অল্প পরিমাণে মদ্যপান রক্তচাপ বাড়ায়

এটা জানা যায় যে প্রচুর পরিমাণে মদ্যপান উচ্চ রক্তচাপের কারণ। লিংকোপিং ইউনিভার্সিটির গবেষকদের একটি সমীক্ষা এখন দেখায় যে অল্প পরিমাণে মদ্যপানও রক্তচাপ বাড়ায়। যারা সবচেয়ে জোরালোভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় তাদের হৃদয়ে চাপের লক্ষণ দেখা যায়।

একটি মদ্যপান - দৃষ্টান্তমূলক ছবি। ছবি ক্রেডিট: pixabay (বিনামূল্যে Pixabay লাইসেন্স)

Glycyrrhiza প্রজাতির উদ্ভিদের মূল থেকে লিকোরিস তৈরি করা হয় এবং এটি দীর্ঘদিন ধরে ভেষজ প্রতিকার এবং স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। যাইহোক, এটা জানা যায় যে মদ খাওয়া রক্তচাপও বাড়াতে পারে। এটি মূলত গ্লাইসাইরিজিক অ্যাসিড নামক একটি পদার্থের কারণে যা কিডনিতে একটি এনজাইমের প্রভাবের মাধ্যমে শরীরের তরল ভারসাম্যকে প্রভাবিত করে। উচ্চ রক্তচাপ, পরিবর্তে, কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

ইউরোপীয় ইউনিয়ন এবং বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা উভয়ই উপসংহারে পৌঁছেছে যে প্রতিদিন 100 মিলিগ্রাম গ্লাইসারিজিক অ্যাসিড সম্ভবত বেশিরভাগ ব্যক্তির জন্য খাওয়া নিরাপদ। কিন্তু কিছু লোক তার চেয়ে বেশি মদ খায়। সুইডিশ ফুড এজেন্সি অনুমান করেছে যে 5 শতাংশ সুইডিশ এই মাত্রার চেয়ে বেশি গ্রহণ করেছে।

সীমা নিরাপদ?

বর্তমান গবেষণায়, প্রকাশিত আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন, লিংকোপিং ইউনিভার্সিটির গবেষকরা পরীক্ষা করতে চেয়েছিলেন যে সম্ভাব্য নিরাপদ হিসাবে বিবৃত সীমাটি আসলেই তা কি না।

আপনি যে লিকোরিয়াস খান তাতে কতটা গ্লাইসাইরিজিক অ্যাসিড আছে তা জানা সহজ নয়, কারণ বিভিন্ন লিকোরিস পণ্যে এর ঘনত্ব ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। এই বৈচিত্রটি উত্স, সঞ্চয়ের অবস্থা এবং লিকোরিস রুট প্রজাতির মতো কারণগুলির উপর নির্ভর করতে পারে। উপরন্তু, অনেক পণ্যের উপর glycyrrhizic অ্যাসিডের পরিমাণ নির্দেশিত হয় না। লিংকোপিং ইউনিভার্সিটির অধ্যয়নটিই প্রথম যেটি এলোমেলোভাবে এবং একটি কন্ট্রোল গ্রুপ থাকার সময় পরীক্ষা করা লিকোরিসে গ্লাইসারিজিক অ্যাসিডের পরিমাণ সাবধানে পরিমাপ করেছে।

দুই সপ্তাহ ধরে মদ খেয়েছে

সমীক্ষায়, 28-18 বছর বয়সী 30 জন মহিলা এবং পুরুষকে দুই সময়ের মধ্যে লিকোরিস, বা একটি নিয়ন্ত্রণ পণ্য যাতে কোনও লিকোরিস নেই, খাওয়ার নির্দেশ দেওয়া হয়েছিল। কন্ট্রোল প্রোডাক্টের পরিবর্তে সালমিয়াক রয়েছে, যা লবণাক্ত লিকোরিসকে এর স্বাদ দেয়। লিকোরিসটির ওজন ছিল 3.3 গ্রাম এবং এতে 100 মিলিগ্রাম গ্লাইসাইরাইজিক অ্যাসিড রয়েছে, যা বেশিরভাগ লোকের দৈনিক খাওয়ার জন্য সম্ভাব্য নিরাপদ হিসাবে নির্দেশিত পরিমাণ। অংশগ্রহণকারীদের এলোমেলোভাবে দুই সপ্তাহের জন্য লিকোরিস বা নিয়ন্ত্রণ পণ্য খেতে, দুই সপ্তাহের জন্য বিরতি নেওয়ার জন্য এবং তারপরে দুই সপ্তাহের জন্য অন্যান্য বৈচিত্র্য খাওয়ার জন্য নিযুক্ত করা হয়েছিল। এটি গবেষকদের একই ব্যক্তির মধ্যে উভয় জাতের প্রভাব তুলনা করতে সক্ষম করেছে। গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের প্রতিদিন বাড়িতে তাদের রক্তচাপ পরিমাপ করতে বলা হয়েছিল। প্রতিটি গ্রহণের সময়ের শেষে, গবেষকরা বিভিন্ন হরমোনের মাত্রা, লবণের ভারসাম্য এবং হার্টের কাজের চাপ পরিমাপ করেন।

“গবেষণায়, আমরা দেখেছি যে প্রতিদিন 100 মিলিগ্রাম গ্লাইসাইরাইজিক অ্যাসিডযুক্ত লিকোরাস খাওয়া তরুণ সুস্থ মানুষের রক্তচাপ বাড়িয়ে দেয়। এটি আগে এত অল্প পরিমাণে মদের জন্য দেখানো হয়নি,” বলেছেন লিংকোপিং ইউনিভার্সিটির স্বাস্থ্য, মেডিসিন এবং কেয়ারিং সায়েন্সেস বিভাগের ডক্টরাল ছাত্র পেডার আফ গেইজারস্টাম, সাধারণ অনুশীলনকারী এবং গবেষণার প্রধান লেখক।

অংশগ্রহণকারীরা যখন মদ খেয়েছিল, তাদের রক্তচাপ গড়ে 3.1 mmHg বেড়ে গিয়েছিল।

কেউ কেউ আরও সংবেদনশীল ছিল

গবেষকরা দুটি হরমোনও পরিমাপ করেছেন যা লিকোরিস দ্বারা প্রভাবিত হয় এবং যা তরল ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে: রেনিন এবং অ্যালডোস্টেরন। লিকোরিয়াস খাওয়ার সময় এই দুটির মাত্রা কমে যায়। অধ্যয়ন অংশগ্রহণকারীদের এক চতুর্থাংশ যারা সবচেয়ে সংবেদনশীল ছিল, তাদের হরমোন রেনিন এবং অ্যালডোস্টেরনের মাত্রার উপর ভিত্তি করে যা মদ খাওয়ার পরে সবচেয়ে বেশি হ্রাস পায়, তাদের ওজনও কিছুটা বেড়েছে, সম্ভবত শরীরে তরলের পরিমাণ বৃদ্ধির কারণে। এই গোষ্ঠীতে একটি প্রোটিনের উচ্চ মাত্রাও ছিল যা হৃদপিণ্ড যখন শরীরে রক্ত ​​​​পাম্প করার জন্য আরও কঠোর পরিশ্রম করতে হয় তখন এন-টার্মিনাল প্রো-ব্রেন নেট্রিউরেটিক পেপটাইড (এনটি-প্রোবিএনপি) বেশি ক্ষরণ করে। এটি মদের প্রভাবের প্রতি সবচেয়ে সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে তরলের পরিমাণ এবং হার্টের কাজের চাপ বৃদ্ধির পরামর্শ দেয়।

গবেষণার জন্য দায়ী একই বিভাগের অধ্যাপক ফ্রেডরিক নাইস্ট্রোম বলেছেন, "আমাদের ফলাফলগুলি যখন মদযুক্ত খাবারের জন্য সুপারিশ এবং লেবেলিংয়ের ক্ষেত্রে আসে তখন আরও সতর্ক হওয়ার কারণ দেয়।"

অন্যান্যদের মধ্যে, লিঙ্কোপিং ইউনিভার্সিটির দ্য স্ট্র্যাটেজিক রিসার্চ নেটওয়ার্ক ইন সার্কুলেশন অ্যান্ড মেটাবলিজম (LiU-CircM), উমিয়া ইউনিভার্সিটির দ্য ন্যাশনাল রিসার্চ স্কুল ইন জেনারেল প্র্যাকটিস, কিং গুস্তাফ পঞ্চম এবং কুইন ভিক্টোরিয়া ফ্রিম্যাসন ফাউন্ডেশন এবং অঞ্চল ওস্টারগোটল্যান্ডের সহায়তায় অর্থায়ন করা হয়েছিল। .

প্রবন্ধ: একটি এলোমেলো ক্রসওভার ট্রায়ালে দৈনিক লিকোরিস খাওয়ার একটি কম ডোজ রেনিন, অ্যালডোস্টেরন এবং বাড়ির রক্তচাপকে প্রভাবিত করে, Peder af Geijerstam, Annelie Joelsson, Karin Rådholm এবং Fredrik Nyström, (2024)। আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন, ভলিউম। 119 নং 3-682-692। অনলাইনে প্রকাশিত 20 জানুয়ারী 2024, doi: 10.1016/j.ajcnut.2024.01.011

লিখেছেন Karin Söderlund Leifler 

উত্স: লিঙ্কন বিশ্ববিদ্যালয়