সাক্ষাৎকার: হালাল জবাই নিষিদ্ধ করার চেষ্টা কি মানবাধিকারের জন্য উদ্বেগজনক?

হালাল জবাই নিষিদ্ধ করার চেষ্টা কি মানবাধিকারের জন্য উদ্বেগের বিষয়? এই প্রশ্ন আমাদের বিশেষ অবদানকারী, পিএইচডি. আলেসান্দ্রো অ্যামিকারেলি, একজন প্রখ্যাত মানবাধিকার অ্যাটর্নি এবং কর্মী, যিনি বিশ্বাসের স্বাধীনতার বিষয়ে ইউরোপীয় ফেডারেশনের সভাপতিত্ব করেন, ইতালির ইউনিভার্সিটি টেলিমেটিকা ​​পেগাসোর অধ্যাপক ভাস্কো ফ্রনজোনির কাছে, শরিয়া আইন বিশেষজ্ঞ।

নীল রঙে তার ভূমিকা খুঁজুন এবং তারপর প্রশ্ন ও উত্তর।

আলেসান্দ্রো অ্যামিকারেলি দ্বারা। স্বাধীনতা ধর্ম এবং বিশ্বাস বিশ্বাসীদের তাদের বিশ্বাস অনুসারে, সীমাবদ্ধতার মধ্যে তাদের জীবনযাপন করার অধিকারকে রক্ষা করে এবং এর মধ্যে সামাজিক এবং খাদ্য ঐতিহ্যের সাথে সম্পর্কিত কিছু অনুশীলনও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, এটি হালাল এবং কোশার প্রস্তুতির উদাহরণের ক্ষেত্রে। 

হালাল এবং কোশের পদ্ধতি নিষিদ্ধ করার লক্ষ্যে এমন প্রস্তাবের ঘটনা ঘটেছে যা পশুদের অধিকারের উপর তর্ক করে যে এই ঐতিহ্যের বিরোধিতাকারীদের মতে অত্যধিক নিষ্ঠুরতার সম্মুখীন হয়। 

প্রফেসর ভাস্কো ফ্রনজোনি তিনি ইতালির ইউনিভার্সিটি টেলিমেটিকা ​​পেগাসো-এর সহযোগী অধ্যাপক, শরিয়া আইন এবং ইসলামিক বাজারের একজন বিশেষজ্ঞ এবং তিনি লাহোরের হালাল রিসার্চ কাউন্সিলের হালাল খাতের জন্য বিশেষায়িত কোয়ালিটি ম্যানেজমেন্ট সিস্টেমের প্রধান অডিটর এবং এর সদস্য। বিশ্বাসের স্বাধীনতা সম্পর্কিত ইউরোপীয় ফেডারেশনের বৈজ্ঞানিক কমিটি।

প্রশ্ন: প্রফেসর ফ্রঞ্জোনি যারা হালাল প্রস্তুতি এবং সাধারণভাবে হালাল ঐতিহ্য অনুযায়ী জবাই নিষিদ্ধ করার চেষ্টা করছেন তাদের প্রধান কারণ কী?

উত্তর: কোশর, শেচিতা এবং হালাল নিয়ম অনুসারে আনুষ্ঠানিকভাবে জবাই নিষিদ্ধ করার প্রধান কারণগুলি পশু কল্যাণের ধারণার সাথে সম্পর্কিত এবং হত্যা পদ্ধতিতে পশুদের মানসিক ও শারীরিক কষ্ট যতটা সম্ভব দূর করা।

এই প্রধান এবং ঘোষিত কারণের পাশাপাশি, কিছু ইহুদী এবং মুসলমান তাদের সম্প্রদায়ের প্রতি বয়কট বা বৈষম্য করার ইচ্ছাকেও দেখে, ধর্মনিরপেক্ষ মনোভাবের কারণে বা কিছু ক্ষেত্রে অন্যান্য সংখ্যাগরিষ্ঠ ধর্মকে রক্ষা করার আকাঙ্ক্ষা দ্বারা উদ্বুদ্ধ।

প্রশ্ন: আপনার মতে কি মুসলমানদের অধিকার লঙ্ঘন করা হয়েছে, এবং কোশারের ক্ষেত্রে, ইহুদিদের অধিকার, তাদের জবাই করার ঐতিহ্যকে নিষিদ্ধ করা? সমস্ত ধর্মের এবং অ-বিশ্বাসের লোকেরা কোশার এবং হালাল খাবার অ্যাক্সেস করে এবং এটি ইহুদি এবং ইসলাম ধর্মের লোকেদের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। ইহুদি ও ইসলাম ধর্মের লোকেদেরকে তাদের ধর্মীয় আইন ও বিধিবিধান অনুযায়ী জবাই করার অনুমতি দেওয়া উচিত নয় যা কয়েক শতাব্দী ধরে বিদ্যমান রয়েছে কারণ এটি তাদের দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে? মানবাধিকার? এই ঐতিহ্যগুলি নিষিদ্ধ করার অর্থ বৃহত্তর সম্প্রদায়ের লোকেদের তাদের পছন্দের খাদ্য বাজারে প্রবেশের অধিকার লঙ্ঘন করা নয়?

আমার মতে হ্যাঁ, এক ধরনের ধর্মীয় হত্যা নিষিদ্ধ করা ধর্মীয় স্বাধীনতা, নাগরিকদের এমনকি শুধুমাত্র বাসিন্দাদের লঙ্ঘন।

খাদ্যের অধিকারকে একটি মৌলিক এবং বহুমাত্রিক মানবাধিকার হিসাবে প্রণয়ন করতে হবে এবং এটি শুধুমাত্র নাগরিকত্বের একটি অপরিহার্য উপাদান নয়, গণতন্ত্রেরও একটি পূর্বশর্ত। এটি ইতিমধ্যেই 1948 সালের জাতিসংঘের সর্বজনীন মানবাধিকার ঘোষণার সাথে স্ফটিক করা হয়েছিল এবং আজ এটি অসংখ্য আন্তর্জাতিক নরম আইন উত্স দ্বারা স্বীকৃত এবং বিভিন্ন সাংবিধানিক সনদ দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে। তদুপরি, 1999 সালে অর্থনৈতিক, সাংস্কৃতিক এবং সামাজিক অধিকার সম্পর্কিত জাতিসংঘ কমিটি পর্যাপ্ত খাদ্যের অধিকারের উপর একটি নির্দিষ্ট নথি জারি করেছিল।

এই পদ্ধতি অনুসরণ করে, পর্যাপ্ত খাদ্যের অধিকারকে খাদ্য নিরাপত্তা এবং খাদ্য নিরাপত্তা উভয় ক্ষেত্রেই বোঝা উচিত এবং একটি মানদণ্ডকে আলিঙ্গন করে যা শুধুমাত্র পরিমাণগত নয়, সর্বোপরি গুণগত, যেখানে পুষ্টি শুধুমাত্র ভরণ-পোষণের প্রতিনিধিত্ব করে না, কিন্তু মানুষের মর্যাদা নিশ্চিত করে। এবং এটি কেবল তখনই যদি এটি সেই সম্প্রদায়ের ধর্মীয় হুকুম এবং সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হয় যেখানে বিষয়টি অন্তর্গত।

এই অর্থে, এটি আলোকিত বলে মনে হয় যে ইউরোপীয় ইউনিয়নে কোর্ট অফ strasbourg, 2010 সাল থেকে স্বীকৃতি দিয়েছে (HUDOC - ইউরোপীয় আদালত মানবাধিকার, আবেদন n. 18429/06 জ্যাকবস্কি বনাম পোল্যান্ড) নির্দিষ্ট খাদ্যতালিকাগত প্রয়োজনীয়তা পালন এবং শিল্প অনুসারে বিশ্বাসের স্বাধীনতার প্রকাশের মধ্যে সরাসরি যোগসূত্র। ECHR এর 9.

এমনকি বেলজিয়ামের সাংবিধানিক আদালত, সম্প্রতি, জোর দিয়ে বলে যে অত্যাশ্চর্য ব্যতীত জবাই নিষিদ্ধ করা একটি সামাজিক প্রয়োজনে সাড়া দেয় এবং এটি পশু কল্যাণ প্রচারের বৈধ লক্ষ্যের সাথে সমানুপাতিক, তিনি স্বীকার করেছেন যে এই ধরণের জবাই নিষিদ্ধ করা ধর্মীয় স্বাধীনতার উপর একটি সীমাবদ্ধতা জড়িত। ইহুদি এবং মুসলমান, যাদের ধর্মীয় নিয়ম স্তব্ধ প্রাণীদের মাংস খাওয়া নিষিদ্ধ করে।

অতএব, খাদ্যে লক্ষ্যযুক্ত অ্যাক্সেসের অনুমতি দেওয়া এবং সঠিক খাদ্য পছন্দ ধর্মীয় স্বাধীনতার অধিকার রক্ষার জন্য একটি কার্যকরী হাতিয়ার, কারণ এটি বিশ্বাসীদের খাদ্য বাজারে নিজেদের অভিমুখী করতে এবং তাদের ধর্মীয় চাহিদার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ খাদ্য পণ্য বেছে নিতে সাহায্য করে।

অধিকন্তু, এটি লক্ষ করা উচিত যে হালাল এবং কোশার স্বীকৃতি বিধি দ্বারা আরোপিত মানের মানগুলি বিশেষভাবে কঠোর এবং একটি উচ্চ মানের পণ্য নিশ্চিত করে, যেমন BIO শংসাপত্রের জন্য নির্ধারিত সাধারণ মানগুলির চেয়ে আরও কঠোর প্রয়োজনীয়তা সহ। এই কারণেই অনেক গ্রাহক, মুসলিম বা ইহুদি কেউই এই পণ্যগুলি কেনেন কারণ তারা জনস্বাস্থ্যকে অগ্রাধিকার দেয় এবং তারা এটিকে খাদ্য নিরাপত্তা অর্জনের জন্য একটি অপরিহার্য পদক্ষেপ বলে মনে করে, যা ইহুদি ও মুসলিম ক্ষেত্রে বিদ্যমান খাদ্যের মান নিয়ন্ত্রণের দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে।

প্রশ্ন: প্রশাসনিক সংস্থাগুলি, সেইসাথে আইনের আদালতগুলিকে হালাল এবং কোশের খাবারের সাথে সাথে নিরামিষ এবং নিরামিষভোজীদের দাবির সাথে সম্পর্কিত মামলাগুলি মোকাবেলা করতে হয়েছিল। আপনি কি উল্লেখ করতে পারেন যে হালাল জবাই সংক্রান্ত প্রধান আইনি সমস্যাগুলি কি? 

উঃ এর মধ্যে কি হয় ইউরোপ এই প্রশ্নের উত্তর দৃষ্টান্তমূলক.

রেগুলেশন 1099/2009/EC প্রাথমিক অত্যাশ্চর্য পদ্ধতি এবং পদ্ধতি চালু করেছে, যার জন্য শুধুমাত্র জ্ঞান হারানোর পরেই প্রাণীদের হত্যা করা প্রয়োজন, এমন একটি শর্ত যা মৃত্যু পর্যন্ত বজায় রাখতে হবে। যাইহোক, এই নিয়মগুলি ইহুদি ধর্মীয় ঐতিহ্য এবং সংখ্যাগরিষ্ঠ মুসলিম পণ্ডিতদের মতামতের সাথে বিপরীত, যার জন্য জবাই করার সময় পশুর একটি সতর্ক ও সচেতন অবস্থার প্রয়োজন, সেইসাথে সম্পূর্ণ রক্তপাত হওয়া আবশ্যক। মাংস যাইহোক, ধর্মের স্বাধীনতার ক্ষেত্রে, 2009 প্রবিধান প্রতিটি সদস্য রাষ্ট্রকে পদ্ধতিতে একটি নির্দিষ্ট মাত্রার সহায়কতা প্রদান করে, প্রবিধানের অনুচ্ছেদ 4 এর সাথে ইহুদি এবং মুসলিম সম্প্রদায়কে আচার-অনুষ্ঠান হত্যা করার অনুমতি দেওয়ার জন্য একটি অবমাননা প্রদান করে।

হত্যার সময় প্রাণীদের সুরক্ষা এবং কল্যাণের ধারণার দিকে ভিত্তিক প্রধান নিয়মগুলির সাথে ইহুদি ধর্ম এবং ইসলামের সাধারণ আচার বধের প্রয়োজনীয়তার মধ্যে একটি ভারসাম্য বজায় রাখা হয়েছে। তাই, সময়ে সময়ে রাষ্ট্রীয় আইনগুলি, এই মুহূর্তের রাজনৈতিক দিকনির্দেশনা দ্বারা পরিচালিত এবং স্থানীয় জনমতের দ্বারা চাওয়া, ধর্মীয় সম্প্রদায়গুলিকে তাদের বিশ্বাসের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণভাবে খাদ্য অ্যাক্সেস করার অনুমতি দেয় বা নিষিদ্ধ করে। এইভাবে এটি ঘটে যে ইউরোপে সুইডেন, নরওয়ে, গ্রীস, ডেনমার্ক, স্লোভেনিয়ার মতো রাজ্য রয়েছে, ফিনল্যান্ডে অনুশীলনে এবং আংশিকভাবে বেলজিয়াম যেগুলি আচার-অনুষ্ঠান হত্যার উপর নিষেধাজ্ঞা প্রয়োগ করেছে, যখন অন্যান্য দেশ এটির অনুমতি দেয়।

আমার দৃষ্টিতে, এবং আমি একজন আইনবিদ হিসাবে এবং একজন প্রাণী প্রেমিক হিসাবে এটি বলি, হত্যার সময় প্যারামিটারটি শুধুমাত্র পশু কল্যাণের ধারণার চারপাশে ঘোরা উচিত নয়, যা প্রথমে একটি পরস্পর বিরোধী এবং এমনকি ভণ্ডামিমূলক ধারণা বলে মনে হতে পারে এবং এটি বিবেচনা করে না। স্বীকারোক্তিমূলক অনুষ্ঠান এই অর্থে ভিত্তিক। বিপরীতভাবে, প্যারামিটারটি অবশ্যই ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের দিকে এবং বাজারের স্বার্থের দিকে ভিত্তিক হতে হবে। একটি অঞ্চলে আচার-অনুষ্ঠান হত্যা নিষিদ্ধ করার কোন মানে হয় না কিন্তু তারপরে আনুষ্ঠানিকভাবে জবাই করা মাংস আমদানির অনুমতি দেয়, এটি শুধুমাত্র একটি শর্ট সার্কিট যা ভোক্তা এবং অভ্যন্তরীণ বাজারকে ক্ষতিগ্রস্ত করে। প্রকৃতপক্ষে, এটি আমার কাছে কাকতালীয় বলে মনে হয় না যে অন্যান্য দেশে, যেখানে ধর্মীয় সম্প্রদায়গুলি বেশি সংখ্যায় এবং সর্বোপরি যেখানে হালাল এবং কোশার সরবরাহ শৃঙ্খল আরও বিস্তৃত (উৎপাদক, কসাইখানা, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সরবরাহ শিল্প), পশুর ধারণা। কল্যাণ ভিন্নভাবে চিন্তা করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, এই বাস্তবতায় যেখানে ভোক্তাদের চাহিদা বেশি তাৎপর্যপূর্ণ, যেখানে সেক্টরে অনেক কর্মী রয়েছে এবং যেখানে রপ্তানির জন্য একটি মূল এবং কাঠামোবদ্ধ বাজার রয়েছে, সেখানে আচার হত্যা অনুমোদিত।

চলুন UK তাকান. এখানে মুসলিম জনসংখ্যা 5% এর কম প্রতিনিধিত্ব করে তবে জাতীয় ভূখণ্ডে জবাই করা মাংসের 20% এরও বেশি খায় এবং হালাল-জবাই করা মাংস ইংল্যান্ডে জবাই করা সমস্ত প্রাণীর 71% প্রতিনিধিত্ব করে। অতএব, জনসংখ্যার 5% এরও কম মানুষ জবাই করা পশুর 70% এরও বেশি খায়। এই সংখ্যাগুলি গার্হস্থ্যের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য এবং নগণ্য উপাদান গঠন করে অর্থনীতি, এবং ধর্মীয় স্বাধীনতার ক্ষেত্রে ইংরেজ আইনপ্রণেতা যে উদারতা দেখিয়েছেন তা অবশ্যই ধর্মীয় স্বাধীনতার প্রতি শ্রদ্ধাশীল, তবে অবশ্যই বাজার অর্থনীতি এবং ভোক্তা সুরক্ষার ক্ষেত্রে।

প্রশ্ন: প্রফেসর ফ্রনজোনি আপনি একজন শিক্ষাবিদ যিনি জাতীয় প্রতিষ্ঠানকে পরামর্শ দেন এবং যিনি ইউরোপে এবং বিশেষ করে ইতালিতে বিদ্যমান ধর্মীয় সম্প্রদায়গুলিকে গভীরভাবে জানেন। হালাল খাওয়া অনেক লোকের জন্য আদর্শ হয়ে উঠেছে, অগত্যা মুসলমান নয়, কিন্তু "শরিয়া" সম্পর্কে শুনে পশ্চিমের অনেক লোক এখনও সন্দেহজনক এবং সন্দেহজনক, যদিও শরিয়া খ্রিস্টান ক্যানন আইনের মুসলিম সমতুল্য। সাধারণভাবে হালাল ও শরীয়া সম্পর্কে জনগণ এবং রাষ্ট্রীয় প্রতিষ্ঠানের কি আরও বেশি কিছু জানার দরকার আছে? পশ্চিমের স্কুল এবং একাডেমিয়াদেরও কি এই বিষয়ে আরও কিছু করার দরকার আছে? সাধারণ জনগণকে শিক্ষিত করার এবং সরকারকে পরামর্শ দেওয়ার ক্ষেত্রে যা করা হয় তা কি যথেষ্ট?

উত্তর: অবশ্যই, সাধারণভাবে আরও জানা প্রয়োজন, যেহেতু অন্যের জ্ঞান সচেতনতা এবং বোঝার দিকে নিয়ে যায়, অন্তর্ভুক্তির পূর্ববর্তী পদক্ষেপ, অন্যদিকে অজ্ঞতা অবিশ্বাসের দিকে নিয়ে যায়, যা ভয়ের আগে পদক্ষেপ গঠন করে, যা বিশৃঙ্খলার দিকে নিয়ে যেতে পারে এবং অযৌক্তিক প্রতিক্রিয়া (একদিকে মৌলবাদ এবং অন্যদিকে ইসলামফোবিয়া এবং জেনোফোবিয়া)।

ধর্মীয় সংস্থাগুলি, বিশেষ করে মুসলিম, তাদের ঐতিহ্য এবং প্রয়োজনগুলি জনসাধারণ এবং সরকারের কাছে জানাতে খুব কমই করে এবং এটি অবশ্যই একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান এবং তাদের দোষ। অবশ্যই, শোনার জন্য আপনার কান ইচ্ছুক কান দরকার, তবে এটাও সত্য যে প্রবাসীদের মধ্যে বসবাসকারী অনেক মুসলমানকে অবশ্যই জাতীয় জীবনে আরও বেশি অংশগ্রহণ করতে এবং নাগরিক হিসাবে আচরণ করতে হবে, বিদেশী হিসাবে নয়।

একজনের উত্সের সাথে সংযুক্ত হওয়া প্রশংসনীয় এবং দরকারী, তবে আমাদের অবশ্যই এই সত্যটি মনে রাখতে হবে যে ভাষা, অভ্যাস এবং ধর্মের পার্থক্য অন্তর্ভুক্তির পথে বাধা নয় এবং পশ্চিমে বসবাস করা এবং মুসলিম হওয়ার মধ্যে কোনও বৈষম্য নেই। অন্তর্ভুক্তির প্রক্রিয়াকে উত্সাহিত করা সম্ভব এবং উপযুক্ত, এবং এটি পরিচয়ের অর্থে, শিক্ষার সাথে এবং নিয়মের প্রতি শ্রদ্ধার সাথে ভাগ করে নেওয়ার মাধ্যমে করা যেতে পারে। যারা শিক্ষিত তারা বুঝতে পারে যে তাদের পার্থক্য থাকা সত্ত্বেও অন্যকে গ্রহণ করতে হবে।

আমি আরও মনে করি যে জাতীয় প্রতিষ্ঠান এবং রাজনীতিবিদদের তাদের কাছ থেকে আরও প্রযুক্তিগত পরামর্শ নেওয়া উচিত যারা উভয় জগতেই জানেন।

প্রশ্ন: যারা পশ্চিমে হালাল উৎপাদন নিষিদ্ধ করার চেষ্টা করছেন তাদের জন্য আপনার কোন পরামর্শ ও পরামর্শ আছে?

উত্তর: আমার পরামর্শ সর্বদা জ্ঞানের অর্থে যায়।

একদিকে, পশু সক্রিয়তার কিছু ধারণার মৌলবাদী কুসংস্কারগুলিকে ইহুদি ও মুসলিম ঐতিহ্যে বিদ্যমান প্রাণী কল্যাণের মনোভাবের সাথে তুলনা করা উচিত, যা নিয়মিত উপেক্ষা করা হয় কিন্তু বিদ্যমান।

অন্যদিকে, স্বার্থের ভারসাম্য তৈরি করা যা সবসময় সহজ নয়, এটি লক্ষ করা উচিত যে ধর্মীয় স্বাধীনতার নীতির একটি নতুন অর্থ উদ্ভূত হয়েছে, স্বীকারোক্তিমূলক উপায়ে পর্যাপ্ত খাবারের অ্যাক্সেসের অধিকার হিসাবে। অতএব, এটি অবশ্যই বাস্তবায়িত করা উচিত বিশ্বাসের স্বাধীনতার নীতির একটি নতুন কনফিগারেশন তাই উত্পাদক এবং ভোক্তাদের অর্থনৈতিক স্থায়িত্বের লক্ষ্যে একটি বিশেষ অবনতি অনুসারে, আচার হত্যার স্বীকারোক্তিমূলক আদেশের সাথে সঙ্গতি রেখে পর্যাপ্ত খাদ্য অ্যাক্সেস করার অধিকার হিসাবে আবির্ভূত হচ্ছে। , এবং খাদ্য নিরাপত্তার ক্ষেত্রেও।