Τα οφέλη του τσίλι για την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου
Βοηθά στην απώλεια βάρους (ως μέρος μιας δίαιτας απώλειας βάρους). Και ίσως για αυτό είναι πιστός σύμμαχος της καρδιάς μας. Εκτός από το ότι θεωρείται από πολλούς ως μια απόλαυση για τον ουρανίσκο, το τσίλι μπορεί να θεωρηθεί μια σοβαρή επιλογή για την προστασία της καρδιαγγειακής υγείας. Διάφορες μελέτες το αποδεικνύουν. Επομένως, ακόμη και σε μια μεσογειακή διατροφή, η πιπεριά τσίλι φαίνεται να παίζει σημαντικό προληπτικό ρόλο.
Οι ιδιότητες της καυτερής πιπεριάς
Η συχνή κατανάλωση καυτερής πιπεριάς μειώνει τον κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακά αίτια. Γεγονός που παρατήρησαν οι ερευνητές ανεξάρτητα από τη συνολική ποιότητα της διατροφής που ακολουθούσε καθένας από τους ανθρώπους που παρατήρησε. Το αποτέλεσμα μετρήθηκε επίσης μεταξύ εκείνων που γενικά ακολουθούσαν μη μεσογειακή διατροφή. Ένα σημάδι ότι, κατά πάσα πιθανότητα, «η τακτική κατανάλωση πιπεριών τσίλι μπορεί να θεωρηθεί ευεργετική για την υγεία μας». Σύμφωνα με αρκετές δημοσιευμένες μελέτες, οι πιπεριές τσίλι έχουν αντιβακτηριδιακή και αγγειοδιασταλτική δράση. Αλλά όχι μόνο. Θα βοηθούσε επίσης στη διατήρηση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης υπό έλεγχο. Και με βάση τα συμπεράσματα μιας μελέτης που δημοσιεύτηκε το 2017 στο International Journal of Food Science and Nutrition, θα ήταν ένα στοιχείο που δεν πρέπει ποτέ να στερείτε τον εαυτό σας κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας απώλειας βάρους (χάρη στην πιθανή θετική του επίδραση στον μεταβολισμό). Περιέχει στοιχεία που μαζί θα μπορούσαν να εξηγήσουν τη μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου. Τα οφέλη του τσίλι προέρχονται από έναν συνδυασμό αντιοξειδωτικών ουσιών που υπάρχουν σε αυτό: βιταμίνη C, καροτενοειδή, πολυφαινόλες. Αλλά η κύρια εύσημα ανήκει στην καψαϊκίνη, το κύριο μόριο που βρίσκεται στις καυτερές πιπεριές και υπεύθυνο για την πικάντικη τους πιπεριά.
Το πικάντικο είναι υπέροχο, με πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά δεν είναι για όλους.
Αν και έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, το τσίλι πρέπει να αποφεύγεται σε ορισμένες περιπτώσεις. Όσοι πάσχουν από γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, αιμορροϊδικό σύνδρομο, πεπτικά έλκη και οξεία φλεγμονώδη νόσο του εντέρου το γνωρίζουν καλά. Ένας από τους πρώτους περιορισμούς που τίθενται στη διατροφή τους είναι ακριβώς ο αποκλεισμός των πικάντικων τροφίμων και γενικότερα των μπαχαρικών. Επιπλέον, η καυτερή πιπεριά δεν πρέπει να χρησιμοποιείται κατά την προετοιμασία πιάτων για άτομα που υποφέρουν από αλλεργίες και παιδιά: το πεπτικό τους σύστημα είναι πολύ ευαίσθητο και μπορεί να ερεθιστεί. Συνιστάται προσοχή κατά την κατανάλωση ζεστών πιάτων σε έγκυες γυναίκες.
Τα πικάντικα φαγητά είναι από εκείνα τα πράγματα που είτε αγαπάμε είτε μισούμε. Συχνά δεν υπάρχει μέση λύση μεταξύ τους. Όπως πολλά πράγματα που τρώτε, η καυτερή σάλτσα μπορεί να έχει μεγάλο αντίκτυπο στο σώμα και την υγεία σας. Δείτε πώς επηρεάζει τη γενική σας κατάσταση:
Μπορεί να νιώσετε πόνο στη γλώσσα σας
Εάν έχετε φάει ποτέ μια πολύ πικάντικη πιπεριά τσίλι, ξέρετε ότι μπορεί να αισθανθείτε έναν πόνο που καίει. Αυτό οφείλεται στη δέσμευση της καψαϊκίνης με υποδοχείς στη γλώσσα σας που αισθάνονται τη θερμοκρασία και υποδηλώνουν πόνο. Μην ανησυχείτε, αυτό είναι μόνο προσωρινό.
Η θερμοκρασία σου ανεβαίνει
Κάθε φορά που τρώτε κάτι πικάντικο, όπως καυτερή σάλτσα, το σώμα σας υφίσταται θερμογένεση, τη διαδικασία με την οποία αυξάνεται η εσωτερική σας θερμοκρασία. Αυτό σας κάνει να ιδρώνετε, το πρόσωπό σας μπορεί να κοκκινίσει, επειδή τα μικρότερα αιμοφόρα αγγεία του σώματος διαστέλλονται.
Η διάθεσή σας είναι ανεβασμένη
Λίγο αφότου η γλώσσα σας αρχίσει να αισθάνεται το έγκαυμα, το νευρικό σας σύστημα, ανταποκρινόμενο στην κραυγή για βοήθεια που παίρνει από το υπόλοιπο σώμα σας, απελευθερώνει ενδορφίνες που ενισχύουν τη διάθεσή σας. Αυτό βοηθά το σώμα να ξεπεράσει πιο εύκολα τον πόνο του καψίματος στο στόμα του.
Η καρδιά σας θα αρχίσει να χτυπά πιο γρήγορα
Το πικάντικο αυξάνει την ποσότητα του αίματος που ρέει στο στομάχι, γεγονός που προκαλεί αύξηση του καρδιακού ρυθμού και αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος σε όλο το σώμα. Αυτό είναι απόκριση στη θερμότητα που μόλις απορροφήσατε.
Μπορεί να πάθεις καούρα
Εάν είστε επιρρεπείς στην καούρα, ένα από τα πράγματα που πρέπει να αποφύγετε να τρώτε είναι τα πικάντικα φαγητά. Η αρχική αίσθηση δεν είναι στην πραγματικότητα ναυτία, αλλά η καψαϊκίνη που συνδέεται με τους υποδοχείς στον οισοφάγο, προκαλώντας καούρα. Για κάθε ενδεχόμενο, κρατήστε τα αντιόξινα κοντά σας.
Οι εποχικές αλλεργίες θα εξαφανιστούν
Σε συνέντευξή του στην HuffPost, ο Δρ Clifford W. Bassett λέει ότι η καψαϊκίνη στην πιπεριά καγιέν και τσίλι θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την καταρροή που προκαλείται από αλλεργίες. Φάτε λοιπόν λίγο τσίλι την επόμενη φορά που θα σας καλέσουν και δείτε πώς σας επηρεάζει.
Σημείωση: Το άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν αποτελεί σύσταση ή υποκατάστατο για διαβούλευση με ειδικό.
