যারা ভরাট খাবার খাওয়ার কিছুক্ষণ পরেই ফ্রিজে নাস্তার জন্য ঘুরপাক খেতে দেখেন তাদের অতিরিক্ত সক্রিয় খাদ্য-সন্ধানী নিউরন থাকতে পারে, অতিরিক্ত ক্ষুধা নয়।
ইউসিএলএ মনোবিজ্ঞানীরা ইঁদুরের মস্তিষ্কে এমন একটি সার্কিট আবিষ্কার করেছেন যা তাদের ক্ষুধার্ত না থাকলেও খাবারের আকাঙ্ক্ষা করে এবং তা খুঁজে বের করে। যখন উদ্দীপিত হয়, তখন কোষের এই ক্লাস্টারটি ইঁদুরকে জোরালোভাবে চরাতে এবং চকোলেটের মতো চর্বিযুক্ত এবং আনন্দদায়ক খাবারকে গাজরের মতো স্বাস্থ্যকর খাবারের চেয়ে বেশি পছন্দ করে।
মানুষ একই ধরনের কোষের অধিকারী, এবং যদি মানুষের মধ্যে নিশ্চিত করা হয়, অনুসন্ধানটি খাওয়ার ব্যাধি বোঝার নতুন উপায় সরবরাহ করতে পারে।
প্রতিবেদনটি জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে প্রকৃতি যোগাযোগ, ইঁদুরের ব্রেনস্টেমের একটি অংশে খাদ্য-সন্ধানের জন্য নিবেদিত কোষ খুঁজে পাওয়া প্রথম ব্যক্তি যা সাধারণত আতঙ্কের সাথে যুক্ত, কিন্তু খাওয়ানোর সাথে নয়।
"আমরা যে অঞ্চলটি অধ্যয়ন করছি তাকে বলা হয় পেরিয়াকুডাক্টাল গ্রে (পিএজি), এবং এটি ব্রেনস্টেমে রয়েছে, যা বিবর্তনের ইতিহাসে অনেক পুরানো এবং সেই কারণে, এটি মানুষ এবং ইঁদুরের মধ্যে কার্যত একই রকম," বলেছেন সংশ্লিষ্ট লেখক অভিষেক অধিকারী, মনোবিজ্ঞানের একজন UCLA সহযোগী অধ্যাপক। "যদিও আমাদের অনুসন্ধানগুলি একটি আশ্চর্যজনক ছিল, এটি বোধগম্য যে খাদ্য-সন্ধানগুলি মস্তিষ্কের এমন একটি প্রাচীন অংশে নিহিত থাকবে, যেহেতু চারা করা এমন কিছু যা সমস্ত প্রাণীরই করা দরকার।"
অধিকারী অধ্যয়ন করে যে কীভাবে ভয় এবং উদ্বেগ প্রাণীদের ঝুঁকি মূল্যায়ন করতে এবং হুমকির সংস্পর্শ কমিয়ে আনতে সাহায্য করে, এবং এই নির্দিষ্ট স্থানটি কীভাবে ভয়ের সাথে জড়িত ছিল তা শেখার চেষ্টা করার সময় তার দল আবিষ্কার করেছে।
"সমগ্র PAG অঞ্চলের সক্রিয়করণ ইঁদুর এবং মানুষ উভয়ের মধ্যে একটি নাটকীয় আতঙ্কের প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। কিন্তু যখন আমরা বেছে বেছে পিএজি নিউরনের এই নির্দিষ্ট ক্লাস্টারটিকে উদ্দীপিত করেছিলাম যার নাম vgat PAG কোষ, তারা ভয়ের পরিবর্তন করেনি, এবং এর পরিবর্তে চারজন এবং খাওয়ানোর কারণ হয়েছিল,” অধিকারী বলেন।
গবেষকরা ইঁদুরের মস্তিষ্কে জিনগতভাবে তৈরি একটি ভাইরাসকে মস্তিষ্কের কোষগুলিকে হালকা-সংবেদনশীল প্রোটিন তৈরি করতে ইনজেকশন দিয়েছিলেন। যখন একটি লেজার একটি ফাইবার-অপ্টিক ইমপ্লান্টের মাধ্যমে কোষগুলিতে জ্বলজ্বল করে, তখন নতুন প্রোটিন সেই আলোকে কোষে বৈদ্যুতিক স্নায়ু কার্যকলাপে অনুবাদ করে। একটি ক্ষুদ্র মাইক্রোস্কোপ, ইউসিএলএ-তে বিকশিত এবং মাউসের মাথায় লাগানো, কোষের স্নায়বিক কার্যকলাপ রেকর্ড করে।
লেজার লাইটের সাহায্যে উদ্দীপিত হলে, vgat PAG কোষগুলি গুলি ছুঁড়ে ফেলে এবং ইঁদুরকে লাইভ ক্রিকেট এবং অ-শিকার খাবারের জন্য তাড়া করে, এমনকি যদি এটি একটি বড় খাবার খেয়ে থাকে। উদ্দীপনাটি মাউসকে চলন্ত বস্তু অনুসরণ করতে প্ররোচিত করেছিল যেগুলি খাদ্য ছিল না - যেমন পিং পং বল, যদিও এটি সেগুলি খাওয়ার চেষ্টা করেনি - এবং এটি মাউসকে তার ঘেরের সমস্ত কিছু আত্মবিশ্বাসের সাথে অন্বেষণ করতে প্ররোচিত করেছিল।
"ফলাফলগুলি নির্দেশ করে যে নিম্নলিখিত আচরণগুলি ক্ষুধার চেয়ে ইচ্ছার সাথে সম্পর্কিত," অধিকারী বলেছিলেন। "ক্ষুধা বিপজ্জনক, যার অর্থ ইঁদুর সাধারণত ক্ষুধার্ত বোধ এড়াতে পারে যদি তারা পারে। কিন্তু তারা এই কোষগুলির সক্রিয়করণের সন্ধান করে, পরামর্শ দেয় যে সার্কিট ক্ষুধা সৃষ্টি করছে না। পরিবর্তে, আমরা মনে করি এই সার্কিটটি অত্যন্ত ফলপ্রসূ, উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের লোভ সৃষ্টি করে। এই কোষগুলি ইঁদুরকে ক্ষুধার অভাবে আরও উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার খাওয়ার কারণ হতে পারে।"
সক্রিয় vgat PAG কোষের সাথে তৃপ্ত ইঁদুরেরা চর্বিযুক্ত খাবারের জন্য এত বেশি আকাঙ্ক্ষা করেছিল, তারা সেগুলি পাওয়ার জন্য পায়ের ধাক্কা সহ্য করতে ইচ্ছুক ছিল, যা পূর্ণ ইঁদুর সাধারণত করতে পারে না। বিপরীতভাবে, যখন গবেষকরা একটি প্রোটিন তৈরি করার জন্য একটি ভাইরাসের ইঞ্জেকশন দিয়েছিলেন যা আলোর সংস্পর্শে কোষের কার্যকলাপকে স্যাঁতসেঁতে করে, তখন ইঁদুররা খুব ক্ষুধার্ত হলেও কম চরাতে পারে।
“এই সার্কিটটি সক্রিয় থাকাকালীন ইঁদুরগুলি বিরূপ প্রত্যক্ষ ফলাফলের উপস্থিতিতে বাধ্যতামূলক খাওয়া দেখায় এবং এটি সক্রিয় না থাকা অবস্থায় ক্ষুধার্ত থাকলেও খাবারের সন্ধান করে না। এই সার্কিটটি কীভাবে, কী এবং কখন খেতে হবে তার স্বাভাবিক ক্ষুধার চাপকে রোধ করতে পারে,” বলেছেন ফার্নান্দো রেইস, একজন ইউসিএলএ পোস্টডক্টরাল গবেষক যিনি কাগজে বেশিরভাগ পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছিলেন এবং বাধ্যতামূলক খাওয়া অধ্যয়নের ধারণা নিয়ে এসেছিলেন। "আমরা এই ফলাফলগুলির উপর ভিত্তি করে নতুন পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছি এবং শিখছি যে এই কোষগুলি চর্বিযুক্ত এবং চিনিযুক্ত খাবার খেতে প্ররোচিত করে, কিন্তু ইঁদুরের শাকসবজি নয়, এই সার্কিটটি জাঙ্ক ফুড খাওয়াকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।"
ইঁদুরের মতো, মানুষেরও ব্রেনস্টেমে vgat PAG কোষ থাকে। এটি হতে পারে যে যদি এই সার্কিটটি একজন ব্যক্তির মধ্যে অতিরিক্ত সক্রিয় হয়, তবে তারা ক্ষুধার্ত না থাকা অবস্থায় খাওয়া বা খাবারের আকাঙ্ক্ষা করে আরও পুরস্কৃত বোধ করতে পারে। বিপরীতভাবে, যদি এই সার্কিটটি যথেষ্ট সক্রিয় না হয়, তবে তারা খাওয়ার সাথে কম আনন্দ পেতে পারে, সম্ভাব্য অ্যানোরেক্সিয়াতে অবদান রাখে। যদি মানুষের মধ্যে পাওয়া যায়, খাদ্য-সন্ধানী সার্কিট কিছু ধরণের খাওয়ার ব্যাধিগুলির জন্য চিকিত্সা লক্ষ্য হয়ে উঠতে পারে।
গবেষণাটি ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ মেন্টাল হেলথ, ব্রেন অ্যান্ড বিহেভিয়ার রিসার্চ ফাউন্ডেশন এবং ন্যাশনাল সায়েন্স ফাউন্ডেশন দ্বারা সমর্থিত ছিল।
উত্স: ইউসিএলএ
