每天您都会遇到植物性饮料（牛奶）——具有不同的味道和香气——并具有多种用途。 燕麦、大豆、杏仁和其他食物——选择范围很广，可以满足各种口味和偏好。 无论您是早上将其倒在早餐上，将其添加到咖啡中还是用它制作冰沙 - 都有适合各种用途的选择。 它们的共同点是不含乳糖、酪蛋白和其他牛奶蛋白。
尽管我们继续将植物性饮料通俗地称为“燕麦奶”或“豆奶”，但在法律上正确的名称是饮料。 以下是最适合哪种用途的饮料、各个变体隐藏的优势以及如何区分它们：
黄豆
大豆饮料的应用可能是最多样化的，因为它们可以添加到任何菜肴或饮料中。 它们也有不同的口味（香草或巧克力）。 由于大豆是一种豆类，它的饮料含有与牛奶一样多的蛋白质，但脂肪较少。 完整的植物蛋白可确保在您最喜爱的咖啡或其他任何东西中产生浓稠的奶油泡沫——大豆饮料是通用的。
燕麦
它有一种甜味、略带颗粒感的味道，这种味道是在其生产过程中产生的，更确切地说是在燕麦中所含淀粉的发酵过程中产生的。 但是，如果出现麸质不耐症，请确保饮料不含麸质。 它适用于烹饪和烘焙，尤其是谷物的浇头。 燕麦饮料不会起太多泡沫，因为它的蛋白质含量较低。 如果你想喝燕麦拿铁，最好是和燕麦饮料咖啡师一起做。
杏仁
杏仁饮料具有温和的坚果味，非常受欢迎，因为它与任何谷物早餐都很相配。 它也可以添加到美味的冰沙或咖啡中。 杏仁含有完整的植物蛋白，这就是为什么杏仁饮料会产生美妙的泡沫。 这就是为什么您可以轻松地用它们制作奶油玛奇朵或卡布奇诺。 坚果味丰富了面包或糖果的食谱。 这样做的好处是杏仁不含麸质。
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