Los precios de los alimentos cayeron significativamente en julio, marcando la quinta caída mensual consecutiva desde que alcanzaron niveles récord a principios de año tras la guerra en Ucrania, informó el viernes la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
La agencia de la ONU ha publicado su último y esperado Índice de Precios de los Alimentos, el barómetro que rastrea los cambios mensuales en los precios internacionales de cinco productos alimenticios: cereales, aceites vegetales, productos lácteos, carne y azúcar.
El índice promedió 140.9 puntos en julio, casi nueve puntos menos que en junio. La disminución fue liderada por caídas porcentuales de dos dígitos en el costo de los aceites vegetales pero también de los cereales, con el reciente acuerdo negociado por la ONU sobre las exportaciones de granos de Ucrania como factor contribuyente.
Bienvenido pero cauteloso
“La caída en los precios de los alimentos básicos desde niveles muy altos es bienvenida, especialmente cuando se ve desde el punto de vista del acceso a los alimentos”, dijo Máximo Torero, FAO Jefe economista.
"Sin embargo, quedan muchas incertidumbres, incluidos los altos precios de los fertilizantes que pueden afectar las perspectivas de producción futura y los medios de subsistencia de los agricultores, una perspectiva económica global sombría y movimientos de divisas, todo lo cual plantea serias tensiones para la seguridad alimentaria mundial”.
En julio, el índice de precios de hortalizas de la FAO disminuyó un 19.2 % en comparación con junio, marcando un mínimo de 10 meses. Las cotizaciones internacionales para todos los tipos de aceite cayeron, dijo la agencia, y los precios del aceite de palma disminuyeron debido a las perspectivas de una amplia disponibilidad de exportación desde Indonesia, por ejemplo.
Además, los precios del aceite de girasol también cayeron notablemente en medio de una débil demanda mundial de importaciones, a pesar de las continuas incertidumbres logísticas en la región del Mar Negro. Los valores del aceite vegetal también fueron empujados a la baja por los precios más bajos del crudo.
Acuerdo de exportación del Mar Negro
El índice de precios de los cereales también reflejó una disminución del 11.5 % el mes pasado, aunque se mantuvo un 16.6 % por encima de julio de 2021. Los precios de todos los cereales del índice disminuyeron, encabezados por el trigo.
Los precios mundiales del trigo cayeron hasta un 14.5 %, dijo la FAO, en parte como reacción al acuerdo entre Rusia y Ucrania sobre las exportaciones de cereales desde puertos clave del Mar Negro, y también debido a la disponibilidad estacional de las cosechas en curso en el hemisferio norte.
Julio también vio una caída del 11.2 por ciento en los precios de los cereales secundarios. El maíz bajó un 10.7 por ciento, nuevamente debido en parte a la Iniciativa de Granos del Mar Negro y al aumento de las disponibilidades estacionales en Argentina y Brasil. Además, los precios internacionales del arroz también bajaron por primera vez este año.
Dulces noticias
El Índice de Precios del Azúcar cayó casi un cuatro por ciento, en medio de preocupaciones sobre las perspectivas de la demanda debido a las expectativas de una mayor desaceleración económica mundial, un debilitamiento de la moneda de Brasil, el real, y precios más bajos del etanol que resultaron en una mayor producción de azúcar de lo esperado.
La tendencia a la baja también estuvo influenciada por indicios de mayores exportaciones y perspectivas de producción favorables en India. Mientras tanto, el clima cálido y seco en los países de la Unión Europea también generó preocupaciones sobre los rendimientos de la remolacha azucarera y evitó caídas más pronunciadas.
La FAO informó además que el índice de precios de los productos lácteos disminuyó un 2.5 % “en medio de una actividad comercial deslucida”, pero aún promedió un 25.4 % por encima del julio pasado.
Mientras que los precios de la leche en polvo y la mantequilla bajaron, los precios del queso se mantuvieron estables, impulsados por la demanda en los destinos turísticos europeos.
Cuadro mixto para carne
Los precios de la carne también continuaron la tendencia a la baja, cayendo medio punto porcentual desde junio debido al debilitamiento de la demanda de importaciones. Sin embargo, los precios de las aves de corral alcanzaron un máximo histórico, impulsados por la firme demanda de importación y la escasez de suministros debido a los brotes de influenza aviar en el hemisferio norte.
El índice de precios de la carne de la FAO también bajó en julio, en un 0.5 por ciento desde junio, debido al debilitamiento de la demanda de importación de carne de bovino, ovino y porcino. Por el contrario, los precios internacionales de la carne de aves de corral alcanzaron un máximo histórico, respaldados por una firme demanda mundial de importaciones y escasez de suministros debido a los brotes de influenza aviar en el hemisferio norte.
