A Guerra Civile Americana hà tombu centinaie di millaie di persone è era unu di i primi indicatori di ciò chì l'avanzati tecnologichi muderni puderanu fà per l'azzione militare è militare. In ogni casu, permette ancu u sviluppu di l'equipaggiu medicale è una varietà di innovazioni chì servenu a parte civile di a società - cumpresa a creazione di l'industria muderna di dolci.
A natura di a Guerra Civile hè cusì chì i Stati Uniti sò essenzialmente divisu in dui; Nordu è Sud. Una gran parte di l'industria naziunale si trova in u Nordu è hè sustinutu da l'Armata di l'Unione. Intantu, u Sud pussede a parte agricula è hè sustinutu da l'Armata Confederate.
L'esercitu Confederate soffre assai di una logistica povera, chì significa chì hè difficiule di alimentà e so truppe. Ancu s'è u Sud hà sappiutu di pruduce l'alimentu, hè diventatu sempre più difficiuli di trasportu cum'è l'equipaggiu hè statu distruttu, è a mancanza di facilità industriali à grande scala hà fattu sempre più difficiuli di rimpiazzà.
Per d 'altra banda, l'Armata di l'Unione hè ben alimentata è furnita, chì hè largamente duvuta à u travagliu estremamente efficiente di u Dipartimentu di Mantenimentu. In fatti, eranu cusì bè chì i suldati puderanu ancu gode di dolci dolci dopu una longa ghjurnata in battaglia.
Neccu
In u 1847, più di un decenniu prima di l'iniziu di a Guerra Civile, l'immigranti inglese Oliver Chase hà inventatu a prima macchina di caramelle americana. Cù a creazione di sta macchina vene a creazione di Necco Wafer (in stampa) - picculi torte in forma di discu.
I dolci di Chase sò stati populari, è ellu è u so fratellu Silas Edwin si sò uniti per furmà Chase and Company.
Dighjà venduti bè, i caramelle anu guadagnatu un grande impulso in pupularità quandu sò diventati parti di spedizioni per suldati in l'Armata di l'Unione dopu à u scoppiu di a Guerra Civile in u 1861. Sò l'alimentu ideali per l'esercitu perchè sò chjuchi, faciuli di trasportu. . , duru è ùn si degrada micca cum'è l'altri alimenti. È u fattu chì anu un gustu dolce certamenti daria à e truppe un pocu impulsu psicologicu durante a battaglia.
E truppe di l'Unioni ricevenu ancu fagioli di gelatina è amanduli di Ghjordanu. L'amandule di u Giordanu sò assai più vechje chì ancu i caramelle Necco, potenzialmente datate di u 15u seculu.
U cunsumu generalizatu di sti dolci significa chì parechji suldati tornanu in casa cum'è clienti fideli.
In ogni casu, ùn hè micca finu à u 1900 chì i dolci anu ricevutu u so nome attuale. Chase and Company fusiona cù Forbes, Hayward & Company è Wright & Moody in u 1901 per furmà a New England Confectionary Company, o Necco in breve.
In u 1912, u so pruduttu principale divintò cunnisciutu cum'è Necco Wafers. Necco vende ancu altri tipi di dolci, ma i wafers restanu i più populari. L'annu dopu, Donald Macmillan li pigliò cun ellu in e so spidizioni à l'Articu, induve li hà spartutu cù i zitelli Eskimo.
In u 1930, dui tunnillati di qualchi wafers andonu in una spidizioni à u Polu Sud, chì e so qualità longu sò utili in cundizioni severi. A Sicunna Guerra Munniali servirà cum'è un altru mutore putente in u cunsumu di caramelle, mentre rientranu in a battaglia cù e truppe. U guvernu di i Stati Uniti hà incaricatu Necco di pruduce per i suldati chì cumbattenu in u mondu - purtendu Necco Wafers à millaie di persone fora di i Stati Uniti.
Simile à ciò chì hè accadutu dopu à a Guerra Civile, Necco hà vistu un grande aumentu di e so vendite dopu a Siconda Guerra Munniali cum'è guadagnatu assai novi clienti fideli.
I dolci diliziosi fermanu in vendita finu à u 2018, quandu Necco dichjara fallimentu. Fortunatamente, a cumpagnia hè stata compru da Spangler Candy Company, chì rimette i dolci in pruduzzione.
Foto: Boston Now, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
