1. ድንቹ ከደቡብ አሜሪካ ነው. ብዙ ሰዎች አየርላንድን የትውልድ ቦታቸው አድርገው በስህተት ይመለከቱታል። በሰሜናዊ ምዕራብ ቦሊቪያ እና በደቡባዊ ፔሩ በሚሸፍነው ክልል ውስጥ ከዱር ተክል የተመረተ። በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ በስፔን ድል አድራጊዎች ወደ አውሮፓ አመጡ.
2. ድንች የአውሮፓ ስራቸውን በውሸት ጅምር ጀመሩ - የመጀመሪያዎቹ ጥቂት መቶ ሰዎች የበሉት በድንገት ሞቱ. ምክንያቱ ደግሞ ድንቹን ከደቡብ አሜሪካ ያመጡት ባላባት መርከበኞች ለመንደሩ ነዋሪዎች የሚበላው ቅጠልና ግንድ አይደለም - ሥሩና ሀረጎቹ እንጂ። እንደ ቅጠሎች እና ግንዶች, እነሱ በእርግጥ መርዛማ ናቸው.
3. ሰዎች ለ 7,000 ዓመታት ያህል ድንች ሲያመርቱ ቆይተዋል. አንዳንድ ጊዜ እንኳን ሕንዶች እንደ አማልክት ያመልኳቸው ነበር፣ እናም እንደ ህያው ፍጡር ይቆጥሯቸው ነበር።
4. ወደ 4,000 የሚጠጉ የድንች ዓይነቶች አሉ. የተለያዩ ድንች ለተለያዩ ምግቦች ተስማሚ ናቸው. ምክንያቱ የተለያዩ ዝርያዎች የተለያየ የስታርች ይዘት ስላላቸው ነው. ከፍተኛ የስታርች ሙሌት ያላቸው ድንች ለመጋገር ወይም ለመጥበስ የተሻሉ ናቸው። ዝቅተኛ ደረጃ ያላቸው ስታርችና አይቀቀሉም - ይህም ለስላጣዎች, ሾርባዎች እና ድስቶች የበለጠ ተስማሚ ያደርጋቸዋል.
5. ድንች ከትንባሆ ጋር የአንድ ቤተሰብ አባላት ናቸው. የድንች ቤተሰብ (Solanaceae) በጣም ሰፊ እና ብዙ እፅዋትን ያጠቃልላል - ቲማቲም ፣ ኤግፕላንት ፣ በርበሬ ፣ ታቱላ ፣ ፔቱኒያ ፣ ትምባሆ።
6. አረንጓዴ ድንች መብላት የለበትም. ድንቹ ወደ አረንጓዴ በሚቀየርበት ጊዜ በማከማቻው ወቅት ለፀሀይ ብዙ ተጋልጧል እና ቀላል መርዝ ሶላኒን ፈጠረ ማለት ነው - ይህም ራስ ምታት, ማቅለሽለሽ እና ማሽቆልቆል ያመጣል. አረንጓዴ ቦታዎችን መቁረጥ በቂ ነው, የተቀሩት ደግሞ በቀላሉ ማብሰል ይቻላል.
7. በተገቢው ሁኔታ ድንቹ ለአንድ አመት ሊከማች ይችላል. ይሁን እንጂ በቤት ውስጥ ለረጅም ጊዜ እንዲቆዩ አትጠብቅ. እንዲህ ላለው የረጅም ጊዜ የድንች ክምችት, በሚገባ የተገነቡ መሳሪያዎች እና ልዩ የንግድ መጋዘን ያስፈልጋል.
8. ኢንካዎች ድንችን በተለያየ መንገድ ይጠቀሙ ነበር. ዛሬ ከድንች ጋር የምንሰራው መብላት ብቻ ነው። ነገር ግን ኢንካዎች ከእነሱ ጋር የበለጠ ሰፊ ግንኙነት ነበራቸው እና የተለያዩ በሽታዎችን ለማከም ይጠቀሙባቸው ነበር. ለጥርስ ሕመም የተለመደው መድሐኒት ከእርስዎ ጋር ድንች ይዘው ይመጡ ነበር (እንደ አለመታደል ሆኖ በእሱ ላይ ምን መደረግ እንዳለበት በትክክል አይታወቅም). አንድ ሰው በጡንቻዎች ወይም በአጥንት ላይ ህመም ካጋጠመው, ከዚያም ከተቀቀሉት ድንች የተረፈው ሾርባ ለህክምና ይውል ነበር.
9. ተራ ድንች 'ጣፋጭ ድንች' ከተባለው ድንች ጋር ምንም ግንኙነት የላቸውም። በመካከላቸው ያለው ብቸኛው ግንኙነት ከመሬት በታች የሚበቅሉ ስታርችኪ አትክልቶች ናቸው. ነገር ግን ድንቹ ሀረጎች ሲሆኑ፣ ስኳር ድንች በእውነቱ የእጽዋቱ ሥሮች ብቻ ናቸው። እነሱ ከአንድ ቤተሰብ ውስጥ እንኳን አይደሉም: ድንቹ ከድንች ቤተሰብ ነው, እና ድንች ድንች የሌላ ቤተሰብ ነው.
10. ድንች በጠፈር ውስጥ የመጀመሪያዎቹ የበቀለ አትክልቶች ናቸው. እ.ኤ.አ. በ 1995 ግማሹ የድንች ስብስብ በመርከብ ወደ ኮሎምቢያ የተላከ ሲሆን ግማሹ ደግሞ በምድር ላይ ቀርቷል። ሙከራው የተሳካ ነበር-በሁለቱ የድንች ቡድኖች መካከል ምንም ልዩ ልዩነቶች አልነበሩም.
