Esto también es un 24.1 por ciento superior al nivel del año anterior y 3.1 puntos superior al de febrero de 2011.
Factores detrás de la inflación de los alimentos
“Las preocupaciones sobre las condiciones de los cultivos y las disponibilidades de exportación adecuadas explican solo una parte de los aumentos actuales de los precios mundiales de los alimentos. Un impulso mucho mayor para la inflación de los precios de los alimentos proviene de la producción externa de alimentos, en particular de los sectores de energía, fertilizantes y piensos”. dijo FAO economista Upali Galketi Aratchilage.
“Todos estos factores tienden a reducir los márgenes de beneficio de los productores de alimentos, lo que los desalienta a invertir y expandir la producción”.
Dado que el índice de precios de los alimentos mide los precios promedio durante el mes, la lectura de febrero solo incorpora parcialmente los efectos del mercado derivados del conflicto en Ucrania.
Aumento de la demanda
El aumento general del mes pasado fue impulsado por un aumento del 8.5 por ciento en el índice de precios de los aceites vegetales de la FAO, un nuevo récord.
Esto se debió principalmente a la sostenida demanda mundial de importaciones, que coincidió con algunos factores del lado de la oferta, como las menores perspectivas de producción de soja en América del Sur.
El índice de precios de los productos lácteos promedió un 6.4 % más en febrero que en enero, respaldado por un suministro de leche inferior al esperado en el oeste Europa y Oceanía, así como una persistente demanda de importaciones, especialmente del norte de Asia y Medio Oriente.
El mes pasado, el índice de precios de los cereales aumentó un 3.0 por ciento con respecto a enero. Los factores que contribuyeron incluyeron el aumento de las cotizaciones del maíz y otros cereales secundarios, causado por la continua preocupación por las condiciones de los cultivos en América del Sur, la incertidumbre sobre las exportaciones de maíz de Ucrania y el aumento de los precios de exportación del trigo.
La fuerte demanda mundial de importaciones contribuyó al aumento del 1.1 % en el índice de precios de la carne. Otros factores incluyeron la escasez de suministros de ganado listo para el matadero en Brasil y una alta demanda de reconstrucción del rebaño en Australia.
El índice de precios del azúcar de la FAO disminuyó casi un dos por ciento en medio de perspectivas de producción favorables en India, Tailandia y otros exportadores importantes, así como mejores condiciones de cultivo en Brasil.
Pronóstico de cereales
La FAO también ha publicado un pronóstico preliminar eso muestra que la producción mundial de cereales está en camino de aumentar a 790 millones de toneladas este año.
Los altos rendimientos previstos y la plantación extensiva en América del Norte y Asia deberían compensar una leve disminución probable en la Unión Europea y el impacto adverso de las condiciones de sequía en los cultivos en algunos de los países del norte de África.
La agencia actualizó su pronóstico para la producción mundial de cereales en 2021, que ahora se fija en 2,796 millones de toneladas, un aumento del 0.7 por ciento respecto al año anterior.
El pronóstico para el comercio mundial de cereales también se elevó a 484 millones de toneladas, casi un uno por ciento más que el nivel de 2020/2021. El pronóstico no asume impactos potenciales del conflicto en Ucrania, y la FAO está monitoreando de cerca los desarrollos y evaluará los impactos a su debido tiempo.
Temores por la seguridad alimentaria
En relación con esto, el jefe del Fondo Internacional para el Desarrollo Agrícola (FIDA) ha destacado cómo la crisis en Ucrania podría impactar seguridad alimentaria mundial.
El presidente del FIDA, Gilbert F. Houngbo, dijo que la continuación del conflicto, que ya es una tragedia para los directamente involucrados, será catastrófica para el mundo entero, en particular para las personas que ya luchan por alimentar a sus familias.
Advirtió que la lucha podría limitar el suministro mundial de cultivos básicos como el trigo, el maíz y el aceite de girasol, lo que provocaría un aumento vertiginoso de los precios de los alimentos y el hambre. Esto podría poner en peligro la seguridad alimentaria mundial y aumentar las tensiones geopolíticas.
“Esta área del Mar Negro juega un papel importante en el sistema alimentario mundial, exportando al menos el 12 por ciento de las calorías de los alimentos que se comercializan en el mundo”, dijo el Sr. Houngbo.
“El cuarenta por ciento de las exportaciones de trigo y maíz de Ucrania van a Oriente Medio y África, que ya están lidiando con problemas de hambre, y donde una mayor escasez de alimentos o aumentos de precios podría avivar el malestar social”.
