Una enorme albóndiga hecha de carne cultivada utilizando el ADN de un mamut lanudo extinto se exhibió en NEMO, un museo de ciencias en los Países Bajos, informaron Reuters y AFP.
Fue creado por la empresa australiana de carne cultivada Vow. A partir de ahí, dicen que quieren que la gente hable sobre la carne cultivada y presentarla como una alternativa más sostenible a la real.
La compañía insiste en que el nuevo producto no es una broma de April Fool.
“Queríamos crear algo completamente diferente a todo lo que puedes obtener ahora”, dijo a Reuters el fundador de Vow, Tim Noakesmith. Explicó que la razón adicional por la que eligieron un mamut fue porque los científicos creen que la extinción de este animal fue causada por el cambio climático.
Dado que el ADN de mamut obtenido por la empresa Vow estaba incompleto, los expertos agregaron que era de un elefante africano.
“Como lo hacen en la película 'Jurassic Park'”, agrega James Ryall de Vow, pero enfatiza que la mayor diferencia es que no están creando animales reales.
Crear carne cultivada generalmente significa usar la sangre de un ternero muerto, pero Vow usa una alternativa, lo que significa que no se matan animales para crear la albóndiga de mamut.
El producto, que tiene un aroma a carne de cocodrilo, actualmente no es apto para el consumo.
“Su proteína tiene literalmente 4,000 años. No lo hemos visto en bastante tiempo. Eso significa que queremos realizar pruebas rigurosas, algo que practicamos con cada producto que lanzamos al mercado”, dijo Noakesmith.
La empresa “Vow” espera que la carne cultivada encuentre un lugar en el mercado de la Unión Europea, donde, sin embargo, todavía no existe una legislación para este tipo de productos.
Foto: Lovable Daniels@lovabledaniels
