Kuna Ameerika Ühendriikides on põllumajanduses levinud tööstuslik toidusüsteem, alustades tapamajade juhtimisest ja lõpetades taimekasvatusettevõtetes kasutatavate pestitsiididega, leidis Samer Saleh, et islami suunistel põhinevast dieedist kinnipidamine on võimatu. Tema lahendus? Ta asutas oma talu, et tema ja ta pere saaksid järgida islami toitumisseadusi ning jagada looduslikku ja mahetoitu teistega.
Foto viisakalt Halali karjamaade talu
2013. aastal asutas Egiptusest Aleksandriast pärit Samer oma farmi Halal Pastures New Yorgis Rock Tavernis, Manhattanist 60 miili põhja pool. Seal kasvatab ja müüb ta koos perega rohust toidetud orgaanilist halal veiseliha, kana, kalkuni- ja lambaliha, karjamaal kasvatatud mune ning mahepõllumajanduslikult kasvatatud puu- ja köögivilju.
Islami seadustes halal, mis tähendab lubatavat ja seaduslikku, kirjeldab, mida moslem tohib süüa või juua ja mida mitte. Selleks, et liha oleks halal, ei tohi see olla rangelt keelatud loomade liha ning see peab olema kasvatatud ja tapetud täpsete reeglite kohaselt. Et joogid oleksid halal, peavad need olema valmistatud puhastes tingimustes ega tohi sisaldada keelatud koostisosi, nagu alkohol. Halal on mõningaid sarnasusi kashrut, judaismis kehtestatud reeglid, mis kvalifitseerivad toiduained kui koššer. Kashruti ja halali seadused keelavad mõlemad näiteks sealiha söömise.
"Meie religioonis toidab toit teie keha tõeliselt," ütles Samer. "See, mida me oma toidu sisse või isegi keha sisse paneme, on see, mida me välja saame. Ja kui toit, mille me oma kehasse paneme, on tervislik, halal, puhas, siis usute, et see muutub headeks tegudeks.
2022. aasta juunis alustab Halal Pastures CSA (Ühenduse toetatud põllumajandus).
Aktivistid, kes toetavadtoidu õiglus” töötame selle nimel, et lisada halal- ja kashrut-toite tootvates farmides keskkonnasõbralikud standardid. Kuigi nad töötavad tuleviku jaoks säilinud keskkonna lõpuni, on see kooskõlas halali peamiste kohustustega. "Sa ei taha määrida maad, mis teile on antud," ütles Samer. "Te peate tõesti selle pinnase eest hoolt kandma, sest see on pinnas, mis toidab põlvkondi - ja põlvkondi pärast teid."
