬非常健康，并且具有许多医疗益处，因为它们所含的维生素 C 可以增强您的免疫系统并帮助您的身体抵抗感染。 它们还含有有助于预防癌症、调节血压的物质，甚至被认为有助于心理健康，因为它们有助于对抗压力和抑郁。
柠檬皮
冷冻柠檬的味道与在室温下储存的柠檬不同的原因是酸度。 冷冻柠檬会降低这种酸度，这就是为什么它们的酸味明显减少。 只有当水果解冻时，酸度才会恢复。 请注意，柠檬皮所含的维生素是柠檬汁的 5 到 10 倍 (1)，这就是为什么您一定要使用它而不是扔掉它的原因。 冰冻的果皮味道很棒，只要确保在将柠檬放入冰箱之前正确清洗柠檬即可！
柠檬皮
柠檬皮为食物和饮料增添了独特的清爽味道。 只需将其中一些洒在沙拉、冰淇淋甚至意大利面条上，即可享受味道。 确保将柠檬完全冷冻后再将其涂抹在食物上，因为冷冻果皮的味道比普通果皮好得多。 越来越多的家庭使用这个烹饪技巧，所以不要错过并亲自尝试一下！
如何冷冻它们：
首先要做的是对柠檬进行消毒和清洗。 所以，将柠檬浸泡在一些小苏打或苹果醋中几分钟。
用水冲洗干净，然后将柠檬放入冰箱。
当它们完全冷冻时，将它们磨碎，包括所有东西：果皮、果肉甚至种子。
将磨碎的柠檬放入冰块托盘中冷冻。
每次您的餐点需要柑橘味时，您都可以使用磨碎的柠檬块。 您可以将它们添加到沙拉、酸奶、冰淇淋、意大利面酱和汤中。 以及在茶、果汁或奶昔中加入一些磨碎的柠檬。 通过制作这些柠檬冰块，它还可以让您更轻松地在早晨的一杯水中加入一些并啜饮，同时享受所有的健康益处，简单易行。
所以在冰箱里放几个柠檬，然后坐下来享受健康的好处。
