Vahemere dieet – teadlased on seda populaarset dieeti rakutasandil uurinud ja leidnud, et selle spetsiifilised komponendid ja võib-olla ka üldine dieet võivad pikendada eluiga kuni 35 protsenti.
Seda paljutõotavat oodatava eluea pikenemist demonstreeriti laboriorganismide – usside – abil. Teadlased väidavad aga, et tagajärjed esinevad tõenäoliselt ka inimestel.
Vahemere dieet on kogunud populaarsust ka väljaspool oma nime saanud piirkonda, kuna ilmneb rohkem tõendeid, mis tugevdavad selle mainet pikaealisuse ja suurepärast tervist edendava toitumiskavana.
Uuringud näitavad, et inimesed, kes järgivad Vahemere dieedi põhimõtteid, mis hõlmavad rikkaliku taimse toidu, kala tarbimist ning punase liha ja piimatoodete tarbimise vähendamist, on üldiselt paljudes aspektides tervemad ja nende oodatav eluiga võrreldes nendega võrreldes parem. kes neid põhimõtteid ei järgi. Nende üldist tervist hinnatakse tavaliselt selliste seisundite riskitasemete alusel nagu südamehaigused, vähk, diabeet, dementsus ja keskmine eluiga.
Kuid konkreetsed mehhanismid, mille abil Vahemere dieet neid tulemusi annab, pole veel selged. Kuigi selle tervisega seotud eeliste kohta on palju tõendeid, on täpsed viisid, kuidas toidukomponentide konkreetsed kombinatsioonid võivad inimelu pikendada, ebaselged.
Stanfordi ülikooli teadlaste juhitud uuringu eesmärk oli anda vastuseid, uurides Vahemere dieedi mõju eeldatavale elueale rakutasandil. Uuring keskendus üheainsa toote – tervislike rasvade allika – mõjule nematoodide (ümarusside) elueale.
Teadlaste sõnul on selle mehhanismi mõistmine märkimisväärne saavutus. See võib anda ülevaate erinevat tüüpi rasvade mõjust tervisele ja aidata mõista, miks toitumisharjumused võivad kaasa aidata pikaealisusele.
«Rasvad üldiselt arvatakse olevat tervisele kahjulikud. Kuid mõned uuringud on näidanud, et teatud tüüpi rasvad ehk lipiidid võivad olla kasulikud,” kommenteeris geneetik Anne Brunet Stanfordi ülikoolist.
Vahemere dieet, nagu selle juhised on määratletud, on eriti rikas kasulike rasvade poolest, mida nimetatakse monoküllastumata rasvhapeteks. Neid aineid võib leida sellistes toodetes nagu pähklid, kala ja oliiviõli.
Üks tervislikest rasvadest, oleiinhape, sai eelmainitud uuringu keskmeks, kus teadlaste eesmärk oli leida seoseid oodatava elueaga laboriorganismides. Väärib märkimist, et oleiinhape on peamine monoküllastumata rasvhape, mida leidub oliiviõlis ja teatud tüüpi pähklites.
Uurides mõju ümarussile Caenorhabditis elegans, avastas töörühm oleiinhappe kaks eelist: esiteks kaitseb see rakumembraane lipiidide oksüdatsioonist põhjustatud kahjustuste eest ja teiseks suurendab kahe peamise rakukomponendi, mida nimetatakse organellideks, taset.
See mõju osutus märkimisväärseks: oleiinhappega toidetud ümarussid elasid ligikaudu 35 protsenti kauem kui traditsioonilise dieediga toidetud ümarussid.
Üks organellide tüüp, lipiiditilgad, mis toimivad rasvade reservuaaridena, mängisid otsustavat rolli usside ellujäämise päevade arvu täpsel arvutamisel ja olid otseselt seotud nende eeldatava elueaga.
Lipiidipiisad osalevad ainevahetusprotsessides, aidates reguleerida rasvade kasutamist, muutes need rakuenergiaks.
Biokeemikud selgitasid, et teatud usside lipiiditilkade kogus võib olla nende järelejäänud eluea näitaja. Suurema arvu lipiidide tilkadega ussid elavad tavaliselt kauem kui need, kellel on vähem tilka.
Teadlased toitsid ümarussidele kas oleiinhapet või elaidhapet, monoküllastumata transrasvhapet, mida leidub margariinis ja töödeldud toidus. Vaatamata nende sarnasele molekulaarstruktuurile on neil kahel happel põhimõtteliselt erinev mõju tervisele.
Transrasvu, nagu elaidiinhapet, peetakse ebatervislikeks või "halbadeks" rasvadeks, kuna need suurendavad südamehaiguste, dementsuse ja muude terviseprobleemide riski, mis viib eluea vähenemiseni.
Kinnitati, et oleiinhappega toidetud ussid näitasid soolerakkudes lipiidipiiskade suurenemist ja see esinemine on otseselt seotud nende eluea pikenemisega.
Seevastu ussid toitusid elaidiinhape ei täheldanud lipiidide tilkade suurenemist ega pikendanud nende eluiga.
Kui teadlased blokeerisid ümarusside lipiiditilkade moodustumisel osalevate valkude tootmise eest vastutava geeni, kadus eluea pikenemise mõju.
Nii lipiidide tilka kui ka peroksisoome esines noorematel ussidel rohkem ja nende tase langes koos vanusega, väidavad teadlased.
Lipiiditilkade ja peroksisoomide arvukus varieerub olemuslike omaduste põhjal, kuid ussid, millel oli looduslikult rohkem neid organelle, elasid sarnaselt oleiinhappe toimega kauem.
Oleiinhape ei mõjuta mitte ainult organelle, vaid kaitseb ka rakke, pärssides lipiidide oksüdatsiooni, keemilist reaktsiooni, mis kahjustab rakumembraane. Seevastu elaidiinhappe toime on vastupidine, kuna see soodustab oksüdatsiooni ja kahjustab rakkude terviklikkust, mille tulemusel väheneb oodatav eluiga.
See on seos dieedi ja pikaealisuse vahel, leiavad teadlased, kes püüdsid üksikasjalikult selgitada, miks ja kuidas Vahemere dieedi konkreetsed komponendid võivad eluiga pikendada.
Teadlaste tehtud järeldused võivad olla kasulikud toitumisjuhiste parandamiseks. Samuti võivad need anda teavet selle kohta, kuidas tõhusalt võidelda vananemisprotsessidega, jäljendades oleiinhappe pakutavat kaitset oksüdatsiooni eest.
Siiski tunnistavad teadlased, et neid leide tuleks praegu pidada paljutõotavateks avastusteks, mis nõuavad täiendavaid põhjalikke uuringuid, et teha kindlaks, kas inimeste jälgimisel on võimalik saada sarnaseid tulemusi nende oodatava eluea pikenemise osas.
Kirjutatud Alius Noreika
Viide: ScienceAlert
