এক গ্লাস রেড ওয়াইন মাথাব্যথার কারণ হয়ে দাঁড়ায়, যা বিভিন্ন কারণের কারণে হতে পারে, যার অন্যতম প্রধান অপরাধী হল হিস্টামাইন। হিস্টামাইন হল প্রাকৃতিক যৌগ যা ওয়াইনে পাওয়া যায় এবং রেড ওয়াইন, বিশেষ করে, সাদা ওয়াইনের চেয়ে উচ্চ মাত্রায় রয়েছে। খাওয়া হলে, হিস্টামাইন কিছু লোকের মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, যার ফলে মাথাব্যথার মতো উপসর্গ দেখা দেয়।
রেড ওয়াইন গাঁজন প্রক্রিয়ার সময় আঙ্গুরের রসের সংস্পর্শে থাকা আঙ্গুরের চামড়া থেকে তার সমৃদ্ধ রঙ এবং শক্তিশালী সুবাস পায়। এই দীর্ঘস্থায়ী যোগাযোগের ফলে হিস্টামাইন সহ যৌগের উচ্চ ঘনত্ব হয়। হিস্টামাইনগুলি আঙ্গুরের স্কিনগুলিতেও পাওয়া যায় এবং আঙ্গুর চূর্ণ এবং গাঁজন করার সময় মুক্তি পেতে পারে। হিস্টামিনের প্রতি সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে, এই যৌগগুলির প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়া মাথাব্যথা অন্তর্ভুক্ত করতে পারে।
এছাড়াও, রেড ওয়াইনে টাইরামিন নামে পরিচিত আরেকটি পদার্থ রয়েছে। টাইরামাইন হল একটি প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া অ্যামিনো অ্যাসিড যা রক্তনালীগুলিকে সংকুচিত করে এবং তারপর প্রসারিত করতে পারে, যা মাথাব্যথার কারণ হতে পারে। কিছু লোক টাইরামিনের প্রভাবের জন্য বেশি সংবেদনশীল এবং তাদের জন্য রেড ওয়াইন সেবনের ফলে মাথাব্যথা হতে পারে। রেড ওয়াইন মাথাব্যথার জন্য আরেকটি অবদানকারী কারণ হল সালফাইটের উপস্থিতি। সালফাইটগুলি হল যৌগ যা সাধারণত ওয়াইনে সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যদিও এগুলি কিছু পরিমাণে প্রাকৃতিকভাবে ঘটে, ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা প্রায়শই ওয়াইন সতেজতা রক্ষা করতে এবং নষ্ট হওয়া রোধ করতে অতিরিক্ত সালফাইট যুক্ত করে। কিছু লোক সালফাইটের প্রতি সংবেদনশীল, এবং এই সংবেদনশীলতা মাথাব্যথা বা মাইগ্রেন হিসাবে প্রকাশ করতে পারে। উপরন্তু, রেড ওয়াইনের অ্যালকোহল উপাদান মাথাব্যথার কারণ হতে পারে। অ্যালকোহল একটি মূত্রবর্ধক, যার অর্থ এটি প্রস্রাবের উত্পাদন বাড়ায়, যা ডিহাইড্রেশনের দিকে পরিচালিত করে। ডিহাইড্রেশন মাথাব্যথায় অবদান রাখতে পারে এবং হিস্টামাইন এবং টাইরামিনের মতো অন্যান্য কারণের সাথে মিলিত হলে, এটি ওয়াইন-প্ররোচিত মাথাব্যথা হওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তুলতে পারে।
এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে রেড ওয়াইনের পৃথক প্রতিক্রিয়া পরিবর্তিত হতে পারে। জেনেটিক্স, সাধারণ স্বাস্থ্য এবং ব্যক্তিগত সংবেদনশীলতার মতো কারণগুলি রেড ওয়াইনে পাওয়া যৌগগুলির প্রতি কেউ কীভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় তা নির্ধারণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যারা রেড ওয়াইন খাওয়ার পরে ক্রমাগত মাথাব্যথা অনুভব করেন, তাদের জন্য হিস্টামিন এবং সালফাইটের পরিমাণ কম থাকে এমন বিকল্পগুলি অন্বেষণ করা বা নির্দিষ্ট ট্রিগারগুলি নির্ধারণ করতে এবং উপসর্গগুলি উপশম করার উপায়গুলি খুঁজে পেতে একজন স্বাস্থ্য পেশাদারের সাথে পরামর্শ করা উপকারী হতে পারে। উপরন্তু, হাইড্রেটেড থাকা এবং পরিমিতভাবে ওয়াইন পান করা রেড ওয়াইন সেবনের সাথে সম্পর্কিত মাথাব্যথার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
ছবি Pixabay দ্বারা: https://www.pexels.com/photo/wine-tank-room-434311/
