Les spécialités culinaires de Tournai : délices de la région belge
In u core di a Wallonia, a cità di Tournai hè rinumata per e so spezialità culinaria chì sò l'orgogliu di a regione belga. Situata in a pruvincia di Hainaut, sta cità affascinante hà una tradizione gastronomica ricca è variata. Piatti gustosi è autentici rallenu i palati di i lucale è i visitori chì scoprenu sta regione gourmet.
Prima di tuttu, cumu ùn si pò micca mintuvà a famosa Tarte al Djote di Tournai ? Stu platu emblematicu di a cità hè un veru piacè per l'amatori di i sapori tradiziunali. Tarte al Djote hè una torta salata fatta cù bleda, furmagliu, ova è spezie. A so pasta croccante è a so farcitura morbida ne facenu un platu indispensabile per pranzi in famiglia o eventi festivi. A so ricetta ancestrale hè gelosamente guardata da famiglie Tournaisiani, chì a trasmettenu di generazione in generazione.
Dopu, a cità di Tournai hè ancu famosa per a so carbonade fiamminga, un platu tipicu di a regione. Questa succulenta preparazione basata nantu à a carne di vacca fritta in una salsa di cerveza scura hè un veru piacè per i fan di a cucina tradiziunale. Flemish Carbonade hè spessu accumpagnatu da patatine fritte belghe croccanti, per una sperienza gustativa cumpleta. I risturanti di Tournai cumpetinu in uriginale per prupone a so propria versione di stu platu emblematicu, chì ralleghja i lucali è i turisti.
L'amatori dolci ùn saranu micca lasciati fora in Tournai. A cità hè famosa per i so deliziosi waffles, chì ponu esse truvati in parechje pasticcerie è bancarelle di strada. La gaufre Tournai se distingue par sa texture légère et croustillante, ainsi que par son goût subtil de vanille. Pò esse gustatu pianu, sprinkled cun zuccaru ghiacciatu, o accumpagnatu da panna montata, cioccolata fusa o frutta fresca. Una vera delizia per i buongustai!
Parlendu di dolci, ùn hè impussibile micca di parlà di i speculoos di Tournai. Sti cookies tradiziunali di cannella sò una vera istituzione in a cità. A so texture croccante è u gustu piccante facenu un trattatu assai populari per i ghjovani è vechji. Tournai speculoos sò spessu goduti cù una tazza di caffè o tè, per un mumentu di rilassazione è piacè di gustu.
Infine, cumu si pò parlà di a gastronomia tournaisiana senza mintuvà a biera ? La région de Tournai est réputée pour ses brasseries artisanales qui produisent des bières de caractère. L'amatori di luppolo truveranu ciò chì cercanu in i numerosi estaminets è bars di birra di a cità. Biere tradiziunali belghe cum'è bionda, marrone, ambra o triple sò pruposti, è ancu biere spiciali cù sapori originali. Una degustazione di birre lucali hè un must durante una visita à Tournai, per scopre l'aromi unichi di sta bevanda emblematica belga.
In cunclusioni, e specialità culinarie di Tournai sò veri delizie di a regione belga. Trà Tarte al Djote, Carbonade Fiamminga, waffles, speculoos è birra, i gourmets truveranu ciò ch'elli cercanu in sta cità gourmet. E tradizioni culinarie sò rispettate quì è tramandate da generazione in generazione, à u più grande piacè di i palati. Una visita à Tournai hè l'occasione di scopre i sapori autentichi di a regione è di gode di i piatti tipici, per una sperienza gastronomica indimenticabile.
Originale pubblicatu à Almouwatin.com
