试图禁止清真屠宰是对人权的关注吗？ 这是我们的特约撰稿人 PhD 提出的问题。 亚历山德罗·阿米卡雷利，一位著名的人权律师和活动家，欧洲信仰自由联合会的主席，向来自意大利 Universitá Telemática Pegaso 的伊斯兰教法专家 Vasco Fronzoni 教授提出建议。
找到蓝色的他的介绍，然后是问题和答案。
亚历山德罗·阿米卡雷利 (Alessandro Amicarelli)。 自由 宗教 信仰保护信徒在一定范围内按照自己的信仰过生活的权利，这也包括一些与社会和饮食传统有关的做法，例如清真和犹太食品的准备工作。
有一些提案旨在禁止清真和犹太洁食程序，这些程序争论动物的权利，根据这些传统的批评者，动物的权利受到过度虐待。
Vasco Fronzoni 教授 是意大利 Università telematica Pegaso 的副教授，是伊斯兰教法和伊斯兰市场的专家，他还是质量管理体系的首席审计员，专门负责拉合尔清真研究委员会的清真部门，并且是欧洲信仰自由联合会科学委员会。
问：Fronzoni 教授，那些试图禁止清真准备工作和一般情况下根据清真传统进行屠宰的人提出的主要原因是什么？
答：根据犹太洁食、shechita 和清真规则禁止仪式屠宰的主要原因与动物福利的理念有关，并尽可能减轻动物在屠宰过程中的心理和身体痛苦。
除了这个主要的和公开的原因外，一些犹太人和穆斯林还看到了抵制或歧视他们社区的愿望，这是由于世俗主义的态度，或者在某些情况下是出于保护其他多数宗教的愿望。
问：在您看来，是否违反了穆斯林的权利，就犹太洁食而言，是否违反了犹太人的权利，禁止了他们的屠宰传统？ 所有信仰和无信仰的人都可以获得犹太洁食和清真食品，这不仅限于犹太教和伊斯兰教信仰的人。 难道不应该允许属于犹太教和伊斯兰教信仰的人根据他们已经存在了几个世纪的宗教法律和法规进行屠杀吗？ 人权？ 禁止这些传统是否也意味着侵犯更广泛社区的人们进入他们选择的食品市场的权利？
在我看来，是的，禁止某种宗教屠杀是对宗教自由的侵犯，是对公民甚至居民的宗教自由的侵犯。
食物权必须被视为一项基本和多方面的人权，它不仅是公民身份的重要组成部分，也是民主本身的先决条件。 它已经在 1948 年的联合国《世界人权宣言》中得到具体化，今天它得到了许多国际软法来源的承认，也受到各种宪法宪章的保障。 此外，联合国经济、文化和社会权利委员会于 1999 年发布了一份关于充足食物权的具体文件。
按照这种方法，充足食物权必须从粮食保障和食品安全两方面来理解，并包含一个不仅是数量上的，而且最重要的是质量上的标准，其中营养不仅代表生计，而且确保人们的尊严只有当它符合受试者所属社区的宗教要求和文化传统时，它才是这样的。
从这个意义上说，欧盟法院似乎很有启发性 斯特拉斯堡 自2010年以来已经认识到（HUDOC – 欧洲法院人权，申请 n。 18429/06 雅各布斯基诉波兰) 遵守特定饮食要求与根据艺术表达信仰自由之间的直接联系。 欧洲人权法院第 9 条。
即使是比利时宪法法院，最近也在强调禁止未经击晕的屠宰符合社会需要并且与促进动物福利的合法目标相称，他承认禁止此类屠宰涉及对宗教自由的限制犹太人和穆斯林，其宗教规范禁止食用昏迷动物的肉。
因此，允许有针对性地获得食物和正确的食物选择是保护宗教自由权的有效工具，因为它有助于信徒在食物市场中定位自己并选择符合其宗教需求的食物产品。
此外，应该指出的是，清真和犹太洁食认证规则规定的质量标准特别严格，确保了高质量的产品，其要求比生物认证等规定的正常标准更严格。 出于这个原因，许多消费者，无论是穆斯林还是犹太人，都购买这些产品，因为他们将公共卫生放在首位，他们认为这是实现食品安全的重要一步，由犹太人和穆斯林领域现有的食品质量控制来保证。
问：行政机构和法院必须处理与清真和犹太食品有关的案件，以及素食者和严格素食者的诉求。 您能否提及与清真屠宰相关的主要法律问题是什么？
答：发生了什么 欧洲 是回答这个问题的范例。
第 1099/2009/EC 号条例引入了初步的击晕方法和程序，要求只有在失去意识后才杀死动物，这种情况必须保持到死亡。 然而，这些规范与犹太宗教传统和大多数穆斯林学者的观点形成对比，后者要求动物在屠宰时必须保持警惕和清醒状态，并且必须完全放血肉。 然而，在宗教自由方面，2009 年条例赋予每个成员国一定程度的程序辅助性，条例第 4 条规定允许犹太人和穆斯林社区进行仪式屠杀。
在犹太教和伊斯兰教典型的仪式屠宰形式的需要与主要规则的需要之间取得了平衡，主要规则旨在保护动物在屠宰过程中的福利。 因此，在当前政治方向的指导下并在当地公众舆论的征求下，州立法有时会允许或禁止宗教团体以符合其信仰的方式获取食物。 因此碰巧在欧洲有瑞典、挪威、希腊、丹麦、斯洛文尼亚等国家，实际上在芬兰和部分国家 比利时 已经禁止仪式屠宰，而其他国家则允许这样做。
在我看来，我作为一名法学家和一名动物爱好者来说，这个参数不能只围绕杀戮过程中动物福利的概念，这乍一看似乎是一个矛盾甚至虚伪的概念，甚至不考虑忏悔仪式就是以这个意义为导向的。 反过来，参数也必须以消费者的健康和市场的利益为导向。 禁止在一个领土内进行仪式屠宰，然后允许进口仪式屠宰的肉类是没有意义的，这只是一种损害消费者和内部市场的短路。 事实上，在我看来，在其他国家，宗教团体数量更多，尤其是清真和洁食供应链更为广泛（生产商、屠宰场、加工和供应行业）的国家，动物的概念似乎并非巧合福利的想法不同。 事实上，在这些消费需求更为重要、该行业有许多工人以及也有根深蒂固和结构化的出口市场的现实中，仪式屠宰是被允许的。
让我们看看英国。 在这里，穆斯林人口占不到 5%，但消费了全国屠宰肉类的 20% 以上，而清真屠宰的肉类占英格兰所有屠宰动物的 71%。 因此，只有不到 5% 的人口食用了超过 70% 的屠宰动物。 这些数字对国内而言构成了重要且不可忽视的因素 经济，以及英国立法者在允许仪式屠杀方面表现出的慷慨，必须尊重宗教自由，但肯定是在市场经济和消费者保护方面。
问：Fronzoni 教授，您是一位为国家机构提供建议并且深入了解欧洲，尤其是意大利现有宗教团体的学者。 吃清真食品已成为许多人的常态，不一定是穆斯林，但当听到“伊斯兰教法”时，许多西方人仍然半信半疑，尽管伊斯兰教法在穆斯林中等同于基督教教规。 人们和国家机构是否需要更多地了解清真和伊斯兰教法？ 西方的学校和学术界是否也需要在这方面做更多的事情？ 在教育公众和建议政府方面所做的工作是否足够？
A：当然，一般来说，了解更多是必要的，因为了解对方会导致意识和理解，这是包容之前的步骤，而无知会导致不信任，这是恐惧之前的步骤，这会导致混乱和混乱。非理性反应（一方面是激进化，另一方面是伊斯兰恐惧症和仇外心理）。
宗教协会，尤其是穆斯林协会，很少采取行动让公众和政府了解他们的传统和需求，这当然是一个关键因素，也是他们的错。 当然，要让人们听到您的声音，您需要有愿意这样做的耳朵，但生活在海外的许多穆斯林也确实必须努力更多地参与国家生活，并以公民而不是外国人的身份行事。
依附于一个人的出身是值得称赞和有益的，但我们必须注意到一个事实，即语言、习惯和宗教的差异并不是包容的障碍，生活在西方和成为穆斯林之间并不矛盾。 鼓励包容的过程是可能的，也是适当的，这可以通过分享认同感、教育和尊重规则来实现。 受过教育的人明白，一个人必须接受他人，尽管他们之间存在差异。
我还认为，国家机构和政治家应该从了解两个世界的人那里寻求更多技术建议。
问：您对那些试图在西方禁止清真产品的人有什么建议和建议吗？
A：我的建议总是在知识的意义上。
一方面，应该将某些动物激进主义思想的原教旨主义偏见与犹太和穆斯林传统中存在的动物福利态度进行比较，后者经常被忽视但确实存在。
另一方面，平衡利益并不总是那么容易，应该指出的是，宗教自由原则的新含义已经出现，即以忏悔的方式获得足够食物的权利。 因此，必须实施一种新的信仰自由原则配置，因此，根据针对生产者和消费者的经济可持续性的特定倾向，获得符合仪式屠宰的教义要求的足够食物的权利正在出现，以及食品安全方面。
